Sukrasit - mal ak benefis

Pa gen pwoblèm ki jan avyon de gè difisil pou ensistans ensiste, ki dous se danjere, moun pa pral sispann bay preferans gou sa a. Ki sa ou ka fè, li difisil diskite ak dè milyon de ane nan evolisyon, paske yo te devlope yon preferans ki estab pou gou dous nan devan tout lòt bèt. Apre yo tout, sa vle di ke pwodwi a gen idrat kabòn , an patikilye glikoz - sous la sèlman nan enèji pou sèvo a ak twò valab resous yo dwe gaye. Sepandan, pa tèlman sa pibliye depi lontan, nan fen 19yèm syèk la, limanite te dekouvri yon fason pou yo twonpe kò a, k ap resevwa yon nouvo klas aditif manje - sik atifisyèl, ki, malgre dousite a aparan, pa te gen ladan idrat kabòn, epi yo souvan pa kò absòbe konplètman absòbe. Vale a premye ki wehered nan epòk la nan desè ki ba-kalori te sakran, yon sibstans ki toujou yon pati nan anpil ranplasan sik popilè, nan mitan ki gen sukrazit.

Konpozisyon nan sucrasite

Konpozisyon sa a sikre gen ladan:

Yo nan lòd yo konprann ki sa sukrasite pote kò nou - mal oswa benefis, epi aprann plis sou efè segondè posib nan sik la, kite a jwenn konnen ak chak nan eleman li yo pi pre.

Engredyan nan prensipal aktif se sèrcharin sodyòm, li se pi plis idrosolubl nan dlo pase sakrin regilye, kidonk li se pi souvan itilize nan endistri a manje. Sa a se sibstans ki pratikman pa kò a absòbe, pa gen ladan kalori ak glikoz, Se poutèt sa li rekòmande pou itilize pa moun ki gen dyabèt. Li ta sanble ke pou moun ki vle pèdi pwa depase yon sik sou sakran, tankou sukrazit, jis yon jwenn se yon benediksyon, e pa gen okenn mal, men se pa prese a flate tèt ou.

Premyèman, gen kèk nutrisyonist kwè ke li enposib pèdi pwa konplètman pa ranplase amann dous, depi sèvo a pa jwenn sa li vle, li pral reyaji a sa a lè yo ogmante santi nan grangou, sa ki ka pwovoke twòp menm nan moun ki gen fè volonte.

Anplis de sa, dapre etid ki fèt nan 60s yo an reta nan dènye syèk lan, sèrcharin sodyòm ka pwovoke kansè nan blad pipi nan rat. Sa a te sèvi kòm yon bon rezon pou entèdi sibstans sa a sou teritwa a nan Sovyetik la ak Kanada. Sepandan, pita rezilta yo nan eksperyans la te kritike anpil, menm jan li yo te vin ke rat yo te bay anpil gwo kantite sibstans sa a, 1000 fwa pi plis pase konsomasyon li posib imen. By wout la, itilize nan sik nan kantite sa yo ta tou pa te benefisye sante. Anplis de sa, pa gen okenn prèv ki montre itilize nan sakarin ak sèl sodyòm li yo ka mennen nan pwoblèm menm jan an nan imen, pa te jwenn pou prèske 100 ane nan itilize nan sibstans sa a. Se poutèt sa, depi 1991, te entèdiksyon an sou itilizasyon sakran ak dérivés li yo nan endistri manje a te aboli.

Eleman nan dezyèm nan sucrasite se asid fumarik, yon enstore asid òganik. Add li nan sukrasite la yo nan lòd yo retire gou a metalik nannan nan saccharin. Li rive nan anpil plant ak dyondyon. Ba toksisite. Yo itilize nan endistri a manje kòm yon asidulan.

Twazyèm pati a se soda boulanjri a abitye. Li se tou ajoute nan sukrasite mask gou a dezagreyab nan sakran.

Efè segondè ak mal nan sukrasit

Anplis de reyaksyon alèjik ki teyorikman ka lakòz nòmalman nenpòt sibstans, sucrasite gen yon kantite efè segondè:

  1. Sukcharin, ki se yon pati nan sucrasite a, gen yon efè dyurèz, kidonk li ka lakòz pwoblèm nan moun ki gen maladi aparèy urin.
  2. Genyen sispèk ke sukrèn sodyòm ka lakòz yon vin pi grav nan cholelithiasis , se konsa moun ki gen maladi sa a ta dwe itilize sa a dwòg ak prekosyon.
  3. Pafwa Itilizasyon saccharin ka lakòz fotosensitasyon - yon kondisyon kote kò a vin soufri sansib pou radyasyon iltravyolè oswa vizib.

Kontra-endikasyon nan sucrazit

Sukrasit se kontrent pandan gwosès, paske ka ogmante risk pou devlope kansè nan yon ti bebe nan lavni. Pa sèvi ak li pou timoun piti, tk. bezwen yo pou idrat kabòn se siyifikativman pi gran pase sa yo ki nan yon adilt ak mank de glikoz ki nesesè nan kò a ka mennen nan pwoblèm sante.