Soti nan poul la ou ka kwit yon varyete asyèt bon gou. Nou pral di w koulye a ki jan fè èskarpèt poul soti nan konje poul.
Cutlets soti nan tranch konprès poul
Engredyan:
- poul fim - 0,5 kg;
- mayonèz - 40 g;
- ze - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- lanmidon - 3 ti kuiyè. kiyè;
- vèt, sèl, pwav - nan gou;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Poul fim ak sèk li. Koupe an kib ti epi ajoute nan yon bòl. Lay ap pase nan laprès la, nou koupe vèt yo epi ajoute nan trenng yo. Gen nou kondwi ze, mete mayonèz, pwav, sèl ak melanje. Apre sa, vide lanmidon an epi melanje ankò byen. Nou retire bòl la nan frijidè a pou 1.5 èdtan. Chofe lwil la legim nan yon chodyè fri, li mete melanj lan prepare nan yon kiyè. Fry èskalèt yo soti nan de kote nan yon kwout ruddy. Apre sa, dife a se minimòm ak anba kouvèti a fèmen nou pote èskalop poul koupe soti nan konje poul preparasyon pou.
Cutlets "Tenderness" nan konje poul
Engredyan:
- poul vide - 400 g;
- pen ble - 80 g;
- lèt - 100 ml;
- bè - 50 g;
- bouyon - 400 ml;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Se poul poul pase nan yon moulen vyann, nou ajoute pen tranpe nan lèt epi chase soti, bè, sèl ak pwav. Se mas la ki kapab lakòz ankò te pase nan moulen an vyann, ak Lè sa a, nou fòme èskarpaj yo, nou mete yo nan yon marmite, lwil oliv. Pénétrer bouyon an ak mitone pou apeprè 20 minit sou yon ti dife. Kòm yon plat bò nan èskalop sansib soti nan diri konjesyonèl diri bouyi se pafè.
Resèt pou èskarpèt poul
Engredyan:
- poud fim - 3 moso;
- zonyon (gwo) - 3 moso;
- mayonèz - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze zòtolan - 15 pcs .;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze poul - 1 moso;
- pen.
Preparasyon
Poul fim ak zonyon yo pase nan yon moulen vyann, ajoute sèl, pwav, ze poul, farin, mayonèz ak melanje. Bouyi jouk pare ze zòtolan, ak Lè sa a, netwaye yo soti nan koki an. Soti nan fars la nou fòme kokèt ak andedan chak nou mete 1 zòtolan ze. Nan yon chodyè fri, fri yo jiskaske pare.
Resèt pou èskarpèt poul soti nan trenng ak nwazèt
Engredyan:
- poud fim - 300 g;
- krèm - 2 ti kuiyè. kiyè;
- koupe nwazèt - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 1 ti kiyè;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Poul fimye de fwa atravè yon moulen vyann. Koule nwaye fri nan bè epi mete l nan filange, ajoute sèl, pwav, krèm ak melanje. Soti nan mas la resevwa nou fòme kokèt, nou tranpe yo nan yon ze ak nou pen nan farin, ak Lè sa a, fri nan lwil legim jiskaske pare.
Lazè poul kochon soti nan konje poul
Engredyan:
Pou tès la:
- lèt - 160 g;
- ledven sèk - 1.5 ti kiyè.
- ze - 1 moso;
- farin - 220 g;
- lwil oliv legim - 70 g;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè.
Pou fars:
- konje nan poul - 350 g;
- zonyon - 1 moso;
- Dill, sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Premye nou prepare farin lan: nan lèt cho nou bouyi ledven, ajoute sik, sèl, ze, lwil legim ak farin frans. Nou melanje tout bagay byen, kouvri veso a ak farin lan ak yon napkin epi kite minit yo pou 30 minit. Farin a pare raple sou yon konsistans nan krèm tounen. Nou kòmanse prepare fòs: konjete a ansanm ak zonyon an pase nan yon moulen vyann, nou ajoute kraze Dill, sèl ak pwav gou, melanje. Melanje farin lan ak fars la. Nou kouvri plato a boulanjri ak papye parchemin, voye li alalejè ak farin epi li mete yon kiyè sou li ak vyann mens. Nan yon tanperati apeprè 200 degre, kwit pou 25-30 minit. Tout èskalop poul nou yo pare!