Koulye a, sou tab nou an, ou ka raman jwenn yon soup bon gou yon fwa soti nan chen yo nan bèt volay. Sa a plat sofistike parfe saten, chofe, bay fòs ak enèji ak nan menm tan an li te koute yon pyès lajan. Nan atik sa a, nou pral pale sou kèk resèt pou soup bèl bagay ak branche poul.
Rassolnik soti nan nwa poul
Pi popilè rassolnik Ris la pa ka egziste san yo pa 2 engredyan prensipal: konkonm sale ak ribets. Rassolnik soti nan giblets poul dwe richès dènye li yo ak gou Apetisan.
Engredyan:
- likid poul - 500 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- seleri rasin - 50 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- diri - 3 ti kuiyè. kiyè;
- konkonm marinated - 3 moso;
- grifone konkonb - ½ st .;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Poul fyèl epi netwaye nan fim, mete nan yon marmite, vide dlo frèt epi mete l sou dife a. Nou pote dlo a nan yon bouyi, retire bave a ak kwit manje yo pou 10 minit, apre yo fin ki bouyon an filtre, epi nou koupe rid yo epi retounen yo nan bouyon an deja pi.
Next nan chodyè a yo voye legim koupe ak fri: zonyon, kawòt ak seleri. Apre yo, ou ka mete pòmdetè koupe nan frèz nan marinated a, ak apre 5 minit ak lave diri. Apre yo fin kwit la diri (7-10 minit), marinated la se sezonman ak konkonm tranche, sèl, sèl ak pwav dous, bouyi soup la pou yon lòt 10 minit, ak Lè sa a imedyatman soumèt sou tab la. Si w enterese nan resèt lòt nan soup sa a, Lè sa a, w ap bezwen atik la "Ki jan yo kwit yon marinated ak yon lòj pèl?" .
Soup ak ruche poul - resèt
Soti nan cuisine nan tradisyonèlman Ris nou san pwoblèm ale nan angle a, paske pwopriyete a soup lan Britanik - poul ak renmen ak nouy byen pa ka inyore.
Engredyan:
- jwen (kè, vant, fwa) - 400 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- ze nouy - 50 g;
- poul bouyon - 2 atik;
- pèsi, Dill - 20 g;
- lwil oliv legim - pou fri;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Gout se lave ak netwaye, kwit nan sòs kiyè separe nan dlo a yon ti kras sale: kè - 40 minit, fwa - 25 minit, ventricles - apeprè 1 èdtan. By wout la, ka lèt la dwe prepare pou dezyèm lan, pou egzanp nan fòm lan nan ventricles poul nan krèm tounen .
Nan entre-temps la, ale nan legim yo: kawòt yo ak zonyon koupe pwaye a ak fri nan lwil legim jiskaske mou. Preferans poul pare yo transfere nan yon marmite ak yon bouyon pre-prepare, gen tou ajoute yon pasaj ak ze nouy. Se preparasyon an nan plat la detèmine pa volonte nan nouy yo. Anvan yo sèvi poul la soup ak riblets yo ta dwe dekore avèk vèt ak mwatye nan ze zòtolan.