Ki sa ki Schnitzel, ou mande? Schnitzel se yon rondèl santi bon soti nan vyann oswa vyann mens vyann, vide ak pen ak fri nan lwil oliv. Resèt la pou Schnitzel te vin jwenn nou soti nan Almay ak imedyatman tonbe nan renmen ak moun yo Ris. Sa a se yon délikatès reyèl ak dekorasyon nan nenpòt tab fèstivite oswa jis yon dine fanmi an. Schnitzel te sèvi ak nenpòt asyèt bò. Se pou li pòmdetè, chou, vèrizelli oswa pwa.
Fwi Schnitzel rsèt pou vyann vyann
Schnitzel se anjeneral te fè soti nan rès vyann, oswa nan vyann kuti espesyal. Ou ka ajoute tou yon pen tranche nan vyann lan mens, ki pral bay schnitzel a yon gou plis dou ak twò grav.
Ki jan li kòrèk ak bon plat yo kwit schnitzel soti nan vyann tè? Se konsa, kite a kòmanse!
Engredyan:
- vyann (li se pi bon yo pran vyann kochon) - 1 kg;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 1 moso;
- pen ti kal pen - 100 g;
- pen - 50 g;
- lwil legim - 100 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou pran bwason kochon, zonyon, lay ak woulo liv tout ansanm nan yon moulen vyann. Lè sa a, woulo liv nan vyann moulen an vyann, te deja tranpe nan dlo oswa lèt. Anvan ou vire pen an, peze yon ti kras nan likid la depase soti nan li.
Pare melanje mens ak byen sale ak pwav, fè li nan gou ou. Ou ka ajoute tou yon gou nan oublions-suneli pou yon gou pi gwo, men li se pèsonèlman gou ou.
Lè sa a, pran vyann mens nou yo ak divize li nan pòsyon egal. An menm tan an, pòsyon an ta dwe apeprè 2 fwa pi gwo pase pou yon kwochèt regilye. Apre sa, chak pòsyon nan vyann mens se ak anpil atansyon woule nan pen epi nou fòme sosis ti sanble ak sosis. Pen yo trè byen prezève jikiness nan fars. Nou mete moso yo vyann sou tablo a koupe ak lè l sèvi avèk yon kouto ak yon lam lajè, peze l 'desann, fòme yon gato pou ke yon chwal vire byen file ak yon sèl nan lòt se febli.
Ki jan yo fri yon schnitzel pi lwen?
Nou mete priz la anvan tout koreksyon nan yon chodyè prechofe, li te deja vide lwil oliv legim sou li. Fry pate yo vyann sou toude bò jiskaske yon kwout an lò parèt sou 15 minit. Apre ou fin vire l 'sou lòt bò a, ou ka kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, se konsa ke Schnitzel a se byen vapè andedan. Se preparasyon an nan plat la defini jan sa a: nou pran yon fouchèt oswa toothpick ak dousman pèse Schnitzel la. Yon pare fè Schnitzel ki te swiv pa yon jiraf transparan epi yo pa "kouvri".
Nou sèvi tou pare-fè Schnitzel soti nan vyann mens nan yon tab ak nenpòt ki gani oswa kòm yon plat endepandan. Pou amelyore gou a, ou ka soumèt bay sòs la Schnitzel vyann oswa moutad - sa a se yon amatè.
Si ou itilize vyann poul olye pou yo vyann mens, Lè sa a, ou pral jwenn yon mwens kalorik, trè delika, k ap fonn nan bouch ou schnitzel soti nan vyann tè poul. Eseye li epi wè pou tèt ou!
Schnitzel nan multi la
Engredyan:
- pare schnitzel (jele) - 3 moso;
- tomat - 1 pc .;
- fwomaj - 100 g;
- mayonèz - gou;
- lwil oliv legim - 50 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Kouman fè yon Schnitzel nan yon multivarya? Li trè senp. Nou fè Schnitzels dapre resèt ki sot pase a, nou friz yo pou tan an yo te
Nan yon bòl multivarka vide lwil la legim epi li mete pwogram "vyann lan" nan 125 degre, tan 30 minit. Nou tann pou 2 minit, pandan y ap lwil oliv la chofe moute, epi nou gaye fouye frizè. Kouvri kouvèti a epi rete tann 15 minit, jiskaske li dife sou yon bò. Lè sa a, vire kouto nou yo, sèl, pwav, grès ak mayonèz, gaye tomat yo koupe an tranch ak kouvri ak fwomaj griye. Nou fèmen multivar a ak kouvèti a epi prepare li pou siyal la. Juicy ak ensanèi bon gou schnitzel anba yon bouchon fwomaj se pare! Bon appetit!