Kontrèman ak vyann bèt yo, kodenn prepare yon ti jan diferan. Sa a plat pa mal figi ou nan tout epi yo pral vin yon plat kouwòn sou nenpòt tab. Nou pral di ou jodi a ki jan byen prepare yon tranch soti nan yon kodenn, se konsa ke li sanble ke yo dwe sansib ak juicy.
Latiki tranch nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kodenn filt - 500 g;
- tomat mi - 2 pcs .;
- natirèl yogout - 150 ml;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan sa a plat orijinal ak juicy, se vyann lan lave ak koupe an menm moso yo ti sou 2 santimèt epè. Lè sa a, vide tranch vyann yo ak epis santi bon ak kouche yo sou yon plato boulanjri, lwil oliv. Tomat yo se m ', siye ak yon sèvyèt, graje nan ti sèk mens epi gaye yo respire sou vyann. Fou pre-dife, chofe a yon tanperati 180 ° C. Koulye a, dousman ranpli vyann lan ak tomat ak yogout bwè oswa likid tounen krèm epi voye plato a boulanjri nan dife pou chofe fou a. Apre yon èdtan, fèmen dife a epi kite vyann lan nan fou a pou 10 minit ak pòt la louvri. Nou mete tranch vyann kodenn sou plak yo epi sèvi yo nan yon tab la ak sòs salad ak diven wouj sèk.
Latiki tranch sou yon chodyè fri
Engredyan:
- kodenn filt - 500 g;
- bè fonn - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè paprika 0.5 ti kiyè;
- epis santi bon;
- Curry - nan gou.
Preparasyon
Vyann lave, koupe an moso ki gen yon epesè de 2 santimèt, fwote ak yon melanj de epis santi bon, kouvri ak yon fim manje epi kite tranpe pou 20 minit. Lè sa a, nou pran yon chodyè fri jete-fè, grès li ak lwil oliv ak, lè li chofe moute yon ti jan, mete ghee. Chofe chodyè a fri byen, lè sa a nou soustrè dife a, li kouche tranch yo nan yon sèl kouch nan yon distans youn ak lòt. Apre yon kèk minit, vire yo sou yo ak kwit yon lòt minit 2. Twazyèm fwa nou vire tranch yo nan yon chodyè fri ak fri jiskaske yon kwout an lò ki te fòme. Apre sa, nou soustraksyon dife a nan minimòm lan, kouvri l 'ak yon kouvèti, epi apre 2 minit nou konplètman retire li nan dife a. Retire kouvèti a, kouvri vyann lan ak papye epi kite 5 minit. Apre sa, nou chanjman tranch vyann yo soti nan konte a kodenn nan yon plat epi sèvi ak yon sòs salad legim oswa jis sou fèy leti vèt.
Steak resèt ki soti nan kodenn sou gri
Engredyan:
- sòs soya - 100 ml;
- kodenn filt - 1 kg;
- lwil oliv - 100 ml;
- Basil seche - zongle;
- marjolàn - zongle;
- epis santi bon.
Preparasyon
Vyann se koupe atravè fib yo nan apeprè 4 moso idantik. Nan yon bòl, melanje bè a ak sòs soya, fèy santi bon, kouche vyann lan nan yon marinad, melanje epi kite marinad pou yon koup la èdtan. Tan sa a, limen epi prepare brasye a ak lè chabon yo kouvri ak blan kouch, grès griyaj la ak yon ti kantite lwil oliv. Apre sa, mete deyò sou li tranch epi mete griyaj la nan yon wotè 10 santimèt anwo a chabon yo. Apre 10 minit, vire vyann lan sou ak anpil atansyon epi fri li jiskaske kwit. Imedyatman sèvi tranch ak nenpòt plat bò ak legim fre.
Latiki tranch nan multivark
Engredyan:
- kodenn filt - 1 kg;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Remèd fèy Italyen sèk - zongle;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou ofri ou yon lòt resèt senp pou kwit manje tranch vyann kodenn. Vyann se rense, seche epi koupe an 4 moso ki idantik. Melanje sèl la ak pwav ak fèy santi bon ak byen fwote melanj sa a nan tranch vyann. Nou gaye bòl la nan lwil la multivark, mete moso yo vyann nan yon sèl kouch, fèmen aparèy la epi y'a vire sou pwogram nan "Bake". Apre 20 minit, louvri kouvèti a, vire vyann lan sou yo ak kwit pou yon lòt 20 minit. Tranch vyann yo ap sèvi imedyatman sou tab la ak gani.