Te rejim alimantè a kolestewòl ipo devlope pou moun ki soufri maladi tankou ateroskleroz, hypercholesterolemia, dislipidemi, maladi kè kowonè, ak lòt pwoblèm kadyovaskilè ki te koze pa kolestewòl twòp nan san an. Anplis de sa, rejim alimantè sa a avèk siksè ede pèdi pwa.
Ki sa ki kolestewòl ak fonksyon li yo?
Kolestewòl se grès ki pwodui nan fwa a, ki nesesè pou fonksyone nòmal nan kò a. Kolestewòl ki enplike nan pwodiksyon an nan òmòn, tretman nan grès-idrosolubl vitamin A , E, D ak K, ki responsab pou pèmeyabilite nan manbràn selilè.
Pou detèmine sa ki nan kolestewòl nan san ou, ou bezwen pase yon tès san byochimik. Kontni an kolestewòl se 3.6-4.9 mmol / l, nivo a wo se 5-5.9 mmol / l, nivo segondè a se pi plis pase 6 mmol / l.
Doktè yo souvan rele kolestewòl yon "asasen ralanti." Nivo ogmante li yo danjere paske nan risk pou divès maladi danjere: angina pectoris, konjesyon serebral, atak kè ak lòt maladi kè. Bese kolestewòl ede yon vi an sante, ki gen ladan yon rejim alimantè kolestewòl ipo, rejim jou apwopriye ak fè egzèsis.
Prensip nan yon rejim alimantè kolestewòl ipo
Yon rejim alimantè hypocholesteric estanda enpoze restriksyon sou yon kantite manje. Entèdi yo se vyann gra ak pwason, sosis, semi-fini pwodwi, grès bèt, kokoye ak lwil palmis, pwodwi letye gra (fwomaj, lèt kondanse, krèm tounen, krèm, krèm glase), patisri nan fou, biskwit, sirèt, sik, limonad, mayonèz, alkòl, vit manje. Sèvi ak sèl yo ta dwe limite a 2 gram chak jou.
Nan meni an ak rejim alimantè ipokolèstèmik, yo ta dwe enkli plis manje ki pa gen anpil grès: poul ak vyann kodenn (san po), bèf, vyann lapen, lwil legim (mayi, tounsòl, koton, oliv), pwodui ki pa gen anpil grès (kefir, natirèl yogout, fwomaj ki gen anpil grès ak fwomaj kotaj ), lèt, sereyal, ze (1-2 pou chak semèn). Pwason nan varyete mèg yo ta dwe manje omwen 2 fwa yon semèn, men se pa nan fòm fri. Soup pi bon kwit manje sou bouyon legim. Kòm souvan ke posib, ou bezwen manje legim fre ak fwi (san yo pa segondè sik kontni), ak nan bwason yo, dyetetist rekòmande vèt te, dlo mineral, ji.
Menu ak resèt pou asyèt rejim alimantè ipokolèstol la
Yon meni apwoksimatif pou jounen an ak yon rejim alimantè kolestewòl ipo se jan sa a:
- Dejene: farin avwàn avèk kafe fwi;
- dezyèm dejene: boulanjri ak grenn antye, ji fre;
- manje midi: tete poul ak legim, te vèt;
- Ti goute aprè midi: ekirèy yogout, dekoksyon nan remèd fèy;
- dine: sòs salad, konkonm ak tomat, sezonman ak lwil oliv, diri;
- anvan ou ale nan kabann - yon vè kefir.
Devlope yon meni nan yon rejim ipokolesterik pou yon semèn, eseye genyen ladan yo nan li plis pwodwi ki kontribye nan bese kolestewòl. Men sa yo enkli pwodwi ki rich nan vitamin E, C ak Gwoup B, Omega-6 ak Omega-3 poliensature asid gra, nikotinik ak folik asid . Sa a se farin avwàn,
Lè w ap chwazi resèt pou yon rejim alimantè ipocholesterik, bay preferans bouyi, konpòte oswa asyèt griye. Kòm pansman pou sòs salad, itilize sitwon ji, lwil oliv legim oswa yogout san sik.
Kontr pou rejim alimantè ipokolèstol la
Rejim alimantè a kolestewòl ipè san patipri ekilibre ak varye, ede diminye kolestewòl la nan san an epi pèdi pwa. Sepandan, li ta dwe eskli pandan gwosès ak lakrasyon, kansè, timoun oswa adolesans.