Èske w konnen ke choukou ka konsidere yon plat andemik? Surprenante, ni Ewopeyen ni Azyatik manje choukrout ak asyèt nan men li. Nan Lachin ak Kore di yo ka parfe marin ak sèl chou. Si nou pale sou Ameriken yo, yo pratikman pa sèvi ak fre oswa kwit chou. Isit la, bwokoli se pi popilè.
Nan pwòp peyi nou an li difisil imajine yon fanmi nan ki li pa parèt de tan zan tan sou plat sa a ki senp.
Mal ak benefis nan choukrout
Yon fwa nou pral diferansye yon diferans ant yon sale ak choukrout. Nan ka a an premye, lè pou kwit manje, se yon gwo kantite sèl itilize, ki se pa trè itil pou ren yo, kè, jwenti, elatriye.
An menm tan an, reyèl choukrout yo prepare san yo pa sèl, oswa avèk yon minimòm de kantite li yo.
Long depi medikaman popilè, ak syans pita, valè a nan choukrout pou fanm pandan gwosès te apresye. Premyèman, kontni an segondè nan fib plant kontribye nan nòmalizasyon an nan dijesyon ak poupou, ki se konsa enpòtan pandan tout gwosès la. Yon gou bèl souris nan choukrout ka yon remèd ekselan pou noze a ki se konsa soufri anpil fanm ki ap tann yon ti bebe. Anplis de sa, òganis lan nan lavni manman an nan moman sa a se patikilyèman nan bezwen nan fè, potasyòm, elatriye microelements nesesè pou devlopman an plen nan ti bebe a nan lavni. Nan choukrout kòm yon pwodwi w pèdi pi senp ak abitye, gen yon rezèv gwo eleman sa yo.
Vitamin nan choukrout
Anplis de sa, choukrout la gen vitamin A, B, E, ak R. Ak espesyalman moun rich nan chalè tankou C vitamin , ki nesesè ranfòse iminite nou an. Etonan, kontni an nan vitamin sa a nan li se pi wo pase nan sitron ak lòt fwi Citrus. Se pa etonan, menm nan mitan an nan sezon an nan grip ak ODS, rayisab nan choukrout yo gen anpil chans vin malad.
Chou la se itil pa sèlman pou vitamin ak microelements. Nan pwosesis la nan fèmantasyon nan chou nan tèt li ak nan sèl, yon gwo kantite bakteri benefisye yo fòme, menm jan ak sa yo ki nan fèrmante lèt. Se poutèt sa, itilize nan choukrout se yon fason ekselan nòmalize microflor nan entesten apre maladi, pran antibyotik, anpwazònman.
Pale sou benefis ki genyen nan choukrout, li vo mansyone sou kontni kalori li yo. Pou kont li, chou gen yon minimòm de kalori - an mwayèn, se sèlman 50 kcal pou chak 100 g nan pwodwi. Sepandan, souvan yo adousi gou a lè w ap sèvi sou tab la nan choukrout ajoute vèt ak legim lwil oliv. Lèt la siyifikativman ogmante kontni an kalori nan plat la, men li fè li fasil dijere.
Rejim ki baze sou choukrout
Lè ou konsidere tout faktè sa yo ki dekri anwo a, yo ta dwe peye pwodwi sa a atansyon sou moun ki ap tranble gade figi yo. Tankou yon rejim alimantè pèmèt kò a jwenn vitamin ase ak microelements benefisye. Nan ka sa a, tankou yon rejim alimantè pral dousman Geri entesten yo ak amelyore mikroflor a, retire esklav yo, kidonk amelyore kò a kòm yon antye,
Kòm ou ka wè, sibstans ki sou itil nan choukrout fè pwodui sa a inivèsèl pa sèlman an tèm de senplisite nan kwit manje ak gou bèl. Sepandan, pa bliye ke, tankou nenpòt ki plat, choukrout ka kontr nan kèk moun.
Se konsa, pou egzanp, pa patisipe nan moun choukrout ak asidite, doulè ak maladi ilsè. Li pa pral itil si ak si ou te ajoute twòp sèl nan pwodwi a oswa te fè li twò byen file.