Sòs krèm so gwo pou fè kè poul, li fè yo ekstrèmman mou ak éblouisant juicy. Kòm yon plat bò, ou ka sèvi diri bouyi friab oswa pòmdetè kraze.
Resèt pou kè poul nan sòs krèm tounen
Engredyan:
- poul kè - 1 kg;
- anpoul - 2 moso;
- krèm tounen ba grès - 5 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon;
- kawòt - 1 moso;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Se konsa, kè yo poul yo trete nan fim, lave, cheche ak transfere nan yon chodyè fri gwo twou san fon ak lwil oliv. Voye yo sou gou ak sèl, epis santi bon ak fri, brase, kèk minit. Apre sa, vide yon ti dlo, redwi dife a, kouvri kouvèti a ak s'étendre kè yo pou 20 minit. San yo pa gaspiye tan, nou netwaye zonyon an ak rache l 'ak kib piti. Kawòt yo trete ak grinded sou yon rap. Nan yon chodyè fri apa vide yon lwil oliv ti kras, chalè li, gaye legim yo ak mawon nan yon koulè an lò. Lè sa a, nou chanjman torréfaction a nan kè yo, melanje ak soufle pou 5 minit. Lè sa a, ajoute tounen krèm ak lè li klou, fèmen dife a ak ensiste plat la anba kouvèti a pou 15 minit.
Poul kè nan sòs krèm tounen nan yon multivarya
Engredyan:
- kawòt - 1 moso;
- poul kè - 800 g;
- anpoul - 2 moso;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- séchage pou bèt volay - gou;
- epis santi bon;
- krèm tounen - 350 ml;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tomat cho sòs - nan gou.
Preparasyon
Zonyon se kale ak graje nan kib, ak kawòt la fwote ak pay sou yon rapor gran. Nou jete legim nan bòl multivark a, vide yon lwil oliv legim ti kras epi y'a vire sou mòd nan "Baking" pou 5 minit. Kè yo lave, trete ak mete nan torréfaction. Nou vide yon ti dlo bouyi ak bouyon pou apeprè inèdtan, brase, sou pwogram nan "Quenching". Sezon ak epis santi bon ak 5 minit anvan fen sòs la. Pou preparasyon li yo, melanje nan yon bòl an krèm tounen, sòs tomat, jete séchage ak farin frans. Nou pote li nan bouyi a ak kwit pou kèk minit.
Poul kè nan sòs moutad krèm
Engredyan:
- poul kè - 500 g;
- anpoul - 1 moso;
- krèm - 500 ml;
- moutad lakay - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj - 40 g;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Serom yo lave ak abandone nan yon kolòn debarase m de dlo. Lè sa a, fri yo nan lwil oliv t'ap chofe lwil oliv, vibran, pou apeprè 25 minit, podsalivaya gou. Nou netwaye anpoul la, chire byen epi jete nan chodyè a fri. Next, vide nan krèm a, mete moutad la, melanje, kouvri tèt la ak yon kouvèti epi pran li pou apeprè 10 minit sou yon dife ki fèb. Nan fen manje a nou jete fwomaj la griye, melanje li, pote l 'nan yon bouyi epi sèvi kè poul nan sòs fwomaj tounen krèm sou tab la ak nenpòt ki gani.