Pwobableman tout moun gen resèt pwòp yo kebab shish, teste pou ane. Men, lè chalè a vini, ak tout yo chwazi pou lanati, echanj la nan resèt enteresan kòmanse. Plis pase chabon yo ou ka fri pa sèlman vyann, men tou pwason ak legim menm.
Ki jan yo kwit kribich shish?
Nan yon plat kwit sou chabon, li te tounen soti bon gou ak juicy, ou bezwen chwazi vyann lan dwa pou kibab shish. Sa a se kritè prensipal la, epi apre li gen yon chwa nan marinad ak pwosesis la nan preparasyon, apre tout li se bon gou fri kebab shish twò li nesesè pou kapab.
- Vyann lan ta dwe fre, gratis nan san ak larim.
- Chak moso yo ta dwe lis ak elastik.
- Li pi bon yo chwazi fre vyann pou kibab shish.
- Nan vyann kochon li se pi bon yo sèvi ak yon kolye, nan vyann bèf - yon brisket, nan ti mouton - yon ren oswa yon dolar.
- Tranch vyann lan pou kibab shish ak moso mwayen, paske yo menm ki gwo yo pral tan boukannen, ak sa yo ti pral vire soti yo dwe sèk.
Resèt la nan yon kebab shish soti nan vyann kochon nan kawotchou
Shish kebab se plat prensipal la nan nenpòt ki restoran nan cuisine Caucasian. Epi ou ka kwit li tèt ou nan kay la, paske resèt la pou yon kebab shish bon gou se trè senp. Olye pou yo vinèg rezen, ou ka itilize ji sitwon. Li se pi bon pichpen vyann lan soti nan aswè a, Lè sa a, li pral byen tranpe ak mou.
Engredyan:
- Kochon vyann kochon - 1 kg;
- zonyon - 500 g;
- sèl, pwav;
- vinèg rezen - 50 g;
- pèsi ak silantro;
- dlo, ji grenad - 200 ml chak.
Preparasyon
- Zonyon graje bag.
- Vyann koupe an moso, sèl, pwav epi kite pou 15 minit.
- Add zonyon an, vide grenad la ji, vinèg melanje ak dlo epi kite revèy la pou 5 nan frèt la.
- Chèn moso yo sou skewer a ak fri kebab shish soti nan vyann kochon ak vinèg sou chabon cho.
Shish kebab resèt
Shish kebab soti nan tete poul yo kwit pa souvan paske nan lefèt ke vyann sa a se twò sèk. Preferans yo bay pati yo gra nan kadav poul - janm ak kwis. Men, resèt sa a se yon eksepsyon nan tout règleman yo. Kebab la shish soti mou, juicy ak anpil bon gou. Ak zonyon yo plis yo te ajoute, plis bon gou nan vyann lan pral.
Engredyan:
- tete poul - 2 pcs .;
- zonyon - 300 g;
- lwil oliv - 100 ml;
- dlo mineral - 100 ml;
- pèsi vèt ak Rosemary;
- sèl, epis santi bon;
- sitwon.
Preparasyon
- Tete koupe an moso, sitwon ak zonyon - bag.
- Mete zonyon ak vyann sou anba a nan po a, voye sèl, epis santi bon, brase, vide nan lwil oliv ak dlo.
- Kite èdtan an pou 4 nan yon kote ki fre, ak Lè sa a, fisèl vyann lan sou yon skewer ak fri kebab juicy sou chabon yo.
Resèt yo nan ti mouton shish kebab
Resèt la pou yon bon gou kebab shish soti nan mouton pral definitivman apèl nan tout rayisab nan cuisine sa a Oriental. Se vyann lan nan yon ti mouton jenn parfe satire ak bon sant lan nan epis santi bon natirèl, li kite trè juicy ak sansib. Ak itilize nan remèd fèy fre nan Dill ak Cilantro bay plat la yon gou inik pikant.
Engredyan:
- ti mouton - 1 kg;
- zonyon - 5 moso;
- gra grès - 50 g;
- tomat - 4 pcs .;
- Tkemali sòs cho - 100 g;
- Sèk barberi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè kiyè - 1 ti kiyè;
- koryandè, Dill;
- pwav, sèl.
Preparasyon
- Premyèman, prepare yon marinad pou kibab shish soti nan mouton: zonyon kwense ak bag mwatye ak mase yo ak men yo.
- Tomat yo doused ak dlo bouyi, yo retire po a nan men yo, ak vyann lan koupe.
- Vide li tout ak sòs tkemali, fonn ak grès gra.
- Add sèl, fèy santi bon, remèd fèy, moso ti mouton, brase epi kite pou 3 èdtan.
- Lè vyann lan manke, ou ka kòmanse fri kebab la.
Vyann bèf shish kebab - resèt
Marinad pou kibab shish soti nan vyann bèf trè fòtman enfliyanse gou a nan pwodwi a fini. Vyann bèf pa twò souvan itilize pou kibab shish, paske lè vyann fri se twò difisil. Avèk itilize nan marinad ki baze sou kiwi ak soda, pwoblèm sa a ale. Ak ankò nan vyann lan pral marin, plis sansib la li pral gou.
Engredyan:
- vyann bèf - 2 kg;
- zonyon - 500 g;
- kiwi - 1 moso;
- dlo mineral ak gaz - 1 vè;
- Bay fèy, sèl, klòch pwav.
Preparasyon
- Vyann bèf koupe an moso, ki kouvri ak zonyon zanno, epis santi bon te ajoute, koupe kiwi.
- Vide nan soda ak brase.
- Kite pou èdtan 3-4, fisèl vyann lan sou brochet la ak fri sou chabon yo pou 15-20 minit.
Brochet nan legim
Vejetaryen ak moun ki kenbe jèn pa ta dwe fache - sa a resèt pou kebab shish se jis pou yo. Li sèvi ak legim olye pou yo vyann. Yo vide ak yon marinad espesyal, ajoute epis santi bon aromat epi kite fè legim yo byen tranpe. Lè sa a, yo deja fri yo sou chabon yo, kòm se kebab la abityèl shish.
Engredyan:
- ti pòmdetè - 8 pcs .;
- pòm ji, vinèg diven - 3 ti kuiyè. kiyè;
- moutad dijon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Basil tè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya, siwo myèl, lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwav nwa tè - zongle;
- chanpyon fre - 12 pcs .;
- Bulgarian wouj pwav, zukèini - 1 pc.
Preparasyon
- Pòmdetè yo bouyi jiskaske mou.
- Nan yon pake gwo, melanje tout engredyan, eksepte legim.
- Lè sa a, ajoute mele, pòmdetè, koupe an mwatye, piman koupe, zukèini.
- Pake a se tache, byen tranble ak retire pou 2 èdtan nan frèt la.
- Se gri a lwil oliv, legim yo mete.
- Prepare yon kebab shish legim devan rouj.
Shish kebab soti nan lapen
Preparasyon nan kebab shish ki sòti nan yon lapen - li pa nan tout anbarasman. Yon seri pwodwi senp, yon ti tan, ak yon trete bon gou yo pral pare. Se jis fri yon kebab shish se pi bon pa sou brochet, men sou yon griyaj. Ak ke vyann lan nan li pa kole, sifas li yo dwe premye grese ak lwil oliv legim.
Engredyan:
- dlo 400 ml;
- zonyon - 2 moso;
- Bay fèy - 4 pcs .;
- lapen - 1 kadav;
- epis santi bon pou kibab shish - 30 g;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tab vinèg - 30 ml.
Preparasyon
- Lapen kadav yo koupe an moso, ajoute zonyon koupe nan bag, sèl, pwav ak brase.
- Add to epis santi bon yo vyann ak dilye nan vinèg dlo.
- Tout bagay sa a se tèt chaje ak kite pou 4 èdtan marinad.
- Next kouche moso yo sou gri a ak fri kebab la shish sou chabon yo pou 20 minit.
Shish kebab soti nan moulin sou gri
Fanatik nan dyondyon nan tout varyasyon pral trè kontan. Apre yo tout, resèt la pou kibab shish soti nan faktori fre prezante pi lwen. Li prepare anpil tou senpleman. Chanpiyon, tranpe nan mayonèz, yo juicy ak bon gou. E ke li te bon fri yo e yo pa t 'tonbe brochet yo, dyondyon yo se pi bon yo pran gwo yo.
Engredyan:
- Champignons - 1 kg;
- mayonèz - 200 g;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Champignons yo lave, netwaye, seche, sale, pwav, vide ak mayonèz ak kite pou 2 èdtan.
- Stuff dyondyon sou yon skewer ak fri yon kebab shish bon gou pou apeprè 15 minit.
Brochet nan pwason sou gri an
Makro - pwason trè bon gou, an sante, men grès. Pou rezon sa a, li pa trè apwopriye pou fri, men boulanjri li nan FOIL ak fè kebab shish soti nan makro se yon ide ekselan! Marinat ak fri ou ka moso nan pwason oswa kadav antye. Se sèlman nan ka a lèt li se pi bon yo sèvi ak pa yon brochet, men yon griyaj.
Engredyan:
- makroel - 1 kg;
- sitwon - 1 moso;
- dlo mineral - 500 ml;
- zonyon - 2 moso;
- sèl, pwav, fèy Bay;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Makro netwaye, retire plim, tèt.
- Carcase koupe an moso gwo, sèl, pwav.
- Zonyon graje bag.
- Mete eleman ki nan kouch veso yo.
- Nan bòl la squeezed soti ji a nan sitwon, vide mineral dlo ak melanj lan plen ak pwason.
- Plis pase kouche yon fèy bay, mete opresyon ak pwòp nan frèt la pou yon koup la èdtan.
- Chita pwason an sou brochet yo ak fri pou apeprè 10 minit.
Shish kebab nan dife pou chofe fou sou zonyon kousen
Si pa gen okenn opòtinite ale deyò nan peyi a, men ou vle yon kebab shish, sa a resèt se pou ou. Shish kebab nan kay la pa gen okenn pi mal pase manje tradisyonèl yo. Diferans lan sèlman se ke vyann lan pa satire ak sant lan nan lafimen, men sa a se pa yon pwoblèm. Si ou vle, nan dife pou chofe fou a ou ka mete brouyar baton an bwa, epi yo pral pwoblèm lan ak parfen a dwe rezoud.
Engredyan:
- vyann kochon - 1.5 kg;
- sitwon - mwatye;
- zonyon - 11 moso;
- melanj de piman, séchage pou kebab shish;
- vinèg 9% - 150 ml;
- sik - 75 g;
- sèl.
Preparasyon
- Vyann koupe an moso, kouvri ak yon fim ak bat.
- 4 zonyon fwote sou yon ti rap. Nan konjesyon serebral la ki kapab lakòz yon melanj de piman, sèl, séchage pou kebab shish.
- Konbine bouyi ak vyann ak pwòp nan frèt la.
- Marinat kebab shish pral pran 3 èdtan.
- Zonyon ki rete yo graje ak semicircles, vide dlo bouyi, ajoute sèl, vinèg, sik, ji nan mwatye yon sitwon epi kite pou yon èdtan.
- Lè sa a, dlo a vide. Epi se zonyon an antye mete nan yon manch pou fè bak, li se distribiye sou sifas la an antye, ak moso nan vyann yo mete nan yon sèl kouch.
- Se manch an mare, nan plizyè kote yo fè ponksyon ak nan 220 degre yo kwit yon èdtan, lè sa a fim lan koupe epi yo kwit manje kebab shish nan kay la pou yon lòt 30 minit.