Kouman kwit lantiy?

Lantiy se yon plant èrbeuz, youn nan rekòt agrikòl ki pi popilè ak ansyen legim. Gen 4 subspecies nan lantiy kiltirèl. Fwi yo nan lantiy yo te itilize pou manje, se rès la nan plant la souvan epi lajman ki itilize nan medikaman popilè tradisyonèl yo.

Lantiy gen yon kantite lajan ase nan pwoteyin legim ak fib, osi byen ke lòt sibstans ki sou itil. Sa yo se vitamin, itil asid gra, isoflavonoid ak asid amine, osi byen ke konpoze nan potasyòm, kalsyòm, fosfò fè, elatriye.

Mèsi a sa yo remakab pwopriyete nitrisyonèl, lantiy, nan kèk fason, yo kapab ranplase pen, sereyal ak menm vyann (yon aspè trè enteresan pou vejetaryen nan konvenyans diferan ak jèn). Regilye (men pa chak jou) konsomasyon nan lantiy amelyore aktivite a nan aparèy la gastwoentestinal, nève, hematopoietic ak sistèm ekretè nan kò imen an, anpeche devlopman nan timè ak kontwole nivo a nan sik nan san an.

Di ou kijan pou byen ak konbyen pou kwit manje lantiy - vèt, wouj, mawon.

Lantiy varye nan koulè epi yo kwit jiskaske pare nan vitès diferan, men li ta dwe te note ke nenpòt lantiy mande pou pre-tranpe. Ranpli lantiy pou dlo kouvri pwa pa 5 cm. Li pi bon pou fè sa soti nan aswè a, ak kwit nan maten an. Si ou vle pi vit pwosesis la, ou ka diminye tranpe 2-3 èdtan. Ranpli lantiy ak dlo bouyi apik, rete tann sou demi èdtan yon ak drenaj dlo a, Lè sa a, repete sik la 3-4 fwa.

Kouman kwit lantiy?

Preparasyon

Lantiy anfle yo vide ak dlo pwòp ak bouyi pou 10-15 a 40-50 minit. Eseye li sou palè a, si ou pa gen travay la pou fè pòmdetè kraze, pa dijere, se konsa yon fwa lantiy yo vin mou ak pwa yo yo fasil tise, fèmen dife a. Si w ap chèche prepare soup, ou bezwen vide yon ti dlo plis.

Pare lantiy yo ka sèvi sou yon plat bò vyann ak kèk asyèt legim oswa itilize kòm filler prensipal la pou preparasyon an nan salad remoute kouraj.

Ki jan yo kwit yon soup bon gou nan lantiy?

Nan enterè patikilye yo se resèt pou soup te fè nan lantiy nan konbinezon ak vyann (e menm pi bon ak pwodwi fimen vyann). Vejetaryen ka itilize resèt la menm pa elimine vyann.

Engredyan:

Preparasyon

Lantiy tranpe kwit jiskaske pare (al gade pi wo a), li pi bon nan chodyè a oswa chariot.

Koupe yon moso nan grès nan bekonn epi li koupe l 'tise byen nan cracklings. Nan yon chodyè fri, nou pral fè grès soti nan yo. Fènwa fri nan sa a grès kale ak zonyon tise byen koupe. Add bekonn, koupe nan bann mens kout atravè (oswa zo kòt) ak kawòt tise byen koupe.

Fry tout ansanm pou 3 minit, vibran aktivman ak yon spatul, Lè sa a, diminye chalè a epi ajoute pwav la dous, koupe an bann kout. Nou vide dlo anpil ak bouyon ak adisyon nan epis santi bon pou 8-15 minit. De minit anvan preparasyon an, ajoute keratin tomat , yon ti kras dilye ak dlo (si sa nesesè).

Koulye a, nou deplase tout sa ki nan fri nan fri nan chodyè a ak melanje li. Soup lant se pare. Ou kapab tou ajoute oliv nwa san twou (koupe yo nan ti sèk). Lè k ap sèvi, tout moun tèt li ap sezon soup l 'ak remèd fèy koupe ak lay, osi byen ke ak cho pwav wouj. Pou sa a plat li se bon sèvi yon vè rakiya, Brandy oswa teksti anmè kou fièl.