Ki jan ki itil se kefir?

Pandan ane yo, yo te popilarite nan pwodui sour-lèt, espesyalman kefir, ogmante, se konsa ke prèske pa gen okenn dout yon sèl sou benefis ki genyen nan sa a bwè ak bezwen pou itilize li yo. Se pou yo eseye konprann ki sa egzakteman yo pwopriyete yo benefisye nan kefir pou kò a.

Nòmalizasyon mikroflor

Youn nan pwopriyete yo nan pwodwi a lèt fèrmante, ki se li te ye tout moun - se kapasite nan amelyore eta a nan mikroflor nòmal entesten. Kefir gen kapasite sa a, depi li gen lactobacilli ki nesesè pou òganis nou yo ak se pi long la yon mwayen eleman nitritif ekselan. Microorganisms, nan vire, fè anpil fonksyon itil.

1. Laktika asid bakteri siyifikativman amelyore kalite dijesyon nan eleman nitritif, pasyèlman divize yo poukont yo, fè li plis aksesib a kò imen an.
2. San yo pa patisipasyon nan mikroflor itil, li enposib absòbe vitamin ak mineral sèten.
3. Lactobacilli tou ankouraje travay la nan iminite nou yo .

Anplis de sa, fre kefir fè pwomosyon pou retire elèv la nan toksin divès kalite nan aparèy la gastwoentestinal, evakye alè nan trip la. Sepandan, yo nan lòd yo jwenn benefis maksimòm nan soti nan bwè a, li pi bon yo manje l 'sou yon èdtan apre yo fin manje. Cheche sou yon lestomak vid fèrmante lèt yo pral, pratikman, initil, paske mikwo-òganis ki genyen nan li yo pral detwi pa anviwònman an asid nan vant la.

Kefir kòm yon sous pwoteyin ak vitamin

Gen lòt bagay ki eksplike poukisa li itil pou bwè kefir nan mitan lannwit. Pwodui inik sa a se yon sous gwo pwoteyin ak asid esansyèl ki fasil dijere. Anplis de sa, kefir gen yon kantite vitamin.

1. Vitamin A bay yon bon kondisyon nan po a, cheve ak klou, epi li se tou nesesè yo kenbe fonksyon an nòmal nan analyser vizyèl la.
2. Vitamin nan gwoup D ede yo asimile sèl nan kalsyòm ak fosfò, kidonk dyetetisyen konsidere kefir yon pwodwi trè itil pou fanm ansent ak timoun yo.
3. B vitamin yo nesesè pou sentèz la nòmal nan selil san ak rapid rejenerasyon nan tisi domaje.
4. Vitamin C , ke yo te yon antioksidan pwisan, ralanti pwosesis la aje, stimul restorasyon nan estrikti domaje selilè ak mi vaskilè.

Ekskretyon nan pwodwi dekokozisyon toksik nan kò a, amelyorasyon nan dijesyon, akselerasyon nan metabolis akòz prezans nan vitamin - sa a se ki sa kefir se itil pou pèdi pwa. Bwè yon vè pwodui sour-lèt anvan kabann lan rekòmande pa doktè anpil. Sou kesyon an si wi ou non kefir se itil nan mitan lannwit, ou ka san danje bay yon repons pozitif. Bwè sa a gen kèk kalori kèk, men li byen chita, ede yo siviv grangou aswè a. Anpil ladan yo tou enterese nan si kefir se itil pou fwa a. Anjeneral moun ki gen fonksyon ki gen andikap nan kò sa a yo rekòmande yo sèvi ak kefir ki gen anpil grès, men li ta dwe chwazi plis ak anpil atansyon, paske pwodiktè ki malonèt ajoute lanmidon bay bwè a yon konsistans epè, ki evidamman pa ajoute benefisye.

Posib mal soti nan yogout

Jwenn ki sa ki itil pou yogout, li nesesè sonje ak posib konsekans negatif nan sèvi ak li yo. Yon pòv-bon jan kalite oswa anreta kefir ka anpwazonnen, se konsa toujou tcheke dat la nan fabrike. By wout la, yon pwodwi lèt tounen ka kwit nan kay la. Pou fè sa, nan 1 lit lèt, ajoute 200 ml nan kefir epi rete tann sou 12 èdtan.

Akòz lefèt ke kefir gen asid laktik, li pral gen yo dwe dispanse ak moun ki gen doulè ak asidite segondè. Finalman, yo sèvi ak kefir kontr pou timoun ki poko gen 1 ane, paske kò yo pa paka kapab pwodwi pou asimilasyon li yo ki nesesè anzim yo.