Ki sa ki anjeneral ou kwit manje soti nan grozee - konfiti a, konpot, jams. Èske w te janm eseye fè yon sòs sa a soti nan Berry? Li pral parfe konpleman ak revele gou a nan vyann, kibab shish, pwason, poul, elatriye. Prepare l 'ak sipriz envite yo ak sòs orijinal ak pikant, ki yo sètènman pa pral achte nan nenpòt magazen.
Resepou sòs resèt pou vyann
Engredyan:
- wouj Korint Korint - 2 kg;
- blan sik - 405 g;
- tab vinèg - 205 ml;
- sèl - 15 g;
- cheche kannèl - 10 g;
- lanati , fèy Laurel - nan gou;
- lay - 10 g.
Preparasyon
Wouj grozee kraze nan brendiy yo, lave, seche ak prese soti nan ji an bè. Vide l 'nan yon marmite, ajoute vinèg tab, vide soti sik la, jete kannèl ak fèy santi bon. Nou melanje tout bagay byen epi mete asyèt yo sou dife mwayen. Bouyi sa ki, ak Lè sa a, diminye chalè a ak kwit jiskaske epè, vibran epi wete nan bave la.
San yo pa gaspiye nenpòt ki lè, nou prepare bank yo: nou lave yo, siye yo sèk ak anba a chak lanse yon slab nan lay. Nou vide yon mas cho, woule ak esterilize 10-15 minit. Sa a tout, sòs cotoneast wouj pou vyann se pare pou itilize ak alontèm depo.
Resèt pou sòs rekòt pye mant te fè soti nan grozee wouj
Engredyan:
- wouj Korint Korint - 205 g;
- blan sik - 20 g;
- dlo filtre - 20 ml;
- bè - 15 g;
- dous pwav-7 pwa;
- dan - 5 boujon;
- zonyon - 55 g;
- mant (fre oswa seche) - nan gou.
Preparasyon
Nan chodyè a fri jete yon moso nan bè, fonn li, vide yon ti dlo ak vide sik. Le pli vit ke kristal yo fonn, ajoute bè rèkisan ak rekòt pye mant ak epis santi bon. Kouvri ak yon kouvèti ak mitone sòs la sou chalè segondè. Zonyon yo netwaye, koupe trè tise byen, jete nan sòs la ak pane jouk transparan. Apre sa, dousman vide tout mas la nan bòl blenndè a, bat li nan omojènite, ajoute sèl nan gou ak sèvi li nan vyann lan.
Sweet ak tounen wouj rezen sòs
Engredyan:
- wouj mi citrur -995 g;
- sik - 490 g;
- dan - 2 boujon;
- kannèl - zongle;
- epis santi bon.
Preparasyon
Berries detache brendiy yo, melanje nan yon bòl ak sik epi kite pou 30 minit. Lè sa a, nou voye asyèt yo nan dife a ak chalè sa ki ladan yo jouk sik la fonn. Dousman retire chodyè a soti nan dife a, ajoute epis santi bon yo, epi fre konplètman. Nou moulen mas la nan yon Van epi sèvi sòs la pare sou tab la.
Wouj cotoneast sòs ak lay
Engredyan:
- cotoneast wouj - 990 g;
- sik 205 g;
- lay - 15 g;
- zonyon - 20 g;
- vinèg - 55 ml;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- dlo bouyi - 105 ml;
- sèk mant - zongle;
- jelatin sèk - zongle;
- epis santi bon.
Preparasyon
Berries yo lave ak bat ak yon blenndè jiskaske kraze. Lè sa a, ajoute zonyon an koupe, jete sik ak vide dlo cho. Voye mas la nan yon ti dife ak kwit pou 20 minit. Peze lay la nan laprès la, ajoute lwil la legim epi ajoute tout epis santi bon yo. Bouyi melanj la pou yon lòt 30 minit ak nan fen pwosesis la, vide nan vinèg la. Nou retire sòs la ki kapab lakòz soti nan plak la, fre li yon ti jan, jete jelatin a, melanje ak dispanse nan krich. Nou fèmen kouvèti yo ak magazen materyo a nan frijidè a.
Sòs cho rkourisè
Engredyan:
- wouj Korint Korint - 990 g;
- epis santi bon;
- blan sik - 5 g;
- lay - 15 g;
- refor - nan gou;
- noutmèg - zongle;
- Basil, rekòt pye mant, koryandè - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Berries detache brendiy yo ak vide nan blenndè a. Nou jete lay la kale, refor ak tise byen koupe remèd fèy fre. Fouye mas la jiskaske lis, jete epis santi bon yo epi melanje byen. Apre 20 minit, mete deyò sòs Berry pare a nan ti krich vè, ploge kouvèti yo, li mete yo nan frijidè a.