Cakes sou lèt - yon plat bèl, ki ou ka itilize kòm yon fòm endepandan, epi sèvi kòm pen pou tout asyèt. Yo trè mou, santi bon ak, nan kou, bon gou.
Flatbreads sou lèt tounen
Engredyan:
- farin ble - 240 g;
- boulanjri poud - zongle;
- soda - zongle;
- sèl;
- magarin - 60 g;
- wowoli wowoli pou decoration;
- lèt tounen - 180 ml.
Preparasyon
Fou a se pre-anflame ak chofe jiska sou 230 degre. Nan yon bòl gwo, melanje farin lan, poud boulanjri, soda ak sèl. Koupe lwil la koupe ak yon kouto, piti piti vide farin lan melanje ak melanje tout bagay jiska eta a nan ti kal pen gwo.
Lè sa a, vide nan lèt tounen, alalejè fwe farin lan ak yon fwe epi mete l 'sou tab la, vide ak farin frans. Nou melanje mas la byen, woule farin lan ak yon PIN woule sou 2 santimèt epè. Apre sa, pran yon sokoup ak koupe soti gato ti. Apre sa, transfere yo nan yon fèy boulanjri grese yon ti distans youn ak lòt ak kwit 15 minit jiskaske alalejè mawon. Nou sèvi gato pare yo te fè sou lèt san yo pa ledven cho, grenn wowoli wotasyon nan volonte.
Resèt la pou gato nan lèt
Engredyan:
- farin ble - 1.5 atik;
- sèl - yon zongle;
- ze - 1 moso;
- lèt - 0,5 atik;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou sift farin lan byen nan yon bòl ak melanje l 'ak yon zongle sèl. Lè sa a, piti piti vide nan lèt cho ak melanje byen jiskaske lis la. Lè sa a, ajoute ze a poul, alalejè bat ak gaye moso yo nan bè, moso koupe. Nou melanje yon farin omojèn apik, vide farin frans si sa nesesè.
Koulye a, nou kolekte li nan yon boul, epi, menm jan li ta dwe, bat sou tab la pou 15 minit. Apre sa, kouvri farin lan ak yon sèvyèt epi ba l 'yon rès ti kras, apre yo fin ki nou ankò bat koupe. Repete pwosedi sa a 2 plis fwa pou fè farin lan lis, omojèn. Lè sa a, nou chwazi yon ti moso nan li, wile li ak lwil oliv ak woule l 'nan yon kouch mens. Nou mete gato a sou lèt sou yon chodyè fri sèk ak fri soti nan de kote nan yon koulè an lò. Lè sa a, imedyatman wile li ak yon lwil krèm oswa fonn epi ajoute gato ki pare yo fè ak yon pil. Kouvri yo ak yon sèvyèt, bay yon rès ti kras epi sèvi sou tab la olye pou yo pen.
Fwomaj gato ak lèt
Engredyan:
- farin ble - 2 atik;
- lèt - 100 ml;
- fwomaj - 50 g;
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl.
Preparasyon
Pou preparasyon nan farin pou gato plat sou lèt, se farin ble sifte ak sèl nan yon bòl separe. Nou fwote fwomaj la endijèn nan yon ti barik. Angrese krèm bè mete nan yon bòl farin frans ak moulen engredyan yo nan yon ti kal pen gwo. Nan pwa a resevwa nou vide soti griye fwomaj epi nou vide nan lèt. Nou melanje tout bagay byen epi bat yon farin mou plastik. Lè sa a, nou gaye li sou tab la, vide ak farin frans, ak woule nan yon kouch 1 cm epè.
Avèk èd nan yon vè oswa nenpòt ki lòt mwazi wonn koupe soti ti sèk. Se chodyè a yon ti kras grese ak krèm
Lè gato fwomaj nou yo kwit epi kouvri ak yon kwout an lò, dousman retire fèy boulanjri a nan dife pou chofe fou a, transfere gato plat yo soti nan farin frans ak lèt nan yon plat epi sèvi li sou tab la. Ka sa a plat dwe prepare pa sèlman nan dife pou chofe fou a, men tou, avèk èd nan yon konvansyonèl chodyè fri byen chofe.