Beetroot se li te ye pou limanite depi tan lontan. Bètraz zansèt dapre kèk sous se peyi Zend, dapre lòt sous - Lachin, men li se li te ye ki deja nan ansyen Mesopotamia bètrav yo te itilize pou rezon medsin nan fòm lan nan dekoksyon nan fèy ak fwi. Li enteresan ke pou yon tan trè long sèlman fèy nan plant la yo te itilize pou manje. Wi, epi toujou nan anpil rejyon yo, aplikasyon prensipal la se jisteman fèy yo. An jeneral, atizay la gastronomik nan diferan peyi souvan apwòch yon itilizasyon trè partial nan plant la menm. Pou egzanp, nan Ajantin yo pa konnen sou rasin lan nan pèsi, pandan y ap aktivman lè l sèvi avèk fèy yo, men nan peyi Chili, manje zonyon, konsidere zonyon vèt enkwayab.
Beetroot se nan twa kalite - òdinè (wouj), sik ak fouraj. Sik bètrav nan fòm pi li yo parèt sèlman nan syèk la XIX e li te devni prensipal sous sik, anvan tan sa a te tout sik la ekstrè ak sik kann. Bètraje fouraj nan Ewòp ak USA a se yon eleman trè enpòtan pou anbakman nan bèt.
Regilye (wouj) bètrav se youn nan pwodwi yo manje ki pi popilè nan mond lan. Salad ak bortch, èskalad bètrav ak pòmdetè kraze yo trè popilè nan anpil peyi nan mond lan, gras a bon pwopriyete nitrisyonèl, aksè, long tèm depo ak cheapness nan bètrav. Yon bèt gwo anpil se nan rejim alimantè a nan vejetaryen.
Wouj bètrav - bon ak move
Beetroot gen yon pakèt aplikasyon pou nan medikaman popilè. Long-te note pwopriyete itil li yo akòz prezans nan vitamin nan gwoup B, PP, C ak lòt moun. Bèt volay fèy yo trè rich nan vitamin A. Prezans nan vitamin B9 ede anpeche maladi kè ak ogmante emoglobin nan san an. Bètrav Ekstrè toksin nan kò a ak fè pwomosyon rajenisman. Rasin sa a se yon sous ekselan nan kwiv, fosfò, sodyòm, yòd, potasyòm ak fè pou kò ou. Regilye konsomasyon nan bètrav, anpeche aparans nan timè kansè. Separeman, li vo ki enkli benefis ki genyen nan bètrav pou rekòt yo fwa - pirifye pirifye fwa a nan akimilasyon toksik, ankouraje rejenerasyon selil ak pwosesis plis akselere nan filtraj san.
Men, nan adisyon a bon, gen yon bètrav ak mal. Moun ki soufri urolithiasis, pwoblèm gastwoentestinal ak maladi metabolik ka konsome kantite lajan siyifikatif nan bètrav paske nan kontni an segondè nan oksalik asid nan li. Sa a se laverite espesyalman pou bètrav anvan tout koreksyon ak ji bètrav fre. Contraindicated bètrav ak moun ki gen asidite segondè. Bètrav efektivman redwi san presyon ak sa a yo ta dwe vin chonje pou ipotansyon.
Nan dènye ane yo, anpil te di sou benefis yo ak enkonvenyans nan ji soti nan bètrav anvan tout koreksyon. Ak benefis evidan, youn pa ta dwe bliye ke pwodui sa a trè fò ka lakòz alèji, epi li se dezirab yo sèvi ak li nan ti kantite (apeprè 50 gram pou chak resepsyon), dilution li ak dlo oswa lòt ji. Yon konbinezon bon se yon bètrav kawòt ak yon bwason beet-pòm.
Bètrav ak pwopriyete benefisye li yo pou pèdi pwa
Ba kontni kalorik nan bètrav (apeprè 40 kcal) natirèlman pa t 'ale inapèsi