Si sezon sa a pa kontan ou ak yon gwo kantite dyondyon blan, yo ka fasil pou konbine avèk plis Champignons aksesib, pandan y ap konsève gou a karakteristik ak bon sant nan plat la.
Anba a nou pral diskite an detay resèt plizyè nan soup krèm soti nan dyondyon blan.
Krèm soup ak fre dyondyon blan - resèt
Engredyan:
- branch nan Rosemary - 2 pcs .;
- zonyon - 115 g;
- brend nan tim - 2 pcs .;
- dyondyon blan - 960 g;
- lay - 4 dan;
- poul bouyon - 1.4 l;
- krèm - 145 ml.
Preparasyon
Anvan ou prepare yon soup krèm nan ceps, prepare dyondyon yo tèt yo. Netwaye yo kont posib kontaminasyon avèk yon bwòs, si sa nesesè, siye avèk yon twal mouye. Pou debarase m de ensèk, ki ka viv chanpiyon an, dyondyon yo tèt yo souvan bouyi.
Prepare dyondyon koupe epi mete sou kote. Nan chodyè a fri, Splash lwil oliv la, ak lè li chofe moute, mete nan li branch yo nan Rosemary ak tim. Apre mwatye yon minit kwizin la pral plen ak yon bon sant rich nan remèd fèy - li lè yo ajoute zonyon koupe. Kite zonyon yo rive nan mwatye-kwit, Lè sa a, mete lay nan li epi tann yon lòt demi-minit. Pwochen an nan chodyè a se dyondyon. Lè likid la depase evapore, sèl moso yo epi kite yo nan mawon.
Retire branch yo nan Rosemary ak Tim, epi vide nan sa ki nan pan ak bouyon. Pèmèt likid la pou yo rive jwenn bouyi a, vide krèm ak fwèt.
Krèm-soup soti nan sèk dyondyon blan
Dyondyon sèk yo se fasil nan magazen ak magazen sou pwòp yo, pami lòt bagay yo ka jwenn nan prèske nenpòt ki makèt oswa, nan sezon an, sou mache a.
Engredyan:
- chèch sèk - 30 g;
- poul bouyon - 365 ml;
- zonyon - 115 g;
- krèm - 115 ml;
- yon pye ble nan seleri - 1 moso;
- Champignons - 270 g;
- bè - 35 g;
- farin frans - 15 g;
- griye fwomaj - 65 g.
Preparasyon
Premye a tout, tranpe dyondyon yo nan yon tas mwatye nan dlo bouyi pou 10 minit. Olye de sa apeprè koupe zonyon, seleri ak dyondyon. Bè fonn, itilize pou legim tranche ak dyondyon. Apre 5 minit, ajoute nan sa ki nan chodyè a fri dyondyon yo tranpe blan (kenbe likid la). Voye tout farin lan ak melanje. Apre yon koup la minit, kòmanse ajoute pòsyon nan bouyon an djondjon ki rete san rete ak bouyon poul. Diminye chalè epi kite sa ki bouyi pou 15 minit. Apre sa, vide nan krèm nan epi ajoute fwomaj la. Lè klou likid yo ankò, ak fwomaj la fonn, bat plat la ak yon blenndè ak sezon nan gou.
Yo ka soup krèm sa yo nan dyondyon blan dwe fèt nan yon multivark. Sèvi ak "Baking" mòd la, fri tout engredyan yo ansanm, vide nan likid yo, epi kontinye kwit manje pou yon lòt 15 minit.
Krèm-soup nan dyondyon blan nan frizè - resèt
Gadyen djondjon pridan pwobableman gen yon pòsyon nan jele dyondyon blan nan frizè a. Sa a plat se yon bon fason yo mete yo nan aksyon.
Engredyan:
- bekonn - 45 g;
- yon ti joumou - 1 moso;
- brend nan tim - 2 pcs .;
- zonyon - 130 g;
- glase dyondyon blan - 350 g;
- pòmdetè kraze - 440 g;
- flak nan tchili - gou;
- poul bouyon - 1.4 l;
- krèm pou sèvi.
Preparasyon
Pre-dekonjle dyondyon, tranpe moute depase imidite ak sèvyèt papye. Peel joumou an epi li koupe l an ti moso ak tim, zonyon ak bekonn. Lè joumou a se mawon, mete dyondyon li, tann pou likid la evapore. Vide sa ki nan chodyè a ak bouyon, ajoute pòmdetè yo kraze ak melanje. Fwe soup nan degre a vle nan inifòmite, sezon. Sèvi krèm soup ak dyondyon blan ak krèm, vide sot pase tèt la nan plat la anvan sèvi.