Mou, santi bon ak cho pi renmen pa tout moun, san okenn eksepsyon. Yo ka fri nan yon chodyè, kwit nan dife pou chofe fou a, te fè ak yon varyete de fouraj, elatriye. Men, bagay ki pi enpòtan an se prepare yon farin bon gou pou pi davans. Ki jan fè li, nou pral di ou kounye a!
Bon gou farin pou van
Engredyan:
- magarin - 250 g;
- farin ble - 400 g;
- glas dlo - 500 ml;
- boulanjri poud - zongle;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Nou pran yon bòl gwo epi koupe magarin ki nan frizè nan yon gwo rap. Apre sa, vide farin frans jiskaske ou jwenn yon crumbly ti kal pen. Nou fwote l avèk men bon, jete sèl ak yon ti sik. Koulye a, toujou ap vibran, vide nan dousman dlo ak melanje ase farin di. Kouvri li epi netwaye li pou yon ti tan nan frijidè a.
Resèt la pou yon patisri bon gou patisri
Engredyan:
- sik - 700 g;
- Serom - 700 ml;
- ledven - 100 g;
- magarin - 250 g;
- farin frans - 1.5 kg;
- lwil oliv legim - 150 ml;
- sèl.
Preparasyon
Se konsa, se pou yo melanje ledven an nan serik la ansanm ak sik ak yon ti kiyè nan farin tamil. Pandan ke opara a ap vini, nan yon lòt bòl, moulen sik inifòmite a ak ze ak magarin. Nou konbine jansiv nan prepare ak melanj nan ze, epi piti piti vide nan farin frans lan. Melanje farin lan omojèn, vide yon ti lwil legim, pou Elastisite. Kite pou 30 minit, se konsa ke li se byen leve soti vivan, ak Lè sa a, nou melanje ankò e ankò pou demi èdtan yon.
Bon gou ledven farin pou pi
Engredyan:
- ze jònze - 1 moso;
- farin frans - 2 atik;
- bè - 150 g;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl.
Pou Opary:
- farin - 6 ti kuiyè. kiyè;
- ledven fre - 20 g;
- lèt - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Leven se fonn nan lèt cho, vide farin lan sifted ak melanje. Lè sa a, kouvri eponj la ak yon sèvyèt epi kite pou 45 minit nan chalè an. Koulye a, ajoute bè a adousi nan li, jete sik la, sèl, jòn ze ak melanje byen. Farin frans ak vide nan pòsyon piti, farin farin. Apre sa, kouvri l ak yon sèvyèt epi kite li nan chalè a pou 1 èdtan. Apre ke nou tronpe, nou kite ankò apwòch, ak Lè sa a, nou kòmanse fè pi.
Bon gou fwomaj gato pou pasties
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 400 g;
- ze - 3 moso;
- farin frans;
- soda - zongle;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se fwomaj Cottage kraze anpil, voye sèl ak sik, ajoute ze bat ak yon fouchèt. Soda se extend ak dlo bouyi ak apre refwadisman li se ajoute nan fwomaj la kaye. Lè sa a, vide nan ti pòsyon nan farin frans ak mase yon fwa, malaksaj yon omojèn, farin elastik. Soti nan li ou ka kwit manje pate dous ak bon plat, fri yo nan yon chodyè fri oswa boulanjri nan dife pou chofe fou a.
Bon gou patisri soufle pou pi fri
Engredyan:
- dlo filtre - 1 atik;
- farin frans - 2.5 atik;
- asid asid - 0.5 ti kiyè luil;
- lwil oliv legim - 150 ml.
Preparasyon
Nan dlo a nou vide soti nan asid asid, brase epi retire glas la nan frizè a. Nou sift farin lan, delye li piti piti ak asidifye dlo ak dousman melanje li. Apre sa, nou fòme yon boul nan farin lan, vlope li nan yon fim manje epi retire minit yo pa 30 nan frijidè a. Nou konbine lwil la legim ak plizyè kiyè farin ak tou voye li nan frèt la. Se farin a frèt woule soti nan yon kouch mens, grese ak farin frans soti nan pi wo a, woule nan yon woulo liv, ki kouvri avèk yon moso twal mouye epi ankò mete nan frijidè a pou 30 minit. Lè sa a, woule l 'ankò nan nenpòt direksyon, fèmen 4 fwa, vlope l' nan yon moso twal mouye, ak Lè sa a, mete l 'nan yon sak epi voye li nan frizè a.