Moonshade soti nan ble se youn nan move lespri yo popilè. Li se fò, men an menm tan an gen yon gou grav, pou sa a li apresye pa fanatik nan kay ki te fè move lespri. Avantaj prensipal li se ke ou toujou konnen ke moonshine se prepare soti nan pwodwi natirèl, ak Se poutèt sa, ak modere konsomasyon, li pa pral lakòz mal nan sante.
Ki jan yo fè balanse soti nan ble?
Moonshine soti nan ble nan kay nan yon debutan kwit pa pral fasil. Yo nan lòd yo fè bwè a yon siksè, li nesesè pou respekte règleman yo. Sa a aplike a chwa pou yo matyè premyè, ak dirèkteman teknoloji a pou kwit manje.
- Grenn pou moonshine yo ta dwe chwazi sèlman bon jan kalite, san yo pa pouri ak domaj.
- Pou fè moonshine soti nan ble te tounen soti yo dwe siksè, dlo yo itilize yo dwe byen, prentan oswa filtre.
- Lè w ap chwazi ble pou jèminasyon, li ta dwe pran an kont ki grenn yo ta dwe rekolt pou omwen 2 mwa ak pa plis pase yon ane de sa.
- Lè fèyman sou yon veso, enstale yon sele idwolik oswa mete sou yon gan medikal. Lè gaze a sispann, gan an pral tonbe.
Ki jan yo grandi ble pou moonshine?
Jèminasyon nan ble pou moonshine pral gen siksè sèlman lè tout kondisyon ki anba ki grenn jaden an jèmen nan tè a yo satisfè. Sa yo gen ladan imidite segondè, tanperati, ki ta dwe sou 14-18 degre ak absans la nan limyè solèy la. Sinon, risk pou domaj nan materyèl la se trè wo.
- Se grenn lan lave, vide nan dlo epi kite pou 6 èdtan nan tanperati chanm.
- Dlo se vide, epi ble a mete plat sou yon fèy boulanjri.
- Kouvri ak twal koton sou tèt epi netwaye nan yon chanm fre.
- Plizyè fwa pa jou, grenn lan melanje.
- Jou apre 3 grenn pral kòmanse pwodwi lans blan.
Braga soti nan ble pou moonshine
Nan premye fwa li ka sanble ke yon melanj ble san ledven pou balivèr prepare prepare twò long ak difisil, men sa a se pa tout bagay vre. Avèk obsèvans nan teknoloji, li pral tout travay menm pou débutan. Nan total, 17 lit brags yo pral jwenn nan kantite lajan sa a nan eleman, kidonk si volim nan total de fèmantasyon se mwens, ou ka toujou vide dlo.
Engredyan:
- wade;
- pirifye dlo - 10 lit;
- sik - 3,5 kg.
Pou yon kloti:
- pirifye ak seche grenn - 5 kg;
- dlo;
- sik - 1.5 kg.
Preparasyon
- Ble a gaye nan yon veso ki ranpli ak dlo pou li kouvri grenn lan pou 4-6 cm.
- Asyèt yo kouvri ak twal gaz epi netwaye nan yon kote ki fre.
- Apre yon jou, vide sik ak melanje.
- Retire tout veso a nan yon kote ki cho, kouvri epi kite pou yon semèn.
- Se flèch la ki kapab lakòz transfere nan yon veso ki gwo.
- Sik se fonn nan dlo tyèd epi vide nan veso prensipal la.
- Melanj lan byen bouke e sele ak yon sele dlo.
- Jou a apre 3 brags yo pral pare pou distilasyon.
Moonshine soti nan pouse ble
Resèt la pou balanse nan ble nan kay, prezante anba a, implique itilize nan deja grenn jaden grenn, li dwe premye dwe cheche byen. Pou fè sa, ou ka itilize fou a oswa sèk grenn jaden an nan solèy la. Ka bouyi pare nan aparèy la lakay yo ki te fè dwe sote de fwa, gou nan pwodwi a fini pral sèlman benefisye de sa a.
Engredyan:
- Pye ble - 10 kg;
- dlo - 30 lit;
- ledven - 300 g;
- sik - 3 kg.
Preparasyon
- Prokroschennuyu ble se cheche ak grinded.
- Se dlo a chofe a 40 degre, vide ak sik ak ledven.
- Vide grenn jaden an ak brase.
- Kapasite a fèmen, vlope epi kenbe cho pou 2 semèn.
- Braga tansyon ak kòmanse distile nan aparèy la.
- Apre sa, moonshine soti nan pouse ble se boutèy.
Moonsine sou ble ak ledven ak sik
Melanje ble ka prepare pa sèlman soti nan ble antye, men tou, soti nan grenn jaden. Pou akselere pwosesis la fèmantasyon, ledven pi bon dilye nan dlo tyèd. Pandan fèmantasyon, veso a ak mas la dwe nan yon kote ki cho, kote pa gen okenn dra. Pou pi gwo fyab li ka toujou vlope moute nan yon bagay.
Engredyan:
- dlo - 15 lit;
- ble - 4 kg;
- sik - 1 kg;
- ledven - 100 g.
Preparasyon
- Grenn se tè nan yon eta de farin, melanje ak sik ak dilye nan dlo ak ledven.
- Se mas la melanje epi li mete nan yon kote ki fè nwa.
- Apre apeprè yon semèn melanj lan pral pare pou tretman an.
- Se likid la filtre ak de fwa distile nan aparèy la.
Samogon soti nan ble san sik
Ble san maren san sik pi byen prepare nan grenn grenn. Li se premye lave byen, Lè sa a, vide pou yon koup la èdtan ak yon solisyon nan yon pèrmanganat potasyòm fèb elimine tout mikwo-òganis, ak Lè sa a, jèmen. Ble yo pral pare pou travay plis, lè lans yo rive nan 5-7 mm.
Engredyan:
- ble - 10 kg;
- ledven sèk - 100 g;
- dlo - 20 lit.
Preparasyon
- Ble se pre-jèminasyon, ak Lè sa a, tè nan yon moulen vyann.
- Se mas la ki kapab lakòz plen ak dlo cho.
- Apre refwadisman, ajoute ledven an ak brase.
- Enstale boutèy la sou boutèy la ak pou 10 jou mete nan yon kote ki cho.
- Drene melanje a soti nan sediman an ak distile nan balistrad la.
Wheaten moonshine sou koji
Samogon soti nan ble ak ledven koji prepare sou prensip la menm jan ak ak ledven konvansyonèl yo. Koji se ajoute pa cho a, men nan likid la ki refwadi. Nan pwosesis la nan fèmantasyon, yon sant dezagreyab ka leve, li pa terib, nan pwodwi a fini li pa pral. Travay ak koji se pi bon ak gan, epi li enposib gou melanje a pandan pwosesis la fèmantasyon.
Engredyan:
- dlo - 20 lit;
- koji - 50 g;
- ble - 5 kg.
Preparasyon
- Se ble a tè vide ak dlo bouyi, tèt chaje ak refwadi.
- Add koji, kouvri veso a ak yon kouvèti, enstale yon so dlo ak netwaye li nan yon kote ki cho.
- Lè fermentation sispann, braga pral pare.
- Pou jwenn yon moonshine soti nan koji ak ble, brague se distile nan balistrad la.
Resèt pou moonshine ak ble balanse
Moonshade ak ble yo prepare san adisyon nan sik granules. Siwo myèl pou rezon sa yo pral kostim nenpòt moun, menm yon trè fin vye granmoun, ki moun ki pa vle manje manje. Nan pwosesis la nan fèmantasyon sou sifas la nan melanje a, kim pral fòme, li bezwen yo dwe retire li. Prepare melanje pral gen yon gou siwo myèl sibtil ak bon sant.
Engredyan:
- dlo - 7 lit;
- ble - 1 kg;
- siwo myèl - 1.5 kg.
Preparasyon
- 200 g nan siwo myèl se tèt anba 1 lit dlo.
- Vide likid nan yon veso ak lave ble.
- Apre 4 jou, ajoute dlo ak siwo myèl.
- Mete yon gan kawotchou sou bokal la.
- Lè pwosesis la fèmantasyon fin ranpli, se likid la distile nan aparèy la, balans lan dispanse sou ble san ledven sou resipyan yo.
Mayi-ble balanse
Resèt la pou balanse nan ble, prezante anba a, gen ladan itilize nan mayi ak maltèt lòj. Olye pou yo ledven sèk, ou ka pran fre ak bourade, men Lè sa a, yo bezwen ogmante a 250 G. Bouyi yon melanj mayi-ble, ou pa ka kite pou yon tan long, pou ke mas la pa boule.
Engredyan:
- mayi kroup - 8 kg;
- dlo - 30 lit;
- ble - 1 kg;
- Malte lòj - 7 kg;
- ledven sèk - 100 g.
Preparasyon
- Pwodiksyon an ki fè ble ki soti nan kay ki baze sou ble kòmanse ak lefèt ke grenn jaden an se tè a ak farin frans lan jwenn ak groit mayi vide nan dlo, tèt chaje ak te pote nan yon bouyi.
- Bouyi melanj la sou chalè ki ba pou 4 èdtan.
- Se chodyè a retire nan dife a, vlope nan yon dra epi kite pou 6 èdtan.
- Lè tanperati a nan mas la se 40 degre, ajoute malte a ak ledven la dilye nan dlo tyèd.
- Mas la se tèt, se sele a dlo mete sou veso a epi yo retire nan chalè.
- Detire fè djòlè a nan aparèy la, ak moonshine a ki kapab lakòz soti nan ble ak mayi nan boutèy.