Satsivi se yon plat popilè jòjyen, ki te gen yon sant olye santi bon ak gou pikant. Pou preparasyon li yo, se yon seri antye nan parfe chwazi epis santi bon ak epis santi bon yo itilize. Ak bagay ki pi enteresan an se ke li se te sèvi sèlman kòm yon goute frèt. Nou ofri resèt pou satsivi soti nan poul.
Satsivi soti nan poul nan multivark
Engredyan:
- poul - 1 moso;
- adzhika egi - 1 ti kiyè;
- anpoul - 6 moso;
- lay - 7 dantik;
- nwaye - 1.5 atik;
- safran sèk - 2 ti kiyè.
- bè - 50 g;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 l;
- grenad grenn - 50 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, yo prepare satsivi soti nan poul, kadav nan zwazo a trete, lave ak koupe an menm moso yo piti. Lè sa a, nou klè mwatye nan kantite ki nesesè nan zonyon ak lay ak tise byen koupe legim yo ak yon kouto. Koulye a, nou wile anba a nan multivark a ak lwil oliv legim, mete yon moso nan bè, lay lay ak zonyon ak vyann. Dousman ajoute sèl nan poul la, mete mòd nan "kwit" ak kwit manje pou 40 minit.
Ak tan sa a, se pou yo pran swen nan preparasyon an nan tout engredyan ki rete yo. Apre sa, nou ale nan preparasyon an nan ravitaye: nou klè zonyon yo ak lay ak moulen yo ak yon blenndè ansanm ak silantro. Nan menm fason an, nou menm tou nou prepare nwaye. Koulye a, nou melanje tout epis santi bon yo nan yon sèl bòl, ajoute adzhika a ak voye farin frans lan. Lè sa a, vide piti piti cho ak byen melanje tout bagay, pou ke pa gen okenn boul ki te fòme. Nan fen a anpil, mete nwaye, lay ak zonyon ak silantro, sèl ak melanje.
Le pli vit ke son an poul pare son, vide li ak anpil atansyon ak sòs kwit epi voye yon lòt 1 èdtan nan multivark la, chwazi "mouye" mòd la. Satsivi ap sèvi frèt, voye li pou rapid refwadisman nan frijidè a pou apeprè 10-12 èdtan. Ak anvan sèvi, dekore plat la ak fèy Cilantro ak grenad grenad. E finalman mwen ta renmen sonje ke Satsivi soti nan yon poul nan Georgian se parfe konbine avèk diven wouj sèk!
Satsivi soti nan poul ak nwaye
Engredyan:
- poul - 1 moso;
- poul bouyon;
- nwaye - 500 g;
- sèk silantro - 2 ti kiyè;
- safran - 0,5 ti kiyè;
- lay - 3 dan;
- anpoul - 1 moso;
- ze - 3 moso;
- tè kannèl - gou;
- vinèg diven - 0.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou ofri yon lòt fason ki jan yo kwit manje satsivi soti nan poul. Kadav la lave, trete soti nan plim, nou mete nan yon chodyè, vide dlo ak kwit sou dife modere pou apeprè 50 minit. Lè sa a, nou chanjman tete nan poul nan plato a boulanjri ak fri nan dife pou chofe fou a jiskaske li se pare, vide soti ji a ki detanzantan koule atè. Apre sa, nou fre zwazo a yon ti kras epi koupe an ti moso, retire tout zo yo nan volonte.
Kale nwa yo se tè nan yon processeur manje epi ajoute lay la prese, seche koryandè, safran, pwav wouj ak kannèl tè nan ti kal pen an. Nou ak anpil atansyon melanje tout bagay,
Apre sa, mete marmite a ak sòs sou yon dife dousman epi retire nan plak la, le pli vit ke sifas la kòmanse parèt bul. Nan pwen sa a, nou jete moso yo nan poul nan yon marmite, brase epi kite yo refwadi. Apre sa, ajoute vinèg la ak plat sèl nan gou. Nou sèvi satsivi soti nan poul la sou tab la sèlman nan yon fòm frèt, ak pen blan, diven wouj sèk ak nenpòt remèd fèy fre.