Fè yon desè chokola pi renmen bon gou ak gluan pral ede sansib mascarpone fwomaj. Avèk sa yo yon Apetisan Anplis, menm dous ki pi sofistike dous pa yo pral kapab kanpe devan yon lòt moso.
Brownie ak mascarpone ak ganache - resèt
Engredyan:
Pou brownies:
- bè - 1 atik;
- chokola anmè kou fièl - 90 g;
- sik - 1 atik;
- kakawo poud - 1/2 ST;
- mascarpone fwomaj - 1/2 st;
- ze - 3 moso;
- vaniy - 2 ti kiyè luil;
- farin frans - mwatye yon syèk;
- sèl - 1/4 ti kiyè.
Pou ganache:
- nwa chokola - 180 g;
- krèm - 6 ti kuiyè. kiyè;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se fou a chofe a 170 ° C. Fouye fòm lan pou fè yon ti kantite bè. Melanje bè a ak chokola a epi fonn melanj lan nan yon beny dlo. Add kakawo poud ak sik nan chokola a, swiv fwomaj la mascarpone, ajoute ze, vaniy ak fwe tout bagay nan omojèn. Nou vide baz la pou brownie nan fòm nan prepare ak kwit pou 45-50 minit.
Antretan, nou ap prepare ganash. Ranpli chokola a bwouye ak bè cho ak krèm ak melanje jiskaske li fonn. Vide ganach sou po a Brownie refwadi epi kite li nan friz, apre yo fin ki nou koupe an kib.
Chokola brownie ak mascarpone ak Cherry
Engredyan:
Pou brownies:
- farin frans - 1 atik;
- sèl - 1/2 ti kiyè;
- bè - 250 g;
- chokola bato - 1 atik;
- sik - 2 atik;
- ze - 2 moso;
- Cherry likeur - 3 ti kuiyè. kiyè.
Pou seriz:
- seriz - 2 atik;
- sik - 1/2 ti kuiyè.
Pou krèm:
- mascarpone fwomaj - 2 atik;
- krèm - 1/2 ti kuiyè.;
- an poud sik - 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Se fou a chofe jiska 180 ° С. Fouye fòm lan pou fèy ak lwil oliv. Frape farin ak sèl. Fonn chokola a ak adisyon nan bè, vide sik nan melanj lan ak kondwi ze yo, yon sèl nan yon moman, byen vit melanje, se konsa ke pwoteyin a pa pli moute. Koulye a, voye sèk
Pou seriz, melanje bè ak sik, kwit yo ansanm 5 minit jiskaske mou. Konplètman fre.
Fou krèm nan pics difisil, konbine yo ak mascarpone ak sik an poud, fwe repete yo fòme yon lis, Airy ak omojèn mas ki pral sèvi kòm krèm nou yo.
Nou gaye krèm nan sou tèt gato chodyè ki refwadi a, pwen Cherry la ak sik ak dekore desè a ak bè fre. Bon appetit!