Lè deyò a se frèt, enèji kò a bezwen ogmante, nan moman sa a li se pafwa nesesè pou prepare asyèt sere ak dans, tankou ti mouton, vyann bèf oswa vyann kochon , konpòte ak pòmdetè. Natirèlman, li ta dwe fè nan tèt ou ke mouton kwit pi long pase vyann kochon, ak vyann bèf se menm ankò, kidonk li se pi bon yo chwazi jenn vyann.
Pòmdetè Braised ak zo kòt
Engredyan:
- zo kochon (kochon, bèf oswa ti mouton) - 0,8-1kg;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kawòt - 1-2 moso;
- pòmdetè - 8 pcs. gwosè mwayèn;
- lay - 2 dan;
- zonyon - 1 pc .;
- vèt (pèsi, Dill);
- sèl;
- pwav nwa tè ak lòt epis santi bon sèk.
Preparasyon
Koupe zo kòt yo nan ti moso ki bon pou manje, ak fri nan yon chodyè fri fon jiskaske yon Hue mawon-lò. Ou ka itilize lwil oliv legim oswa bèt grès (li pa ta dwe ti). Nou mete zonyon koupe ak kawòt. Lè zonyon an kòmanse gild, ajoute dlo ak bouyon anba kouvèti a jouk vyann lan se pare, si sa nesesè vide dlo ak vibran detanzantan.
Lè vyann lan se prèske pare, mete pòmdetè yo, tranche, vide yon ti dlo ak bouyon jiskaske kwit. Minit pou 5 anvan fen pwosesis la, ajoute keratin tomat (si ou vle). Sezon ak remèd fèy koupe ak lay.
Ou ka kwit pòmdetè konpòte ak zo kòt fimen. Nan ka sa a, tan an pou kwit manje yo pral siyifikativman redwi ak plat la pral genyen yon smack karakteristik nan vyann fimen. Li se prepare fasil epi tou senpleman, li pral bon pou zanmitay yon zanmi nan jwenn-ansanm ak yon byè kay la .
Pòmdetè Braised ak zo kòt fimen
Engredyan:
- fimen zo kòt fimen - apeprè 600 g;
- zonyon - 1-2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- pòmdetè - 6-8 moso;
- Vèt yo diferan;
- lay ak epis santi bon sèk.
Ou pral bezwen tou yon chodyè oswa yon chodyè sote-ranpa epè ak kèk dlo.
Preparasyon
Nou koupe pòmdetè yo kale nan ti moso, vide dlo yo retire lanmidon an depase. Zonyon ki graje ak kawòt nou pase sou yon moso grès nan zo kòt yo nan chodyè a.
Koupe kib yo prepare fimen nan ti moso epi mete yo nan yon chodyè ki gen yon browning. Ranpli ak dlo bwè frèt pou dlo a sèlman kouvri zo kòt yo. Kwit sou chalè medyòm pou 10 minit.
Ann jete pòmdetè yo nan yon kolòn epi, lè dlo a fin vide, ajoute nan chodyè a. Nou pote li nan preparasyon pou. Sezon ak epis santi bon sèk gou ak lay koupe. Nou sèvi sou tab la epi voye ak zèb koupe. Pou sa yo plat yon li se bon sèvi yon tas nan fre frèt byè ak raznosoly legim. Pa sèvi fre pen blan, pi bon pretzels oswa peni endijèn RYE.