Ou pwobableman te jwi krèm pi renmen ou sou yon jou cho cho, men ou te kwit manje krèm pwòp ou a? Pou fanatik nan pwodwi natirèl ak resèt, nou rekòmande prepare yon trete endijèn jele, men se pa senp, ki ka achte nan nenpòt makèt, ak etranj - pòm.
"Charlotte Charlotte la"
Engredyan:
Pou pòm:
- sik - 1/4 nan atik la;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pòm "Granny Smith" - 2 moso;
- kannèl - 1 ti kiyè.
Pou krèm glase:
- eu ze - 5 pcs .;
- sik - 1/3 nan yon syèk;
- krèm - 1 ¾ st .;
- lèt - 3/4 atik;
- sèl - 1/4 ti kiyè.
- Shortbread (kraze) - 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Ann kòmanse kwit ak pòm: mete stewpan a sou recho a, li mete sik ak lwil nan li, le pli vit ke melanj la kòmanse bouyi ak epesir, ajoute pòm yo tranche ak kale ak kannèl. Nou kenbe pòm nan dife jiskaske yo vin mou, e pi fò nan likid la pa pral evapore (10-15 minit). Nou mete mas mou pòm nan frijidè a jiskaske li refwadi nèt.
Koulye a, ale nan krèm glase a: nan yon bòl, melanje eu yo ze ak 2 ½ kiyè ki gen sik ladan. Nan marmite a melanje krèm, lèt la, sèl, sik ki rete a ak chalè li sou chalè medyòm. Le pli vit ke melanj lan kòmanse bouyi - redwi chalè a nan yon minimòm. Gradyèlman ajoute mas la cho eu yo, san yo pa kanpe vibran. Retounen melanj ze-lèt nan dife a ak kwit sou chalè ki ba jouk li epès. Filtre baz la pou krèm glase a nan yon Van epi fre li sou glas, vibran detanzantan. Kite melanj la nan frijidè a pou nwit la la.
Nan blenndè a nou kouche glas krèm ak pòm, nou fwote jouk inifòm. Nou te kouche yon mas omojèn nan Maker krèm. Nan dènye minit yo nan kwit manje ajoute nan mas la dekonpoze bonbon epi li mete nan frizè a.
Kòm yon rezilta, yon ti kal pen nan biskwit divèrsifi pa sèlman gou a, men tou, teksti an nan desè a fini, ak krèm nan glas tèt li pral reyèlman raple pi popilè tat pòm lan .
Apple glas krèm ak kannèl
Engredyan:
Pou krèm glase:
- krèm - 2 ¼ st .;
- lèt - 1 atik;
- an poud sik - 3/4;
- vaniy ekstrè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- sèl - 1/2 ti kiyè.
Pou baz la pòm-kannèl:
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòm - 2 moso;
- sik mawon - 1/4;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- noutmèg - 1/4 ti kiyè ti kiyè;
- dan - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo twou san fon, melanje krèm, lèt, sik, vaniy, kannèl ak sèl. Kouvri melanj la ak yon fim manje epi mete yo nan frijidè a jiskaske konplètman refwadi desann pou 2 èdtan.
Pandan se tan, fonn bè a sou chalè medyòm. Kale ak koupe pòm yo vide ak sik ak epis santi bon, epi li mete nan bè. Kenbe melanj la sou recho a jiskaske pòm yo vin mou, ak Lè sa a, kite fre nan frijidè a.
Anvan ou kòmanse prepare plombir nan pòm, yo ta dwe baz la nan krèm glase a melanje ak yon fwe, ak Lè sa a, mete yo nan krèm glase a pou demi èdtan yon. 5-7 minit anvan fen nan kwit manje, oswa lè mas la ap gade mou ak omojèn, ajoute yon melanj de pòm ak fèy santi bon.
Ready-made glas krèm rete yo dwe transfere nan yon veso epi kite nan frizè a jiskaske li konplètman solidifye, i.e. pou 1-2 èdtan.
Si ou pa gen krèm glase, Lè sa a bra tèt ou ak yon mixer, oswa, omwen, ak yon fwe. Bat melanj la nan frizè nan men jiskaske mou, yo nan lòd pou fè pou evite fòmasyon nan kristal glas pandan redi, ak Lè sa a, friz dapre konplo a ki dekri anwo a.
Sa a krèm glase sèvi byen pa sèlman nan yon tas gofr, men tou, kòm yon sipleman nan boulanjri, lòt desè, oswa kòm yon pati nan yon milkshake .