Fwomaj se yon patisri popilè te fè soti nan farin ledven oswa farin san leven. Li se pi souvan yon louvri wonn ti-gwosè tat ak yon ranpli. Se ranpli a anjeneral te fè soti nan fwomaj Cottage, mwens souvan nan pòmdetè kraze oswa konfiti.
Ou ka kwit fwomaj nan yon multivarya. Nan anpil ka, aparèy sa a bon se yon bon ranplasman pou dife pou chofe fou a.
Resèt la pou yon fwomaj klasik ak fwomaj kotaj nan yon multivarya
Engredyan:
pou tès la:
- natirèl bè - 100 g;
- granules sik - 1-3 st. kiyè (opsyonèl);
- Poul ze - 1-2 pcs .;
- ble farin ble - 2 tas;
- lèt - 200 ml.
Pou ranpli a:
- fwomaj kotaj - 400 g;
- ze nan poul - 1 moso;
- ledven fre 30-40 g;
- sik - ti kuiyè 1-3. kiyè;
- zongle nan vaniy;
- rezen - 50 g (opsyonèl);
- ze pou wilaj.
Preparasyon
Nou prepare kiyè a: melanje sik ak lèt cho (apeprè 30 degre C), ajoute 2 gwo kiyè nan farin ak ledven. Mete kiyè a nan yon kote ki cho pou apeprè 30 minit.
Nou mase farin lan sou yon opak nan farin sifted ak adisyon a nan ze ak adousi bè. Melanje byen epi mete l nan chalè pou 40 minit. Nou mase, brase ak yon lòt fwa ankò mete nan yon kote ki cho pou 20 minit. Rale epi yo ka itilize.
Melanje engredyan yo pou ranpli a. Si nou itilize rezen yo, Lè sa a, pre-ranpli li ak dlo bouyi, ak Lè sa a, drenaj dlo a.
Soti nan farin lan nou fòme yon substra wonn nan yon fwomaj nan gwosè ki apwopriye a, li mete l 'nan yon bòl konsa grese ke far a ansanm bor yo fèmen kote sa yo nan bòl la. Distribye ranpli ak nivo.
Mete mòd "boulanjri a" pou 60 minit. Nan fen pwogram nan, grès ak blan ze epi kite kanpe pou yon lòt 10 minit. Ak anpil atansyon retire.
Fwomaj franse fwomaj lèt nan yon multivarya
Fwomaj la wayal sanble yon ti kras diferan pase klasik la.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 450 g;
- ze nan poul - 4 pcs .;
- sik - 70-80 g;
- Bè - 60 g;
- farin frans - 8-10 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Ze ak sik vozbem yon fwe. Add fwomaj kotaj ak melanje byen, de preferans avèk yon mixer. Melanje farin ak bè jiskaske eta a nan krout (men).
Nou pral lwil oliv gode multijark la. Mete mwatye farin frans lan sou anba a. Nou pral vide ranpli lèt la. Top ak dezyèm pati a nan krout la. Se mòd "Baking" a mete nan 60 minit (plis 10 minit). Si ou ajoute 2 ti kuiyè. kiyè nan kakawo poud, yo pral menm savoureuse. Ak anpil atansyon retire apre 10 minit apre preparasyon. Ou ka menm vide tounen krèm sou li . Oke, isit la nan fwomaj la wayal ak fwomaj kotaj ak pare, ou ka pran yon echantiyon!