Gen anpil varyete diferan nan pwav, tou de dous ak pikant, men pifò yo abitye sèvi ak sèlman Bulgarian piman, tchili ak paprika. Pa gen mwens gogoshara bon gou, malerezman, sou vant yo relativman ra, ak Se poutèt sa yo abitye nan yon ti kantite moun. Men, li se soti nan sa a varyete dous, charnèl piman ke ou jwenn yon moso ekselan - marinated gogoshara pou sezon fredi a.
Nou marin byen vit ak byen fasil
Resèt la ki pi senp pou gogoshars marinated gen ladan engredyan kèk ak yon minimòm de operasyon yo.
Engredyan:
- gogoshara - 3 kg;
- iodized sèl - 2 ti kuiyè. kiyè ak yon glise;
- pirifye dlo - 1 l;
- rafine lwil tounsòl, ki pa gen pwononse odè-1.5 tas;
- tab vinèg 6% - 1.5 tas;
- sik pwodwi nan peyi CIS - ½ tas;
- Laurel fèy - 4-5 moso;
- pwav pwa nwa - 12-15 pcs .;
- dan - 4-5 enfloresans;
- lay - 2 ti tèt.
Preparasyon
Pou marinate gogoshara pou sezon fredi a, nou pral bezwen lave epi esterilize krich yo ak kouvèti an davans. Lè bank yo ap lave ak vide, nou pral netwaye gogoshares: koupe chak nan 6-8 pati, retire grenn ak entegrite epi rense byen anba dlo k ap koule. Se pou nou drenaj dlo a, pandan se tan nou kòmanse kwit marinad la. Melanje dlo a, lwil oliv ak vinèg lè klou yo melanj, ajoute sèl, sik, pwav, dan ak fèy Bay. Nou kwit marinad la pou yon ti tan - minit 2, Lè sa a, nou plannen an moso pòsyon nan gogoshara. Kwit yo pou 5 minit, distribye nan bank yo, sou anba a nan ki nou mete yon dan koup nan lay, alalejè tèt moute ak yon marinad bouyi ak vire. Cool vid nou an nan chalè a, ak Lè sa a, ou ka transfere yo nan yon kote ki fre.
Marin siwo myèl
Ou ka kwit gogoshara pou sezon fredi a otreman - resèt pèmèt ou genyen ladan yo fantezi ak eksperyans.
Engredyan:
- gogoshara - 5 kg;
- lay - 8-12 lòb;
- bwè dlo pirifye - 1 l;
- iodized sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tounsòl lwil oliv odorless - 1 vè;
- blan sik nan pwodiksyon domestik - 120 g;
- Sal manje vinèg 9% - 1 vè;
- siwo myèl lacho oswa mayi - 2/3 tas;
- Bay fèy - 3-4 pcs .;
- nwa pwav ak pwa santi bon - 12 pcs.
Preparasyon
Nan prensip, teknoloji a woule gogoshare ak siwo myèl pou sezon fredi a se menm bagay la. Nou netwaye epi koupe gogoshares, m 'epi kite li drenaj la. Kwit marinad la, esterilize bwat yo epi mete lay nan yo. Nou bouyi tranch yo pwav nan marinad la pou apeprè 4 minit, transfere yo nan bwat yo, distribye marinad la nan bwat yo epi fèmen.
Tomat se yon konsèvasyon ekselan
Trè bon plat materyèl - gogoshara nan sòs tomat, pou sezon fredi li la tou fasil yo woule yo.
Engredyan:
- gogoshara - 3 kg;
- tomat ji (tomat, defiled nan yon moulen vyann) - 1.5 lit;
- iodized sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pòm vinèg klarifye 6% - 50 ml.
Preparasyon
Nou netwaye epi koupe gogoshare, blanch tranch yo nan dlo bouyi pou 2 minit, mete l nan dlo frèt. Nou distribye moso krich esterilize. Kwit marinad la: bouyi ji a ak sèl ak sik, ajoute vinèg la, apre 3 minit nou ranpli gogoshara la ak ranpli tomat. Esterilize manje nan bwat nou an pou 10 minit, Lè sa a, woule l '.