Pwa yo se youn nan pwodwi ki pi enpòtan dyetetik, gras a yon kantite sibstans ki sou itil ki genyen nan li. Pwa gen yon aplikasyon lajè, tankou nan rejim alimantè a abityèl, ak nan meni an vejetaryen. Konpozisyon chimik nan pwa a se abondan ak yon seri rich ak divès nan eleman nitritif ki enpòtan pou nitrisyon sante, anrichisan valè nitrisyonèl nan rejim alimantè a chak jou ak dyetetik.
Engredyan ak kontni kalorik nan pwa
Singularité a ak valè de pwa, osi byen ke lòt kalite pwa, se yon kontni segondè nan eleman nitritif, gou ekselan ak yon varyete jistis gran varyete. Pwa yo konpoze de:
- jiska 25% nan asid amenaux ak esansyèl, ki gen ladan glisin, valine, isoleuzin ak glutamik asid, pwoteyin plant yo fasil dijere ak sèvi kòm yon sous valab nan enèji;
- phytosterols ak beta-sitosterol, ki se eleman natirèl nan manbràn selilè, yo kapab kontwole balans ormon nan kò a fi, epi tou li pèmèt yo nòmalize nivo kolestewòl nan san an;
- yon konplèks antye nan vitamin ki gen ladan kolin, tyamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), asid nikotinik (PP), asid folik (B9), asid pantotènik (B5), ascorbic asid (C), tocopherol ak tocotrienol E);
- Konpozisyon mineral gen ladan yon lis gwo eleman ki pi enpòtan nan mikwo ak makro - potasyòm (1000 mg), fosfò (480 mg), souf (160 mg), kalsyòm (150 mg), mayezyòm (100 mg), klò (60 mg), sodyòm mg), aliminyòm (640 μg), kwiv (580 μg), boron (490 μg), vanadium (190 μg), nikèl (170 μg), Titàn (150 μg), Silisyòm (90 μg), fliyò (45 μg) , molybdenum (40 μg), selenyòm (25 μg).
Li ta dwe te note ke pwa yo te itilize pa sèlman nan fòm lan nan pwa mi, men tou, nan fòm lan nan gous jenn. Pwa vèt yo genyen tou yon konpozisyon ki gen anpil valè, ki gen ladan yon pakèt domèn vitamin ak mineral, men enferyè a pwa an tèm de pwoteyin.
Valè a espesyal nan pwa vèt se kontni an nan li nan arjinin nan asid amine, ki se materyèl la bilding pou pwatikman tout tisi nan kò a. Pou fanm, reyalite a enpòtan ke arjinin se yon pati nan kolagen an, ki responsab pou Elastisite la ak sere nan po la.