Sèk aran - sa a se prèske fyète a reyèl nan Holland. Gen, pwason sa yo yo manje pou manje maten, li sèvi pou manje midi e menm pou dine, e menm fè aranjman ti ti goute ak li. Sote l 'nan yon fason espesyal, dwa nan lanmè a ak barik nan premye voye pèsonèlman bay Rèn nan nan Netherlands. Pou eseye li soti reyèl chans, espesyalman pou touris, men pou sa a li nesesè yo ale tou dwat nan Holland. Men, si ou pa gen tankou yon opòtinite, ak reyèlman vle manje pwason, pa enkyete, paske jodi a nou pral di w ki jan yo prepare yon arenyen nan Olandè nan kay la! Natirèlman, nou pa yo pral kapab sèl li avèk ou nan yon barik, men nan yon bank, men, kwè m ', li pa pral vin pi mal!
Aranje nan Olandè nan bank la
Engredyan:
- frèch jele aran - 2 pcs .;
- anpoul - 2 moso;
- sitwon - 0,5 moso;
- sik - 6 ti kiyè luil;
- kawòt - 1 moso;
- Bay fèy - 10 pcs .;
- pwav nwa - 8 pcs.
Preparasyon
Se konsa, yo marinated herrings nan Olandè, pran pwason an, déblotché li ak zantray. Lè sa a, nou koupe tèt la ak grenn ak yon kouto byen file, epi koupe vant la ke a ak dousman pwòp soti tout zantray yo. Apre sa, nou fè yon Ensizyon fon nan do a epi tou dousman retire kale a nan toude bò yo. Retire tout rido, ke, retire ridge la epi separe de èrèy la nan de mwatye. Fichye fini yo netwaye soti nan zo ti epi koupe an moso nan lajè sou 2 santimèt.
Oto domaje lave, siye ak shinkuyu ti sèk mens. Kawòt yo trete ak twa sou yon griddle gwo, epi koupe zanno yo zonyon. Koulye a, pran yon bokal pwòp epi yo kòmanse gaye tout pwodwi yo prepare nan kouch: nan pati anba a jete yon bag kèk nan zonyon, Lè sa a, yon fèy Bay, yon zongle nan kawòt grat, yon tranch nan sitwon, yon zongle nan sik ak pwav. Apre sa, gaye yon inifòm kouch aran ak ankò nan sekans an menm ki kouvri ak yon kouch legim. Nou altène tout kouch, detanzantan yon ti kras peze desann, jiskaske nou rive nan tèt la nan ka a. Lè sa a, byen fèmen li avèk yon kouvèti epi voye li nan frijidè a pou 3 jou. Sèl nan fason sa a, aran nan Olandè, li vire soti délisyeuz sansib, dous, juicy ak bon plat. Lè k ap sèvi, mete moso pwason yo nan grenn cheve a, dlo yon ti kras ak lwil oliv legim ak yon ti kras ajoute sèl si sa nesesè.
Resèt pou arenyen marin nan Olandè
Engredyan:
- sale aran - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- anpoul - 1 moso;
- pwav pwason - 15 pcs .;
- sitwon - 0,5 moso;
- fèy nan Laurel - 5 pcs.
Pou marinad:
- filtre dlo - 100 ml;
- sik - 2 ti kiyè.
- sitwon - 0,5 pcs.
Preparasyon
Yo nan lòd yo prepare aran marin nan Olandè, nou netwaye pwason an, koupe tèt la,
Apre sa, pran yon ti bwat mwatye-lit, mete sou anba a nan yon tranch nan sitwon, zonyon, Laurel ak yon ti jan nan pwav. Kouvri tèt la ak yon kouch nan kawòt grat ak gaye aran an. Apre sa, altène kouch yo jiskaske veso a plen nèt. Koulye a, nou kwit marinad: vide filtre dlo nan yon marmite, mete l 'sou yon plak, pote l' nan yon bouyi, voye jete kantite lajan ki nesesè nan sik, peze ji soti nan melanj la sitwon, ak bouyi. Lè sa a, nou ranpli pwason nou an avèk li, fèmen l 'ak yon kouvèti, ak apre yon jou aran an se pare pou konsomasyon nan Olandè. Nou sèvi li kòm yon ti goute pòmdetè oswa pòmdetè kraze.