Ete se yon tan ideyal pou eksperyans ak legim fre ak fwi, ki se poukisa nou deside divèsifye asenal la nan resèt pou pi ak yon lòt legim.
Tat "Legim idil"
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 2 1/2 atik;
- ze - 2 moso;
- griye fwomaj difisil - 1/2 ti kuiyè.;
- sèl, pwav - gou;
- noutmèg - zongle;
- patisri soufle - 1 pake;
- zukèini - 2 pcs .;
- kawòt - 2-3 pcs .;
- berejenn - 1 moso;
- lwil oliv.
Preparasyon
Nou fwote cottage fwomaj ak ze ak mwatye grat fwomaj difisil. Nou sezon mas la lèti ak sèl, pwav ak noutmèg. Zucchini, berejenn ak kawòt yo m ', cheche ak koupe ansanm tranch mens ak chokan pou legim yo.
Se pat la woule deyò epi li mete nan yon plat boulanjri farin frans. Nan anba a nan baz la nan tat nou kouche soti yon kouch mas lètkaye, apre yo fin ki nou kòmanse kouche soti kouch yo legim. K ap deplase soti nan kwen an nan sant la nou gaye bann yo nan legim vètikal, ak zo kòt la, nan mas la fwomaj, nan yon espiral. Se gato a fini vide ak lwil oliv ak vide ak rès fwomaj la. Nou kwit yon tat legim louvri soti nan kawòt ak kawòt nan 180 degre pou 1 èdtan.
Gato ak ranpli legim
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 400 g;
- bè - 150 g;
- griye parmesyen - 60 g;
- ze - 1 pc.
Pou ranpli a:
- joumou - 2 kg;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- tè kimen - 2 ti kiyè;
- cho pwav, sèl - nan gou;
- zonyon wouj - 2-3 pcs .;
- lay - 4 dan;
- epina - 1 kg;
- fwomaj kotaj - 250 g;
- kabrit fwomaj - 200 g;
- Pine nwa - 50 g.
Preparasyon
Anvan ou fè yon tat legim, ou bezwen fè yon farin. Bat bè frèt ak yon blenndè nan ti kal pen ak farin tamil. Add to griye ti kal pen fwomaj griye, kiyè 3-4 nan dlo glas ak ze, apre yo fin ki nou kolekte ti kal pen an nan yon boul sèl ak vlope fim nan manje.
Joumou koupe an moso, vide lwil oliv, sezon ak sèl, pwav, kimen ak kwit nan 200 degre 40 minit.
Koupe zonyon wouj la nan bag mens epi kite l dousman jouk sansib nan lwil oliv. Add lay la koupe nan yon zonyon mou ak fri li tout ansanm pou yon minit.
Epina se scalded, nou peze depase imidite ak koupe fèy yo nan moso gwo.
2/3 nan tès la woule soti yon kouch mens epi gaye sou anba a nan yon fòm segondè ak yon dyamèt 23 santimèt. Sou anba a nan baz la gato kouche fèy yo nan epina, mete mwatye nan pwochen nan joumou an, mwatye yon mwatye nan nwa yo, mwatye fwomaj la ak zonyon. Repete tout kouch yo epi kouvri tat la ak rès ki rete a woule soti.
Kwit plat la ta dwe nan 200 degre 30-35 minit. Ka tankou yon tat legim ka fèt nan yon multivark, pou sa a chwazi "mòd nan" mòd pou 1 èdtan.
Resèt pou tat legim te fè nan patisri soufle
Engredyan:
- zonyon - 1 pc .;
- enfloresans nan bwokoli - 50 g;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- berejenn - 2 moso;
- kimen - 2 ti kiyè luil;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- hummus - 200 g;
- yon kale nan 1 sitwon ST;
- fre koryandè;
- patisri soufle - 375 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- ze jònze - 1 pc.
Preparasyon
Fou chofe a 220 degre. Zonyon, piman ak berejenn yo koupe an moso gwo epi mete yo sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye boulanjri. Nou vide legim yo ak lwil oliv, sezon ak sèl, pwav, kimen ak kwit pou 30 minit.
Pare-melanje legim yo melanje ak hummus, zès sitwon ak tè koryandè.
Koupe farin lan nan mwatye ak woule l 'nan de rektang. Youn nan rektang yo yo mete sou yon fèy boulanjri grese epi ki kouvri avèk tranch mens nan pòmdetè, kite kwen an gratis ansanm perimèt la. Nou distribye legim yo kwit sou tèt la epi kouvri tat la ak dezyèm mwatye nan farin lan. Nou patch bor yo, ak grese tèt la ak yon ze bat. Nan kouvèti a nan gato a fè yon koupe pou sòti nan vapè. Nou kwit yon tat 25-30 minit nan 200 degre.