Regilye konsomasyon nan berejenn, li gen yon efè benefik sou ren fwa, nan ren ak gastwoentestinal aparèy, sistèm kadyovaskilè, amelyore metabolis, ede nòmalize sèl, asid-baz ak balans kolestewòl nan kò imen an.
Augouplants ka kwit nan divès fason: bouyon, kwit, marinad ak, nan kou, fri.
Nou pral di ou ki jan yo kwit manje berejenn fri nan yon chodyè fri kòrèkteman ak bon gou.
Anjeneral anvan kwit manje berejenn yo tranche yo tranpe nan dlo frèt pou 5-15 minit debarase m de gou a anmè kou fièl, Lè sa a, lave ak Lè sa a, Lè sa a, fri.
Aubergines fri nan yon chodyè fri
Engredyan:
- berejenn - 2-4 moso;
- legim oswa fonn bè;
- sèl.
- sitwon;
- cho wouj pwav;
- lay;
- cilantro.
Preparasyon
Koupe berejenn lan nan tranch mens nan nenpòt fòm pi pito (ti sèk, pou egzanp, oswa "lang", se sa ki, koupe fwi a ansanm). Tranpe pou 8 minit nan dlo frèt, lave epi gaye sou yon sèvyèt twal fin blan pwòp, kite dlo a kouri, se konsa pa prese.
Nou chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri ak fri tranch yo berejenn ki soti nan chak bò nan mawon-an lò ton sou chalè medyòm. Nou manipile scapula la. Retire tout tranch fri ki soti nan chodyè a epi mete yo nan yon bòl.
Nou prepare sòs sitwon-lay soti nan ji frèch prese, cho wouj pwav, koupe lay ak yon ti dlo frèt (nou gou li fè li pa twò tounen).
Vide tranch sere berejèn fri epi voye ak vèt koupe nan silantro. Nou sèvi separeman oswa avèk
Ki jan yo fri berejenn ak tomat ak lay?
Tranch fri nan yon chodyè fri nan lwil oliv ak mete nan bòl sèvi. Tomat yo tou tranche ak fri separeman, nan fen pwosesis la, ajoute kraze lay, cho wouj pwav, ji sitwon. Nou mete l 'nan yon plat ak berejenn ak voye ak Cilantro koupe. Ou ka melanje.
Altènativman, ou ka mete tranch tomat, lè obèjin yo prèske pare, li mete deyò pou yon lòt 8-12 minit, Lè sa a, lay ak vèt.