Se istwa a byen li te ye nan itilize nan là kochon rasin nan ansyen lavil Wòm, deja Lè sa a, li te sale ak itilize pou manje. Ak nan moman sa a nan tradisyon Itali ak kilti nan preparasyon nan grès yo te konsève. Pwodui sa a te lajman distribye nan mitan nou, slav yo. Pou nou, bekonn se yon pwodwi manje tradisyonèl ak valab. Li se manje kri, fri, bouyi, fimen , sale. Nou pral prezante w de resèt pou marinier kochon nan sèl.
Ki jan bon gou vinon bekonn nan sèl la?
Engredyan:
- grès - 0.5 kg;
- sèl - 6 ti kuiyè. kiyè;
- grenn nan Dill - 1 ti kiyè;
- Laurel - 6 pcs .;
- lay - 5 dan;
- pwav santi bon - 5 pwa;
- pwav - 10 pwa;
- dlo - 1 lit.
Preparasyon
Apre achte yon grès trè fre, si li toujou mou, li dwe mete nan frijidè a pou yon jou osinon de jou, oswa menm kat. By wout la, si ou te achte plis pase kounye a ou bezwen, Lè sa a, lave li koupe an moso ak friz. Li pa pral terib, si li Lè sa a, dekonjle nan tanperati chanm anvan sèl, li pa pral jwenn okenn vin pi mal. Se konsa, grès la se pare pou pikant, li dwe byen lave, ak yon grate kouto sou kouch nan tèt nan tout kote. Tcheke po a, li pa ta dwe gen pwal, si ou pa t 'fè li lè yo ap achte. Koulye a, grès la ta dwe koupe an moso, pratik pou manier nan sèl ak pou tranche. Lovers nan lay ka koupe li ak bekonn là kochon, se konsa gou a nan lay yo pral pi klere yo dwe prezan nan pwodwi final la. Nan yon marmite vide dlo, vide sèl, epis santi bon ak bouyi, kite l kite yon koup la minit. Nan tan sa a, koupe lay la, voye li ak sèl ak kraze, lè fèmen dife a ajoute melanj lan lay nan chodyè a. Koulye a, sèl la ta dwe pèmèt yo fre nan tanperati chanm. Lè sa a, mete lenn mouton an la, li mete anba opresyon. Ak apre twa oswa kat jou, pran soti epi sèk grès la. Ou ka magazen li nan yon frijidè oswa nan yon frizè, men de preferans pa nan yon sak, men nan papye parchemin oswa foil manje aliminyòm. Sa a se grès ki pi bon gou nan sèl frèt.
Salo nan sèl Eau - resèt la ki pi bon gou
Engredyan:
- grès - 0.5 kg;
- sèl - 6 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel - 4 pcs .;
- lay - 6 dan;
- pwav santi bon - 6 pwa;
- pwav - 7 pwa;
- zonyon ;
- bètrav - 50 g;
- dlo - 1 lit.
Preparasyon
Lave epi netwaye grès ak po, nou pral repete si grès la trè fre (kochon an te koud jodi a oswa yè), li ta dwe kenbe pou omwen de jou nan frijidè a. Zonyon kok ou ka toujou jwenn sou mache a pou gratis, men menm si ou ranmase ak abrite nan kay pandan y ap prepare asyèt lòt, li dwe lave ak dlo frèt ak plis pase yon fwa. Salo koupe ba yo pou ke li se pratik pou ou pou w koupe l 'anvan ou sèvi ak yon bon mete nan yon bokal pou pikotman. Ankò, rayisab nan lay ka mòde grès yo anvan pikotman. Lè sa a, vide dlo nan yon marmite, vide nan sèl epi mete yo sou recho a. By wout la, nan chwa a nan yon chodyè, vini ak yon konpreyansyon ke zonyon kale tou pentire li, kidonk li se pi bon pa sèvi ak emaye blan koulè - li pran yon tan trè lontan nan blanchi. Lè klou dlo yo, mete zonyon zonyon ak
Sa a se yon resèt trè bon gou pou sòs salad sèl nan yon sèl, ap eseye ki ou pa pral mande ki jan pi bon sèl li.