Bon gou, sansib, poul santi bon ak kwout an lò se yon plat pi renmen fèstivite nan anpil fanmi. Pou yon manje midi òdinè oswa dine, se poul la sèvi ak legim ak sereyal, ki pi popilè nan ki se Buckwheat. Sepandan, pou jou fèt la, vèsyon an konbine se plis apwopriye - yon poul boure ak Buckwheat. Sa a vyann ak gani ansanm, ak nan pwosesis la nan boulanjri, Buckwheat se satire ak poul grès ak ji vyann, sa ki fè li anpil savoureuse.
Poul boure ak Buckwheat, kwit nan dife pou chofe fou a - se konsa vyann lan pral vire soti mou ak mou, pi plis itil pase lè fri.
Di ou kijan bagay yon poul ak Buckwheat. Rense poul la anba dlo frèt, dousman sèk li ak yon twal fenèt twal pwòp, pran yon kouto byen file ak dousman skilte wòch.
Nou kòmanse soti nan ke a - pote yon kouto sou Ridge la, nou separe vyann lan nan kolòn vètebral la. Nou fè ensizyon ansanm ranch yo epi koupe zo yo, kite sèlman zo yo nan pye yo. Nan pati a dorsal, tou, koupe kadav la soti nan andedan an kòm anpil ke posib fèmen nan zo yo, piti piti pran yo deyò. Nou kite zèl yo ak zo, nou pa ka koupe kou a. Ranmase "sak" marinuèm la.
Marinad pou poul boure ak Buckwheat
Engredyan:
- sèl - 1 ti kiyè ak yon glise;
- nwa pwav tè - ½ ti kiyè;
- melanj de remèd fèy poul oswa oublions-suneli - 1 ti kiyè;
- Paprika - 1 ti kiyè;
- blan diven - 100 ml.
Preparasyon
Nou melanje sèl, pwav, paprika, remèd fèy. Nou mete kadav la nan poul la nan yon veso, distribye melanj la nan fèy santi bon sou sifas la an antye, ranpli li ak diven ak kite pou 2-3 èdtan. Olye pou yo diven, ou ka pran yon byè limyè san yo pa préservatifs, epi si ou pa vle sèvi ak alkòl, vide poul la ak yon vè kefir.
Resèt poul boure ak Buckwheat kwit nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kadav nan poul (pwa anvan ekstraksyon nan zo nan 1,6-1.8 kg) - 1 pc .;
- griye "Yadritsa" - 1 vè;
- bè - 30 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
Nou rense grate yo nan dlo frèt, vide l nan yon marmite, ranpli li ak 3 tas dlo bouyi, kouvri l epi kite li pou yon èdtan ak yon mwatye. Nou pral netwaye zonyon an, tise byen koupe ak fri nan lwil legim, vibran, jiskaske yon bèl twal lò. Krou anfle melanje ak zonyon. Nou pran poul la soti nan marinad la, kite drenaj la likid. Si marin nan kefir, ou ka rense, ak Lè sa a, sèk kadav la. Avèk èd nan yon kiyè, ranpli vyann lan "sak" ak fars, fil kafe a pral trase gòj la epi koud yon koupe sou vant la. Nou kraze kadav la ak bè fonn (nan prensip, ou ka sèvi ak legim), nou mete l 'sou yon plato boulanjri ak kwit manje. Sa a se poul kwit pou apeprè 1 èdtan 40-50 minit. Pandan kwit manje, poul la ta dwe detanzantan wouze ak grès ki chofe soti nan li, oswa vide ak byè oswa diven, depann sou sa ki te itilize pou marinad la.
Poul boure ak Buckwheat ak dyondyon
Engredyan:
- kadav nan poul (pwa anvan ekstraksyon nan zo nan 1,6-1.8 kg) - 1 pc .;
- dyondyon - 300 g;
- griye "Yadritsa" - 1 vè;
- bè - 30 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
Chanpiyon nou Ranje, netwaye, ak anpil atansyon lave, koupe an moso mwayen ak fri ansanm ak zonyon pou 3-4 minit, brase intans. Lè sa a, ajoute dyondyon yo Buckwheat la vapè, melanje li - ranpli a se pare. Stuff poul la nan fason abityèl ou ak kwit nan fou a pou 1 èdtan ak 40 minit, detanzantan vide ji a ki vle di soti nan poul la.
Koulye a, poul nou, boure ak Buckwheat, pral jwenn anpil savoureuse.