Boulèt yo se youn nan asyèt vyann ki pi versatile ki ka fasil prepare pou itilize nan lavni. Voye boul nan vyann mens parfe tolere glas, epi si sa nesesè kapab yon sipleman bouyon legim , sòs epè oswa soup. Li se konsèy sou kòman yo fè soup ak boulèt ak nou te deside konsakre materyèl sa a.
Ki jan yo kwit manje soup ak boulèt ak nouy?
Engredyan:
Pou boulèt:
- pen blan - 2 tranch;
- krèm - 115 ml;
- echantiyon - 75 g;
- vyann mens (vyann kochon + vyann bèf) - 540 g;
- ze - 1 moso;
- Kouch sèk, Muscat - 1/2 ti kiyè.
Pou soup:
- bè - 65 g;
- kawòt - 230 g;
- seleri - 2 tij;
- Champignons - 175 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- farin frans - 25 g;
- vyann bèf vyann bèf - 1.4 lit;
- krèm tounen - 230 ml;
- lanmidon - 5 g;
- tè paprika, cho pwav - 1/2 ti kiyè;
- Sòs Worcestershire - 15 ml;
- ze nouy - 165 g.
Preparasyon
Kòmanse ak kwit manje boulèt yo tèt yo, pou ki krout la pen yo ta dwe tranpe nan krèm, prese epi li mete vyann lan mens vyann. Lè sa a, voye kochon an soti nan zonyon an, osi byen ke ze ak fèy santi bon. Pa bliye sou zongle a jenere nan sèl. Blind ti boulèt ak magazen yo nan frèt la jiskaske ou deside kwit manje soup la.
Pou soup la, ou premye bezwen pou konsève pou kawòt ak seleri nan yon abondans nan bè, ajoute lay ak dyondyon legim yo epi rete tann jiskaske imidite a evapore nan men yo. Voye legim yo ak farin, brase, Lè sa a, piti piti kòmanse vide nan bouyon an, fè si ke farin lan pa pran boul yo. Lè klou yo soup, mete boulèt yo nan li epi kwit pou yon koup la minit. Add nouy yo soup la epi rete tann jiskaske li kwit. Sèvi plat la ak yon melanj de krèm tounen ak lanmidon ak Wister.
Kouman byen vit kwit manje soup ak boulèt?
Fè fas ak preparasyon an soup byen vit, ou dwe te deja prepare bouyon sou yon baz vyann oswa legim, ranplase li ak dlo pa nesesè, otreman soup la pral fre epi yo pa satire ak gou.
Resèt la prezante anba a se yon opsyon ideyal pou moun ki pa konnen ki jan yo fè soup timoun yo ak boulèt, kòm rezilta a se trè dyetetik ak satisfè.
Engredyan:
Pou boulèt:
- poul filange oswa kodenn fars - 480 g;
- ze - 1 moso;
- ti ponyen pen ti kal pen;
- lay - 2 dan;
- Dill - 7-8 branch.
Pou soup:
- poul bouyon - 2,8 l;
- zonyon - 135 g;
- tubèrkul pòmdetè - 3 pcs .;
- Buckwheat groit - 1/4 nan yon syèk;
- kawòt - 130 g.
Preparasyon
Nan yon brasyeur oswa marmite, sove kawòt yo ak mwatye-zanno nan zonyon. Le pli vit ke legim yo ap mawon, mete yo kib pòmdetè, vide tout bouyon an sou baz poul epi kite kwit manje. Nan entre-temps la, fè boulèt senp soti nan vyann mens ak ze, ti kal pen pen, lay ak vèt. Pi ba boulèt yo nan yon bouyon ebulye ak an menm tan vide Buckwheat la. Bouyi soup la jouk vyann lan se konplètman pare ak tendres nan Buckwheat la.
Ki jan yo kwit manje soup ak boulèt ak diri nan yon multivarya?
Engredyan:
- vyann mens - 540 g;
- diri - 95 g;
- brendiy nan silantro - 8 pcs .;
- zonyon - 55 g;
- farin - 5 g;
- yon pye ble nan seleri;
- zongle nan kimen tè;
- kawòt - 75 g;
- bouyon legim - 1.7 lit.
Preparasyon
Bouyi diri ak melanje yon tyè nan grenn yo ak vyann mens. Add to vyann bèf la koupe koryandè vèt, kimen tè ak sèl. Fòm boulèt.
Spasertuyte kawòt, seleri ak zonyon nan lwil oliv cho sou boulanjri. Add rès diri a bouyi epi vide tout bouyon an. Chanje nan "Quenching", ak lè klou likid yo, mete boulèt yo ak kwit soup la, ap tann pou preparasyon yo. Le pli vit ke boulèt yo rive pare, plat la ka vide sou plak, voye ak paprika tè ak remèd fèy fre.