Boulèt se yon plat nan kuizin Haitian, Polonè ak Belarisyen yo, ki se complétée ak soup oswa te sèvi kòm yon plat bò pou asyèt vyann. Souvan yo te fè ak adisyon nan engredyan sa yo ke yo vin yon plat endepandan. Pou egzanp, boulèt ak dyondyon, pòmdetè oswa fwomaj kotaj, complétée ak sòs, yo byen apwopriye pou yon dine remoute kouraj, dine.
Pou timoun sa yo pwodwi farin frans yo souvan te fè dous ak bay kòm yon desè jele, konpòte, lèt.
Yo te engredyan Ageless pou preparasyon an nan boulèt lontan yo te konsidere farin ble ak ze. Sepandan, dènyèman yo souvan ranplase. Pou egzanp, olye pou yo ble, pran pwa, farin avwàn, smoul. Sa a plis elaji ranje a nan manje a deja varye.
Jodi a nou pral konsidere resèt plizyè - ki jan fè boulèt pou soup. Apre ou fin li, ou yo pral kapab chwazi youn nan pi bon kostim gou ou.
Ki jan yo kwit boulèt pou soup soti nan farin frans?
Engredyan:
- lèt - 50-60 ml;
- krèm - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 120-140 g;
- ze - 1 moso;
- lanmè sèl.
Preparasyon
Ze yo yon ti kras koupe ak sèl ak lèt. Vide farin sou kiyè a, fè yon farin. Add krèm nan. Melanje epi jwenn yon mas ak yon konsistans mwayèn. Li twò likid pou woule li.
Pou bòdi a nan boulèt yon ti kiyè ki itil. Eseye mwatye yon kiyè, nou voye farin nan soup la. Apre 5 minit, pwodwi farin frans ap sifas ak ogmantasyon nan gwosè, ki vle di yo ke yo pare. Nou retire yo nan sèk ware, li te manke li ak grès, yo nan lòd yo anpeche rete soude. Add to soup la lè w ap sèvi.
Preparasyon nan boulèt ak epina pou soup
Engredyan:
- farin frans - 230-250 g;
- teren noutmèg;
- epina jele - 180-200 g;
- sèl lanmè;
- ze - 2 moso;
- dlo 80 ml.
Preparasyon
Defrost epina a, peze soti nan likid la ak entèwonp ak ze, noutmèg, sèl ak dlo. Rale yon anpil nan kiyè a, ajoute farin frans lan. Nou mete farin nan likid nan yon kolòn, epi, pouse li ak yon kiyè, nou fòme boulèt la sou po a ak soup la - yo menm yo pral tonbe soti nan twou yo nan aparèy sa a kwizin. Nou kwit jiskaske yo pòp moute. Li enposib brase soup pou yo pa gate fòm yo.
Fwomaj boulèt pou resèt soup
Engredyan:
- fwomaj varyete difisil - 180-200 g;
- sèl lanmè;
- blan pwav tè;
- ze - 1 moso;
- farin frans - ti kuiyè 3-4. kiyè.
Preparasyon
Moulen fwomaj la sou yon rap. Sezon ak blan pwav, sèl. Nou kraze nan asyèt yo ak engredyan sa yo ze, Lè sa a, vide nan farin frans lan. Rale. Fè moute melanj sa a ak yon ti kiyè, nou voye boul yo bouyon an. Pou kwit manje, yo pral ase ak 2 minit. Pou chak k ap sèvi, nou prepare 6-7 moso yo.
Bonbon dous pou soup
Engredyan:
- poul bouyon - 190-200 ml;
- kroup nan smoul - 130-150 g;
- bè - yon moso 40-50 g;
- sèl.
Preparasyon
Chalè bouyon an poul, ajoute lwil oliv ak sèl. Nou vide kroup la nan smoul, vibran ak yon kiyè, nou reyalize omojèn. Farin lan pare. Li pral vire dans. Lè sa a, ou ka fè yon sosis nan li, ki Lè sa a, yo ta dwe koupe an ti moso, epi ou ka woule soti yon wòch ak koupe soti figi bèl lè l sèvi avèk mwazi. Pou kwit sa yo boulèt li pral pran 5 minit.
Bon gou boulèt ak fwomaj Cottage pou soup
Engredyan:
- farin frans - 110-120 g;
- vèt (pèsi ak Dill) - 7-9 brendiy;
- fwomaj kotaj - 140-150 g;
- ze - 1 moso;
- sèl.
Preparasyon
Nan blenndè a nou voye vèt nan pèsi ak Dill, fwomaj kotaj, sèl ak ze. Nou entèwonp konpozan sa yo. Nou fè farin lan, melanje farin lan. Woule soti yon pat farin ak sosis ak koupe an ti tete 3-5 mm epè. Kwit manje nan boulèt sa yo fèt byen vit. Touswit apre yo fin moute yo, dife a ta dwe chanje nan.