Lefèt ke pwoteyin se baz lavi a pa ka doute, paske li se li ki moun ki pran pati nan konstriksyon nan tisi nan misk nan kò imen an, ede miltipliye, grandi ak ogmante dijèstibilite nan vitamin ak mineral. Nan ki manje ki pi pwoteyin, yo pral diskite nan atik sa a.
Ki sa ki yon anpil nan pwoteyin?
Tou depan de sous orijin lan, tout pwoteyin manje ka divize an bèt ak legim. Li fasil pou jwenn pwodwi ki soti nan kategori diferan nan ki kantite pwoteyin se apeprè egal, pou egzanp, lantiy ak pwa nan respè sa a ka konpare nan vyann bèf oswa vyann kochon. Nan sans sa a, fanatik nan vejetarism kwè ke yo kenbe lavi nòmal se ase yo manje sèlman pwoteyin legim, ak nan bèt ou ka refize, men se pa tout bagay se konsa senp. Anpil depann de degre nan dijèstibilite pwoteyin ak chak pwodwi gen pwòp li yo.
Si w enterese nan ki manje ki gen pi pwoteyin yo, ou ta dwe gade nan lis anba a, konpile dapre degre diminisyon nan dijèstibilite:
- ze ak pwodwi letye. Soti nan lèt la ou ka distenge fwomaj, fwomaj kotaj, yogout, kefir , lèt;
- vyann nan mamifè, bèt volay ak pwason, osi byen ke soya. Soti nan premye a ou ka distenge bèf, steak vyann bèf, kodenn, vyann bèf, poul, pollock, ze pwason, somon woz, pike, jako pike, flounder;
- pwa ak nwa;
- sereyal - Chickpeas, pasta, pèl lòj, pitimi, Buckwheat, diri, lòj.
Koulye a, li klè nan ki plant manje ki pi pwoteyin a se, men nan sa a manje li se absòbe sèlman mwatye. Si nou konsidere ke fanm bezwen 1 g nan pwoteyin pou chak 1 kg nan pwa, ak moun 0.2 gram plis, Lè sa a, li sanble ke pousantaj la chak jou pou fanm ki peze 70 kg se 105 gram, ak pou gason nan kategori a pwa menm, 126 gram . Lè ou konsidere ki manje ki gen yon gwo kantite pwoteyin, epi li vo fè rejim chak jou ou. Nan ka sa a, pwoteyin nan ka respire divize an 5 manje, epi li toujou pa entèdi bay pi fò nan manje maten, manje midi a ak dine, pou egzanp, 20% nan repa nan premye ak dènye, 45% nan dine, ak 5% a twa ti goute.
Vyann ak pwodwi pwason yo pi byen itilize pou manje midi, men kòm yon manje maten, pwodwi pafè tounen-lèt ak ze. Goute a ideyal se nwa, grenn, legum. Legim ka gen ladan tou pwoteyin nan diferan degre. Men sa yo enkli zukèini, aspèj, pòmdetè, Brussels jèrm, zaboka, konkonm.