Tout moun konnen ke kò nou bati nan pwoteyin. Pwosesis yo nan "konstriksyon" li yo, osi byen ke pwosesis yo nan pouri anba tè, rive chak dezyèm, ki vle di ke nou bezwen tou bati materyèl-pwoteyin. Men, nou menm tou nou bezwen sentèz pwoteje tèt nou - soti nan asid amine. Sa se, asid amine - sa a se yon pati entegral nan materyèl la bilding nan kò nou an, pwoteyin.
Gen asid amenaux interchangeable ak iranplasabl, epi tou kondisyonman entèrchanjabl. Òganis nou an ka pwodwi asid amino entèrminabl yo poukont yo, sentèz la nan asid amine ranplase se sòti nan lòt, asid amine ireplaceable. Conditionally entèrchanjabl - sa yo se asid amine ki dwe vini ak manje, ak nan menm tan an, kapab ak sentèz, men nan kantite ensifizan. Kòm pou esansyèl asid amine yo, nou dwe pran swen nan konsomasyon yo. Se poutèt sa nou pral gade kote esansyèl asid amine yo genyen.
Sous nan asid esansyèl esansyèl yo dwe pwoteyin manje nan bèt ak plant orijin. Ay, pwoteyin legim ak yo dijere vin pi mal epi yo pa gen yon seri plen asid amine. Se poutèt sa, li pi bon konbine yo ak pwoteyin bèt:
- sereyal: Buckwheat, diri, pèl lòj, francha avwan;
- pwa, chich, lantiy ;
- soya ak pwa;
- nwa;
- dyondyon.
Esansyèl asid amine nan vyann ak pwodwi letye:
- bèf lèt ak kabrit;
- fwomaj kotaj, fwomaj;
- krèm tounen, kefir, fèrmante kwit lèt, krèm;
- ti mouton, vyann bèf, vyann kochon, epi, espesyalman, fwa a;
- ze.
Epitou, yon konplèks nan esansyèl asid amine yo jwenn nan pwason lwil: kòd ak somon.
Sa vle di
Wòl nan asid amine nan fonksyone nan kò nou yo pa ka overemphasized. Pwoteyin yo nesesè pou tout pwosesis, soti nan kwasans selil, nan aktivite regilasyon nan sistèm ak ògàn yo. Asid amino yo tou de se katalis ak patisipan nan sentèz ak katabolism, sentèz òmòn, selil san. Pou yon pi bon konpreyansyon:
- Lysin ak triptofan responsab pou kwasans;
- metabolis methionine, metabolis grès;
- leuzin ak isoleuzin - fonksyon tiwoyid, andokrin sistèm;
- Phenylalanine se yon asid amine pou sèvo a, amelyore memwa, aktive pèsepsyon mantal, pwodui òmòn;
- arjinin aktive aktivite iminitè, pwoteje kont timè;
- Asparagine retire amonyak, lit ak yon eta de fatig;
- Glycin ki responsab pou pwodiksyon an nan òmòn ki kontwole aktivite iminitè;
- Ornithine bay sante nan tandon an, fè pwomosyon geri blese, adousi sistèm nève a;
- alanine ki enplike nan sentèz la nan òmòn, metabolis la nan sik, ranfòse sistèm nan miskilè ak nève.
Se konsa, ou ka kontinye prèske endefiniman ...
Amino asid nan aditif
Kòm pou asid amino ki kapab ranplase yo, mank yo ka resevwa konpasasyon ak aditif manje, epi tou konsome yon gwo kantite vyann, pwason ak lèt. Kondisyonèl endispansab:
- tirozin;
- sistin.
Anplis de sa, resepsyon an nan asid amine yo montre atlèt, kulturist ak tout moun ki depanse anpil enèji nan fòmasyon. Anjeneral, atlèt itilize adisyon a nan twa debaz yo
Singularité a nan sa yo asid amine twa se nan chenn branche. Li se BCAA ki bay sentèz la nan pwoteyin pa 42%, epi tou li ogmante rezèv enèji nan misk yo.
Efikasite nan asimilasyon
Se pa sèlman kantite asid amine nan manje jwe yon wòl, men metòd la anpil nan preparasyon. Trituration, fanm k'ap pile, dijesyon ankouraje asimilasyon an nan pwoteyin, ak akselere pwosesis la nan divilge asid amine soti nan pwoteyin. Ak tretman an chalè se pi plis pase 100⁰ pwosesis sa a ralanti.