Pincers yo krèp boure. Li ka varye: lètkaye, ak fwi, ak vyann. Nou pral rete sou vèsyon an dènye epi di ou ki jan yo prepare krèp yo boure ak vyann.
Resèt la pou piknik la ak vyann
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 200 g;
- ze - 2 moso;
- lèt - 450 g;
- sik - 20 g;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Pou ranpli a:
- vyann (vyann kochon + vyann bèf) - 600 g;
- ze - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- vyann vyann;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan krèp, ze fwe ak sik, ajoute sèl, Lè sa a, ajoute lèt ak farin bè, ak melanje byen, nou ka tou bat. Nan yon fri chodyè fri cho krèp yo soti nan de kote. Koulye a, nou ap prepare ranpli a: davans bouyi vyann pase nan yon moulen vyann. Tise byen koupe zonyon nan lwil tounsòl jiskaske lò mawon. Lè sa a, konbine vyann lan ak zonyon, sèl, pwav, ajoute nan min anvan tout koreksyon 1 kri a ak yon ti bouyon. Oke nou melanje. Koulye a, chak galèt se grès sou yon bò ak fars vyann ak woule moute ak yon tib. Chak tib Lè sa a, koupe an mwatye - soti nan yon sèl galèt vini 2 pylnik.
Shamrocks ak vyann ak dyondyon
Engredyan:
Pou tès la:
- lèt - 300 ml;
- dlo - 200 ml;
- farin frans - 1.5 linèt;
- bè fonn - 20 g;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 0,25 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- vyann - 300 g;
- Champignons - 300 g;
- zonyon (mwayen) - 2 pcs .;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan krèp, melanje tout engredyan yo ak melanje byen. Pa ta dwe gen okenn boul nan tès la. Fry krèp nan yon chodyè fri cho. Si yo bwa ak yo seryezman retire, ou ka wile pan an fri ak yon moso nan grès, estime sou fouchèt la. Nou prepare ranpli a: nou bouyi vyann lan jouk pare, dyondyon ak zonyon yo fri nan yon chodyè fri ak lwil legim. Lè sa a, nou pase vyann ak dyondyon nan yon moulen vyann, sèl ak pwav ajoute nan gou. Pou chak galèt gaye ranpli a, nivo li sou sifas la tout antye ak woule moute woulo liv la. Nan konsèy yo nan klou yo, bor yo inegal nan farin lan yo jwenn. Si yo vle, yo ka pran pare, men sa a pa nesesè. Anvan ou sèvi, ou ka fri fryer yo nan bè jiskaske yon kwout te fòme. Nou sèvi sou tab la ak krèm tounen.