Chanpiyon yo ka rekòlte pou itilize nan lavni nan divès fason - yo ka konsève, yo ka cheche, oswa nan frizè. Koulye a, nou pral di ou ki jan yo kwit manje soup soti nan dyondyon jele.
Soup soti nan frizè dyondyon blan
Engredyan:
- glase dyondyon blan - 330 g;
- pòmdetè - 400 g;
- kawòt - 150 g;
- zonyon - 110 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- vèt;
- Bay fèy;
- sèl.
Preparasyon
Jele dyondyon blan yo anpile nan yon marmite, vide dlo ak sou yon dife fò pote nan yon bouyi. Koulye a, diminye dife a ak kwit dyondyon pou 15 minit. Lè sa a, ajoute fèy la bay, li pral bay yon gou rich soup nou an. Nou netwaye pòmdetè a, kraze li epi li voye li nan dyondyon yo, kwit pou yon lòt 15 minit. Fry zonyon yo koupe ak kawòt. Add legim yo soup la, sèl, pwav li nan gou epi mete vèt yo graje. Nou bouyi pou yon lòt 5 minit. Apre sa, yon soup bon gou nan dyondyon jele bay pou 10 minit.
Krèm nan soup djondjon
Engredyan:
- dyondyon glase - 450 g;
- kawòt - 160 g;
- pòmdetè - 250 g;
- zonyon - 120 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- dlo - 300 ml;
- tranch pen blan - 2 pcs .;
- sèl;
- pèsi vèt.
Preparasyon
Fry nan kawòt kraze ak zonyon. Chanpiyon yo deglase, mete yo nan yon marmite, nou ajoute pòmdetè koupe an tranch. Ranpli tout ak dlo bouyi, kwit jiskaske pare, nou ajoute boukannen nan legim, vèt. Nou bat soup la prepare nan yon eta pure. Pen koupe nan kib ak cheche nan fou a, ak Lè sa a, croutons yo ki kapab lakòz yo te sèvi soup la.
Soup soti nan dyondyon forè jele
Engredyan:
- frizè dyondyon forè - 400 g;
- pòmdetè - 350 g;
- zonyon - 120 g;
- joumou - 120 g;
- kawòt - 140 g;
- dlo - 2 l;
- Bay fèy, tè jenjanm, santi bon ak pwav nwa pwa.
Preparasyon
Dyondyon jele ranpli ak dlo frèt, apre yo fin bouyi nou jete fèy la bay, pwav ak bouyi pou apeprè 30 minit. Nou prepare legim - joumou ak kawòt koupe an kib piti, pòmdetè - kib, epi koupe zonyon an ti ak fri. Apeprè mwatye yon èdtan depi nan konmansman an nan dyondyon pou kwit manje, nou mete kawòt, Lè sa a, apre 5 minit - pòmdetè, ak apre 7 minit - joumou. Kwit tout ansanm pou 15 minit, lè sa a ajoute sèl, ajoute gou nan jenjanm tè ak zonyon griye. Ankò kite bouyon an soup, lè sa a fèmen dife a epi kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Sèvi sa a soup ekstrèmman bon gou ak saveur nan frizè dyondyon fre ak mayonèz oswa krèm tounen.
Soup jele djondjon - Recipe
Engredyan:
- pòmdetè - 400 g;
- dyondyon glase - 450 g;
- zonyon - 110 g;
- ze - 1 moso;
- fwomaj kole - 100 g;
- kawòt - 100 g.
Preparasyon
Fry kawòt yo kraze ak zonyon. Opyata dewoule, lave epi li mete nan yon chodyè fri ak legim, bouyon pou 10 minit. Nan po a, mete pòmdetè yo tranche, legim ak dyondyon, vide nan dlo (nou kontwole li poukont depann sou dansite a soup vle) ak kwit jiskaske tout engredyan yo pare. Prèske nan fen anpil, nou ajoute kraze fwomaj trete ak ze kri. Brase, gou sèl, pwav ak bouyi pou yon lòt 5-7 minit. Kiyè soup sou plak ak dekore ak fèy nan pèsi.
Soup soti nan frizè dyondyon bouyi ak Buckwheat
Engredyan:
- bouyi dyondyon nan frizè - 450 g;
- Buckwheat - 150 g;
- pòmdetè - 300 g;
- dlo - 2.5 lit;
- sòs soya - 20 ml;
- zonyon - 100 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- sèl, epis santi bon, vèt - nan gou.
Preparasyon
Pòmdetè yo koupe an ti moso. Nan dlo bouyi, vide nan sòs soya, gaye pòmdetè, lave epi triye Buckwheat ak kwit pou apeprè 10 minit, Lè sa a, mete jele dyondyon yo bouyi ak kwit pou yon lòt 5 minit apre w bouyi. Zonyon yo fri nan lwil legim epi yo mete yo nan yon chodyè nan rès la nan engredyan yo. Kwit pou 5 minit epi mete nan vèt tise byen koupe. Melanje ak fèmen dife a, epi kite melanje nan soup pou 15 minit.