Salad ak fwomaj feta

Tradisyonèl grèk fetid feta sèl se te fè soti nan yon melanj de mouton ak lèt kabrit la. Chiz nan kalite sa a yo te fè nan anpil peyi (nan sid-lès Ewòp, Mediterane a, Balkan yo, Kokas, Latiki, pèp Izrayèl la ak lòt peyi.). Anpil fwa, fwomaj sa yo yo te fè soti nan lèt bèf, ak / oswa nan yon melanj de bèf ak kabrit ak mouton (nan nenpòt ki konbinezon).

Avèk fwomaj feta (oswa ak fwomaj la abityèl) ou ka prepare salad bon plat ak itil. Fwomaj yo ki pi Harmony Eske yo konbine avèk legim fre.

Salad grèk ak fwomaj feta, oliv ak tomat

Engredyan:

feta fwomaj (oswa brynza) - apeprè 300 g;
tomat fre - apeprè 200 g;
fre konkonb - 1-3 pcs. (depann de gwosè a);
dous pwav - 2 pcs. (pa egzanp, wouj ak jòn);
zonyon (de preferans wouj) - 1 pc. (oswa yon ti kochon - 1 tij);
oliv jenn oswa nwa (avèk oswa san zo) - 15-20 moso;
lay - 1-2 dan;
lwil oliv siplemantè Vyèj (pi bon pase grèk, pou tout otantisite);
vinèg rezen vinèg natirèl oswa balzamik;
cho wouj pwav;
santi bon remèd fèy fre (pèsi, Basil, origan (nan Ris, origan), jis san yo pa Dill a, nou pral jis jwenn pa).

Preparasyon

Prensip prensipal la nan preparasyon nan sòs salad grèk se yon koupe jistis gwo, nou pral kontinye nan sa a. Nou koupe fwomaj la nan kib piti oswa kib, menm jan tou konkonbr. Dous pwav koupe nan bann, tomat - tranch, zonyon - bag mwatye. Si oliv yo ak zo - nou mete yo tout, si san - ou ka koupe chak mwatye ansanm. Nou pa koupe vèt yo trè byen. Nou konekte tout engredyan yo nan yon bòl sòs salad (oswa joliman mete deyò sou plak). Ou ka mete sou fèy yo nan yon sòs salad vèt nan nenpòt ki kalite.

Koulye a, nou ap prepare estasyon gaz la. Melanje lwil oliv ak vinèg nan yon rapò apwoksimatif nan 3: 1. Lay ak wouj pwav kraze nan yon mòtye ak yon ti kantite sèl ak vide yon melanj de lwil oliv ak vinèg. Nou vide salad abiye an. Altènativman, ou ka prepare yon abiye soti nan yogout klasik san mele ak lay kraze ak pwav wouj.

Gen kèk nutrisyonist yo se nan opinyon ke li se pi bon pa konbine konkonm ak tomat nan yon sèl sòs salad, si sa a se vre pou ou, sèvi ak sèlman youn nan sa yo engredyan.

Se legim grèk sòs salad ki sèvi byen ak vyann oswa asyèt pwason, osi byen ke asyèt fwidmè, ki yo, se pou karakteristik cuisine grèk. Li pral tou bon pou sèvi pen lò oswa gato plat ak diven tab (nan kou, grèk se pi bon, sepandan, lòt chanm manje ap kostim, pou egzanp, ven soti nan peyi Balkan yo).

Pou fè sòs salad grèk la plis nourisan, ou ka gen ladan nan engredyan yo nan vyann lan poul bouyi (de preferans nan tete a), se konsa gram 300.