Si ou pa gen pou fè rechèch pou legim pou salad nan sezon lete an, Lè sa a, nan sezon fredi, lè etajè yo vid ak plen ak rasin sezonye, ou ka sèlman rèv sou yon ti goute fre. Nou ofri ou yon altènatif - yon sòs salad Apetisan ak klere ak grenad ak zanmann, ki ka kwit menm soti nan yon seri sezon fredi modestes.
Salad ak poul, grenad ak Walnut
Engredyan:
- lwil oliv - 45 ml;
- poud fim - 790 g;
- Dijon moutad - 35 g;
- ji sitwon - 15 ml;
- siwo myèl - 5 ml;
- pòm - 45 g;
- ti ponyen grenn grenad;
- echantiyon - 25 g;
- yon ti ponyen nan nwaye.
Preparasyon
Tou de mwatye nan konje poul yo se apèn bat konsa tankou tou senpleman nivo sifas yo. Sezon vyann lan nan bèt volay la ak sèl, ak Lè sa a, mawon li nan lwil la prechofe. Apre refrijerasyon poul la, koupe l an kib. Nan kib nan menm gwosè a, separe pòm yo. Melanje poul la ak pòm, grenad grenn yo ak bagèt gri mens (ka ranplase ak zonyon wouj oswa sòs salad blan). Opsyonèlman moulen nwaye ak voye sa ki nan bòl an sòs salad. Ranpli tout ak yon melanj de ji sitwon ak mouton Dijon.
Sòs salad vyann ak grenad ak Walnut
Engredyan:
- joumou - 870 g;
- seche lay, kannèl, jenjanm - pa zongle;
- siwo myèl - 25 ml;
- epina fèy - 670 g;
- nouy vyann kochon - 370 g;
- ti ponyen grenn grenad;
- yon ti ponyen nan nwaye;
- griye fwomaj - gou;
- lwil oliv legim - 45 ml.
Preparasyon
Koupe joumou an kale an tranch ti epi voye ak yon melanj de lay, kannèl ak jenjanm. Mete tranch yo joumou nan dife pou chofe fou a, prechofe a 190 degre jouk ramolisman. Koupe lèt la bouyi ak chalimo. Epina fèy rense epi sèk, lè sa a atrab yo ak men ou dirèkteman nan bòl an sòs salad. Sou tèt, gaye joumou an, vyann kochon bouyi, voye tout bagay ak nwa, grenad ak fwomaj griye. Vide plat la fini ak lwil oliv legim.
Salad ak grenad, prun ak nwaye
Youn nan rasin yo sezon fredi ki pi komen se beetroot, li se bon tou de nan asyèt cho ak nan ti goute, ki gen ladan nan salad. Yon opsyon se yon sòs salad ak nwa ak grenad nan baz la.
Engredyan:
- bètrav - 610 g;
- yogout - 430 ml;
- yon lay nan lay;
- grenn nan yon ganèt;
- ti ponyen nan Dill;
- yon ti ponyen nan prun;
- yon ti ponyen nan nwaye.
Preparasyon
Apre netwaye bètrav yo soti nan pousyè tè ekstèn, kale li soti nan kale a epi divize an kib piti. Kwit rasin lan jiskaske mou, pre-awozaj moso yo ak lwil oliv. Se pou bètrav yo fre desann, ak Lè sa a, mete l 'nan yon bòl sòs salad, ajoute prun, grenad grenn ak nwaye. Yon pòsyon nan yogout sèl ak melanje ak pasta soti nan dan lay. Sezon sòs salad bètrav la ak grenad ak nwa ak sòs yogout epi imedyatman sèvi.
Salad ak grenad ak Walnut
Youn nan engredyan yo nan sa a sòs salad pral ankò pou vyann poul. Ou ka achte trenng kri ak kwit li sou yon vapè oswa nan dife pou chofe fou a, oswa ou ka itilize yon pwodwi fimen, yo nan lòd yo redwi tan an te pase sou kwit manje.
Engredyan:
- poul fim - 255 g;
- ti ponyen grenn grenad;
- yon ti ponyen nan nwaye;
- zonyon vèt - 2-3 plim;
- krèm tounen - 115 ml;
- moutad dous - 5 g;
- leti fèy oswa melanje sòs salad - nan gou.
Preparasyon
Fini poul konekte nan fib oswa koupe nan kib. Rense fèy yo nan leti a, epi apre siye yo, chwazi. Mete fèy yo nan yon bòl sòs salad epi melanje ak poul. Prepare yon abiye senp nan moutad dous ak krèm tounen. Vide sòs la sou fèy leti pare-fè, voye tout grenn grenad, nwa ak zonyon koupe zonyon. Sèvi sòs salad la imedyatman apre preparasyon an.