Mayi se youn nan pwodwi sa yo ki te kòmanse vwayaj li yo atravè Ewòp gras a Columbus. "Tan an lò" sa a Cob te kòmanse nan syèk la XIV, men nan Amerik Latin nan ak Amerik Santral, li te ale sou pou milenèr. Mayi te pwodwi prensipal la nan Endyen yo, e menm jodi a moun ki rete nan peyi Sid Ameriken pito lwil oliv nan lwil oliv mayi - paske, "natif natal".
Endyen yo menm gen pwòp yo, kouwòn, fèstivite, plat mayi - yo sèvi ak fèy mayi kwit menm "chou yo" chou nou an. By wout la, li pa pral difisil pou nou fè eksperyans sa a tradisyon Ameriken nan kwizin nou yo. Men, premye nan tout, se konsa ke konsyans la pandan preparasyon an nan plat la te pwòp, nou jis bezwen konnen kontni an kalori nan mayi a bouyi. Apre yo tout, si li trè wo pou yon Slimming Ewòp, nou, pran yon egzanp nan Endyen yo, yo pral reyèlman konfine tèt nou nan fèy yo nan zòrèy yo.
Konbyen kalori nan mayi bouyi e ki konpozisyon li ye?
Ann kòmanse ak kesyon ki pi enteresan - ki mayi se "kòrèk", blan oswa jòn. Nou konnen ke cobs yo diferan nan koulè, ak blan tou se dous, nan pwen sa a pi fò nan komèsan yo mache rele "blan, dous!". Se mayi blan sou "peyi" ki rele - blanca, jòn - amarilla, nan Amerik Latin nan tout moun pral siman reponn ou - vle dous, pran blanca, vle san sik, "sal manje" - amarilla. Ak jòn se pi chè pase blan epi jwenn li pi difisil.
Tout bagay sa yo - sibtilite arom, men apre yo fin tout senp yo diferan nan konpozisyon:
- pwoteyin - amarilla 3.41 g, blanca 3.32 g;
- grès - amarilla 1.5 g, blanca 1.28 g;
- idrat kabòn - amarilla 20.98 g, blanca 22.41 g;
- Manje fib - amarilla 2,4 g, blanca 2,8 g.
Finalman, tout bagay sa yo reflete nan valè enèji a jan sa a:
- Kontni kalorik nan mayi jòn bouyi nan kob la - 96 kcal;
- kalori nan mayi blan bouyi - 108 kcal.
Dakò, si ou chita sou yon rejim alimantè epi konsidere menm valè enèji nan "lè ak dlo", plis oswa mwens 12 kcal pou chak 100 g, ak 120 kg - yon gwo diferans.
Anplis de sa nan kalori nan mayi bouyi, ou ka tou enterese nan konpozisyon li yo, ki, nan verite, se trè enpresyonan:
- vitamin A ak beta-karotèn (nan plis jòn);
- B1, B2, B4, B5, B6, B9 - fortwit, dapre estatistik, yon to ki ba nan maladi kadyovaskilè nan mitan romajyen, se akòz konsomasyon la trè wo nan labouyl mayi - "mamalygi", oswa olye, ki genyen nan vitamin li nan gwoup B;
- vitamin C ak H;
- ak tou - mayezyòm , sodyòm, potasyòm, fosfò, fè, zenk, kwiv.
Ki baze sou tout paramèt yo nan konpozisyon an, nou ka fasilman konkli ke ki moun mayi se absoliman nesesè:
- Moun ki gen konstipasyon souvan, maladi fwa ak aparèy gastwoentestinal - akòz kontni an fib segondè, pwoblèm nan ak konstipasyon byen vit tonbe nan kategori nan yon sot pase dezagreyab. Fwa a, gras a kolin a nan mayi a, vin yon moun k'ap ede fidèl-cleaner soti nan kolestewòl. Avèk yon aparèy gastwoentestinal aparèy li itil yo manje pure soti nan nwayo mayi bouyi, ki se menm yo montre nan doulè, cholelithiasis.
- Mayi kolore zafè ak veso, kidonk, li se itil nan tout am - eleman prensipal la pou detèmine senbyotik yo se asid nikotinik.
- Mayi gen yon efè dyurèz, kidonk otomatikman vin yon prevantif kont gout ak jad.
Bouyi mayi nan rejim alimantè a
Pou kèk tan li te kwè ke mayi nan bouyi nan rejim alimantè a se senp kontr - yo di, yon anpil nan lanmidon, e ke se, idrat kabòn. Li se reyèlman yon pwodwi segondè-idrat kabòn. Men, ... Cholin, ki nou deja mansyone (oswa, vitamin B4), pa pèmèt kò ou akimile depase grès. Sa a sibstans kontribye nan itilizasyon ki pi fwi nan enèji, se sa ki, tout bagay manje yo pral antre nan aksyon, epi yo pa nan depo la.
Se poutèt sa, mayi ka ede nan pèdi pwa literè (ki se, li pral sipòte fòmil la lespri envantib - balanse nitrisyon + espò = pèdi pwa). Men, overeat li, tou, se pa sa valè, paske li ede ogmante koagulabilite san, ki pa itil pou tout moun.