Jodi a nou pral di ou ki jan fè yon likeur bon gou ak aromat nan kay la. Pwosè an antye nan kreye tankou yon bwè absoliman pa lou kou pwa senkant, men rezilta a se enpresyonan.
Ki jan fè kafe likeur nan kay - resèt
Engredyan:
- Kafe ensoluble varyete tè "Arabika" - 210 g;
- bon jan kalite vodka oswa dilye alkòl nan fòs la menm - 980 ml;
- lèt antye - 480 ml;
- granules sik - 1.4 kg;
- pirifye dlo - 235 ml;
- sik vaniy - 2 zongle.
Preparasyon
Lè prepare kafe likeur, vide kafe tè a nan yon boutèy oswa yon bokal an vè epi ranpli li ak vodka oswa alkòl dilye. Nou jete gen menm vaniy sik la, souke sa ki ak anpil atansyon, cork ak kote nan kote a fè nwa pou yon semèn, de tan zan tan souke sa ki. Apre pasaj la nan tan, filtre perfusion a jwenn, filtraj soti presipitasyon an, apre yo fin ki nou ajoute sik, dlo ak lèt nan baz la likid nan bwè a, souke byen, ankò byen sere kouvri epi detèmine nan yon fre kote nwa pou douz jou ak trèz jou. Li rekòmande souke preparasyon an nan bwè a chak jou.
Koulye a, dwe likeur a kafe dwe filtre yon fwa plis ak filtre plizyè fwa ak yon prelèvman koton. Bwè a ki kapab lakòz se boutèy epi yo mete yo nan yon kote ki apwopriye pou depo. Depi gen lèt nan bwè a, kote a ta dwe fre (pou egzanp, yon kav, yon kav oswa yon frijidè). Li se dezirab yo sèvi ak tankou yon likè nan twa mwa.
Kafe likeur ak lèt kondanse nan kay la
Engredyan:
- kafe solubl tè - 40 g;
- bon jan kalite vodka oswa dilye alkòl nan fòs la menm - 320 ml;
- kondanse lèt - 220 g;
- granules sik - 120 g;
- pirifye dlo - 320 ml;
- yon zetwal nan badyan - 1 moso;
- kannèl tè - 1 zongle;
- vaniy - 1 zongle.
Preparasyon
Bouyi dlo a premye ak mwatye nan pòsyon an antye nan li pral fè kafe. Nan kantite lajan ki rete nan dlo a, nou fonn sik la, pandan l ajoute Vanillin, mete veso a sou dife ak bouyi apre bouyi pou yon minit. Apre refwadisman, nou konbine vaniy dlo dous, kafe mouye ak vodka nan bokal la, ajoute yon zetwal nan badin, ti boujon nan galik ak yon zongle nan kannèl, melanje (souke) epi kite nan yon kote ki cho, pou ven-kat èdtan, sele li byen.
Apre pasaj la nan tan, filtre, bwè ak filtre, Lè sa a, melanje li ak lèt kondanse, kite jou a kanpe epi nou ka eseye. Nou jwenn yon gou kafe-krèm nan likè.