Nan dènye ane yo, sou tab nou yo, pi plis ak pi souvan ou ka wè yon varyete asyèt ki prepare soti nan moul, kribich, kristase, varyete divès kalite pwason. Sepandan, yon pwodwi ki jodi a konbine yon pri plis oswa mwens akseptab, bon gou kalite ak yon anpil nan itilite se kalma la.
Pou rayisab nan manje an sante ak avyon de gè ak pwa depase, li pi preferab yo sèvi ak pwodui sa a nan fòm bouyi. Se poutèt sa, pi souvan moun ki enterese nan benefis ki genyen nan kalma bouyi, konbyen kalori ak eleman nitritif li gen. Jwenn repons a tout kesyon sa yo ou ka nan atik nou an.
Konbyen kalori nan kalma?
Se kalmar vyann pou anpil ane konsidere kòm yon pwodwi dyetetik, satire ak pwoteyin fasil dijèstibl, itil asid gra ak lòt sibstans ki sou biyolojik aktif ak mineral. Sepandan, reyalite ki pi bèl, pou moun ki renmen konte kalori, se ke kontni an kalori pou chak 100 gram kalma se 86 kcal - ki se pa anpil pou sa a kalite pwodwi. Epitou, 100 gram vyann kri gen 80 g dlo; 2.3 g grès; 18 g nan pwoteyin ak 0 g idrat kabòn. Ki sa ki pa ka di sou pwodwi a prepare.
Apre tretman chalè, kwit manje, kantite eleman nitritif ak kontni kalorik kalori se yon ti kras ogmante. Se konsa, pou egzanp, nan 100 gram nan vyann kalma bouyi gen deja 110 kcal, nan 100 vyann fimen - 263 kcal, nan kalma sèk ak menm plis - 293 kcal pou chak 100 gram nan pwodwi a fini.
Kòm nou wè, kontni kalorik nan kalma dirèkteman depann sou wout la li se prepare pou konsomasyon. Se poutèt sa, si ou deside chita sou yon rejim alimantè kalma, ou ta dwe natirèlman manje bouyi vyann, konbine li ak legim divès kalite ak sereyal.
Akòz konpozisyon chimik moun rich yo ak kontni kalorik ki ba, kalma se konsidere kòm yon pwodwi trè itil dyetetik. Li ede ranpli kò a ak yon anpil nan mineral ki itil, vitamin, ajiste glann tiwoyid la. Kèlkeswa kantite kalori nan kalma, ak konbyen nan li grès, pwoteyin ak idrat kabòn, li te epi li rete youn nan manje ki pi itil ak bon gou ke tou de timoun ak granmoun renmen.