Zèl yo se youn nan pati ki pi bon gou ak pi renmen nan yon kòk chante poul. Koulye a, li fasil jwenn separeman chaje zèl nan rezo komès, ki soti nan ki ou ka prepare yon ti goute bon pòsyon (se konsa yo pale, sa ki te sa yo moulen). Sa yo kalite asyèt yo se gwo pou pati yo ak zanmi, piknik oswa rasanbleman ak byè.
Zèl poul fri nan sòs soya
Engredyan:
- Zèl poul - 1 kg;
- lay - 5 dantik;
- Epis santi bon Ground (wouj cho ak nwa pwav, dan, koryandè, elatriye);
- moutad pare ;
- blan diven fò - 50 ml;
- grès poul;
- wowoli lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya ;
- sitwon.
Preparasyon
Prepare sòs la marinadwa: peze ji a soti nan sitwon an ak melanje l 'ak lay kraze, moutad, sòs soya ak fèy santi bon nan pwopòsyon gratis.
Nou koupe chak zèl poul pa jwenti artikulasyon - endividyèl ti pati yo pi bon fri. Falonx ekstrèm, nou pwobableman pa bezwen, li fè sans yo kite yo nan preparasyon an nan bouyon.
Nou mete pati yo nan zèl yo nan sòs la pou omwen 2 èdtan (menm pi bon - nan 4). Jis anvan torréfaction, ou dwe dousman ak anpil prekosyon siye pati yo nan zèl yo soti nan sòs la sa yo ke yo pa gen okenn mikropartikul nan lay ki ka boule anvan fri. Rès la nan sòs la konbine avèk diven an ak filtre nan yon po separe atravè yon tretman souvan.
Ki jan bon gou kwit manje zèl poul nan yon chodyè fri?
Premye nou pral fri pati nan zèl yo nan yon chodyè fri sou chalè segondè, Lè sa a, nou pral pote li nan disponiblite plen ak manje a minimòm.
Poul grès se nwaye nan yon chodyè fri epi ajoute lwil oliv wowoli - li pral kreye yon gou espesifik.
Fry pòsyon nan zèl yo respire jiskaske yon bèl lò koulè mawon ki fòme.
Saturate sòs la ak anpil zèl, redwi dife ak Lè sa a, kwit anba kouvèti a pou omwen 20 minit.
Ruddy zèl fri gade trè Apetisan, nou sèvi sa a goute bèl bagay ak yon byè limyè.
Altènativman, apre yo fin zèl yo poul yo ki te bloti soti nan sòs la, yo ka fri pou
Pou preparasyon an nan bat, nou itilize ze poul ak adisyon a nan lanmidon, sòs egzajere ak / oswa byè nan ti kantite. Melanje bwa a ak yon fouchèt, pa fwe li difisil.
Frying se jan sa a: nan yon bòl ak frape, nou chalè kèk nan winglet la ak konfizyon li nan farin mayi, apre yo fin ki nou mete l 'nan grès la nan yon chodyè fri ki byen chofe. Lè sa a, redwi dife a ak asire w ke tout bagay se byen fri.