Lay - kalorik kontni

Nou tout konnen ke lay itil - pou egzanp, li te ede fè fas ak yon frèt. Men, medikaman modèn te dekouvri nan li ankò yon lòt pwopriyete bèl bagay: lay ede kenbe amoni. Syans laboratwa nan Weizmann Enstiti (pèp Izrayèl la) te montre ke rat pandan manje lay pèdi pèdi pwa menm lè chita sou yon rejim alimantè ki wo nan sik.

Benefis ak konpozisyon nan lay

Li te gen lontan yo te pwouve ke lay avèk siksè diminye tansyon wo ak risk pou yo atak kè, ede fè fas ak dyabèt ak siksè detwi selil kansè yo.

Kle a nan pwopriyete yo itil nan lay se nan yon sibstans ki rele Allicin, epi li se ki te fòme pa destriksyon mekanik nan selil lay. Sibstans sa a ede redwi nivo a nan grès malsen ak kolestewòl nan manje.

Analize konpozisyon chimik nan lay, nutrisyonist konfime ke lay se yon sous kalsyòm, Manganèz, fosfò ak Selenyòm. Kalsyòm se pa sèlman zo nou ak dan, men tou, vitès transmisyon de enpilsyon nan sistèm nève periferik nan sèvo a. Manganèz, nan mitan lòt pwopriyete ki itil, fè nou plis kalm ak atantif. Fosfò se patisipe nan kwasans lan nan selil ak metabolis, ak Selenyòm se absoliman nesesè pou fonksyone ki estab nan chak ògàn nan kò imen an. Anplis de sa, nan lay se kontni trè wo nan vitamin C ak B6.

Konbyen kalori ki gen lay?

Koulye a, sou kontni kalorik: nan yon sèl lay lay, an mwayèn, gen sèlman 4 kalori, nan twa - sou 13. Nan yon santèn gram nan lay fre (dapre sous diferan) gen soti nan 60 a 135 kalori, ak nan menm kantite nan marinated - 42 kalori. Nan yon ti kiyè nan lay fre, dapre dyetetik Ameriken, gen 25 gram nan pwoteyin .

Poukisa anpil sit entènèt di ke lay se yon pwodwi trè wo-kalori? Otè yo pèdi je nan karakteristik yo an patikilye nan preparasyon li yo. Yon vè mas lay se ase pou yon sezon antye, si ou ajoute li nan lòt kalite sòs pou espageti oswa kondiman pou ragout. Nan ka sa a, pa "vè" nou vle di 48 dantik kraze, ki jeneralman gen apeprè 200 kalori.

Malgre lefèt ke nan lay fre gen prèske pa gen okenn kalori, gastronomik li yo pwosesis evantyèlman mennen nan yon ogmantasyon nan valè enèji nan plat la. Reyalite a se ke prèske pèsonn pa manje lay nan fòm pi, li se ajoute nan lòt pwodwi kòm fèy santi bon. Epi ou pral dakò, gen yon diferans: fwote vyann lay oswa pen. Yon egzanp se yon goute popilè: fri lay nan lwil oliv, ki se smeared ak pen. Si ou konsidere yon tranch sèl nan lay kwit nan fason sa a, li deja gen 10 kalori olye pou yo kat.

Chefèt la, dapre New York Times yo, diskite ke benefis ki genyen nan lay, menm fri nan lwil oliv, se pi wo pase soti nan yon konte kalori strik.