Dyondyon entelijan se yon pwodwi manje espesyal, yo konbine pwopriyete yo nan plant yo ak bèt yo. Chanpiyon gen yon karakteristik espesifik gou ak gou, kèk nan yo se pwodwi delika ak yo trè chè. Dyondyon yo gen ladan konpoze mineral ki gen anpil valè nan potasyòm, mayezyòm, fosfò, sodyòm, kalsyòm, souf, klò, ak vitamin A, C, gwoup B, vitamin D ak PP nan gwo kantite. Epitou nan dyondyon manjab yo se anzim ki akselere dekonpozisyon nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn, ki kontribye nan pi bon asimilasyon manje ak règleman an nan metabolis nan kò imen an.
Chanpiyon yo rekòlte nan kote nan kwasans natirèl, gen kèk espès kiltive atifisyèlman. Natirèlman, atifisyèlman grandi oswa kolekte nan kote ki gen dyondyon ekoloji nòmal yo pi an sekirite pou fè manje.
Ka pwodwi sa a itil ak bon gou ka kwit nan divès fason: marinated, sèl, kwit manje, trikote, fri. Chanpiyon nan yon fòm oubyen yon lòt kapab yon pati nan asyèt diferan, ki gen ladan salad.
Nou pral di ou ki jan yo prepare salad ak dyondyon fri , gen anpil resèt li te ye, tankou dyondyon byen anonim konbine ak anpil lòt pwodwi yo. Fry, definitivman, ou ka bouyi dyondyon, dyondyon, russula, dyondyon zuit.
Salad ak fri dyondyon blan ak poul
Engredyan:
- fre dyondyon blan - apeprè 300-400 g;
- zonyon - 1 pc .;
- Vyann poul (vyann san po ak zo nan tete ak / oswa kwis) - 300-400 g;
- mwayen ki menm gwosè ak pòmdetè abitid nan fòm Oblong - 5-8 pcs .;
- lay - 2 dan;
- zèb fre (zonyon ak Dill);
- lwil oliv legim (tounsòl oswa len);
- bè natirèl (ka kwit) - 20-30 g;
- nwa poud pwav;
- sèl.
Preparasyon
Poul vyann poul vyann ak epis santi bon abityèl yo pou bouyon an ak yon ti kras refwadi nan bouyon an, Lè sa a, koupe an ti moso.
Chanpiyon mete nan dlo sale frèt pou 20 minit. Dlo ak sèl, nou pral djondjon sèvyèt la. Ou ka pre-bouyi yo pou 20 minit, apre yo fin ki dlo a vide ak jete tounen nan kolòn lan. Chanpiyon, bouyi oswa anvan tout koreksyon (si ou pa gen dout konpatibilite ekolojik yo), koupe an ti moso, ak kale zonyon - tise byen. Nou cho lwil oliv legim nan yon chodyè fri ak fri zonyon yo ak dyondyon sou chalè medyòm jiskaske an lò. Stew ak adisyon nan bè sou chalè ki ba pou 15 minit, brase detanzantan ak yon spatul. Yon ti kras ak pwav.
Pòmdetè yo dwe lave pwòp epi soude "nan inifòm", li enpòtan pa dijere. Nou retire kale a, lè sa a, chak pòmdetè koupe an tranch bèl anpil.
Nou konekte nan bòl an salad tout bagay prepare: vyann poul koupe, melanj zonyon-djondjon ak pòmdetè. Add vèt koupe ak lay. Nou vide ak lwil oliv ak melanje. Ou ka ranpli sòs salad la ak mayonèz (de preferans lakay-fè), men Lè sa a, li pral vin menm plis nourisan ak kalori. Nou sèvi tankou yon sòs salad pou vodka, anmè kou fièl oswa Berry, ou ka sèvi ven espesyal espesyal oswa byè fè nwa.
Salad ak dyondyon fri, ze zòtolan, bwokoli ak pwav dous
Engredyan:
- dyondyon fre (dyondyon dyondwiv oswa fakton) - apeprè 300-400 g;
- zonyon - 1 pc .;
- ze zòtolan - 10-16 pcs.
- bwokoli (oswa chou) - yon ti tèt;
- dous pwav wouj ak / oswa jòn - 1-2 pcs .;
- pwa vèt - apeprè 150 g;
- fre remèd fèy fre (pèsi, Basil, koryandè);
- lay;
- wouj cho pwav;
- frèt bourade lwil oliv legim (tounsòl, moutad, oliv oswa melanj);
- vinèg natirèl rezen limyè.
Preparasyon
Chanpiyon yo tranche pa twò tise byen, ak zonyon - tise byen ak fri nan yon chodyè fri ki byen chofe pou 5 minit. Dirèk dyondyon pa ka fri pou pi lontan. Si ou gen chanbyon, redwi chalè a ak fennen pou omwen 8-10 minit.
Ze zòtolan bouyi difisil, fre ak pwòp. Bwokoli
Nou konekte melanj la zonyon-djondjon, dous pwav, blanchi bwokoli ak pwa vèt nan yon bòl sòs salad. Add vèt koupe ak lay, sezon ak cho wouj pwav. Dousman melanje ak vide sòs salad la ak ranpli (lwil oliv + vinèg 3: 1). Zèl zòtèy sèvi separeman - kite tout moun mete yon moso kèk. Pou sa yo yon sòs salad li se bon sèvi ven limyè, blan oswa woz, rakiyu, Brandy, grappa ak lòt fwi fò bwason san sik.