Espesyalman sansib ak mou vyann bèf se jwenn nan konpayi an ak sòs krèm tounen . Li enkwayab gou krèm ap kostim nenpòt gani epi yo pral kite enpresyon yo pi bèl soti nan gou plat la.
Resèt pou vyann bèf nan sòs krèm tounen nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann bèf sansib - 750 g;
- krèm tounen - 180 g;
- zonyon - 160 g;
- fèy nan Laurel - 2-3 pcs .;
- Basil seche - 25 g oswa gou;
- pwa nan pwav dous - 2-3 pcs .;
- tè noutmèg - zongle;
- sèl;
- tè nwa pwav;
- Farin frans - si ou vle;
- lwil oliv rafine rafine.
Preparasyon
Moso nan lave, sèk ak koupe vyann bèf griye reddishness sou tou de bò nan lwil oliv rafine ak mete deyò tanporèman nan yon bòl. Nan chodyè a menm, nou pase semicircles yo nan zonyon transparans, ak Lè sa a, nou retounen vyann lan, ajoute krèm nan tounen, sèl, tout epis santi bon yo ak tomat sou chalè ki ba anba yon kouvèti soti nan yon sèl ak yon mwatye a de zè de tan. Si ou vle jwenn yon sòs pi epè, Lè sa a, ajoute yon sèl oswa de kiyè nan pre sove farin an lò ak cho mas la kèk minit anvan epesman.
Si ou vle, ou ka kwit tankou vyann bèf nan sòs krèm tounen nan dife pou chofe fou a, apre yo fin mete li nan yon po, fòm oswa lòt veso ki apwopriye ak engredyan lòt, voye ak fwomaj griye epi kouvri l 'ak yon kouvèti. Rejim tanperati ki apwopriye pou kwit manje sa a se 180-190 degre, ak tan ki nesesè a se youn ak yon mwatye a de zè de tan.
Mare vyann bèf ak dyondyon nan sòs krèm tounen nan yon multivark
Engredyan:
- vyann bèf vyann - 650 g;
- krèm tounen ak yon kontni grès nan pa mwens pase 20% - 175 g;
- dyondyon, bouyi blan oswa fwomaj fre - 300 g;
- zonyon - 100 g;
- bouyon oswa dlo - 175 ml;
- moutad byen file - 10 g;
- epis santi bon - nan gou;
- sèl;
- tè nwa pwav;
- lwil oliv rafine lwil oliv.
Preparasyon
Nou mete kanpe multivark la pou "cho" oswa "boulanje" mòd la ak mawon li nan yon lwil rafine prepare byen epi tranche nan ti travès nan vyann bèf. Lè sa a, nou ekstrè vyann lan pou yon ti tan nan yon bòl, ak nan lwil oliv nou pase bag yo zonyon ak dyondyon bouyi blan oswa fre dyondyon pre-lave. Koulye a, nou retounen nan vyann lan multicastry, ajoute tounen krèm ak moutad, vide bouyon oswa dlo, nou jete sèl, pwav ak epis santi bon gou. Chanje aparèy la nan fonksyon an "Quenching" epi prepare li pou siyal la. Si sa nesesè, si vyann bèf la se toujou yon ti jan piman bouk pou ou, pwolonje mòd nan menm pou yon lòt ven a trant minit.