CRANBERRIES - sa a se petèt Berry la bog ki pi popilè ak popilè. Li ka achte sou mache a nan nenpòt ki lè nan ane a, paske nan kontni an wo nan antioksidan nan konpozisyon li yo, li se kenbe fre pou yon tan long.
Sa a bè asid tou fè ak diferan vid: nan frizè, seche; fèmen konpot, bwason fwi ak ji; kwit jams, pastil ak konfiti nan CRANBERRIES .
Cranberries seche konplètman kenbe pwopriyete itil yo, epi nan okenn fason enferyè ak bè frèch pran. Bè sèk yo te itilize sitou pou rezon medsin.
Pou asire ke Cranberries se sere pou osi lontan ke posib, bè yo konplètman matrité, gratis nan domaj ak kontaminasyon, lwen santye okipe ak plant endistriyèl. Sou koleksyon an li pi bon ale deyò nan move tan an sèk fre, bè yo ke yo chire nan chalè a deteryore pi vit.
Bè frèch pran pa ka mete nan asyèt galvanised, paske entèraksyon an nan ji Berry ak zenk pwodui yon toksik nan kò imen zenk oksid.
Resèt la pou CRANBERRIE cheche
Engredyan:
- bè nan CRANBERRIES - 3 kg.
Preparasyon
Berries Ranje, Ranje ak netwaye soti nan debri plant ak pati nan lank. Rense anba kouri dlo ak blanch bè yo nan dlo bouyi oswa kenbe sou vapè cho (80-90 degre) pou 3-5 minit. Blanchiman ki nesesè yo nan lòd yo limite aksyon an aktif nan anzim ki nan konpozisyon an nan CRANBERRIES. Pèt la nan vitamin ak koulè nan bè, nan ka sa a, yo pral anpil mwens pase lè seche bè fre. Berry a asid plis, pi wo a tanperati a pou blanchi. Sèch CRANBERRIES yo nan yon fason natirèl ak atifisyèl.
Nan fason natirèl la, bè yo mete deyò nan yon kouch mens sou yon avyon lajè ki gen yon twal fin blan oswa an bwa kouch nan yon chanm byen vantile oswa nan lonbraj la nan lè a fre. Ou kapab tou sèk li nan solèy la. Siye nan lè fre se pi vit pase nan sal la. Nou kolekte bè yo nan yon sak twal fin blan apre yo sispann rete soude ansanm ak tach dwèt yo.
Atifisyèlman sèk CRANBERRIES yo ak lè cho nan dife pou chofe fou a oswa nan yon seche espesyal. Pou siye rapid, ou ka menm sèvi ak yon mikwo ond.
Berries kòmanse sèk nan yon tanperati ki ba, sou 40-45 degre. Men, lè CRANBERRIES yo jwenn yon ti kras rebondi, mete tanperati a nan 60-70 degre ak kanpe fwi yo nan CRANBERRIES jouk konplètman sèk.
Nan yon fou mikwo ond, bè yo mete deyò sou yon lasi divektrik nan yon sèl kouch. Vire fou a sou pou twa minit, Lè sa a, pran yon ti repo pou yon minit, pandan repo a, dousman melanje bè yo. Vire fou a mikwo ond tounen sou pou twa minit epi vire l 'sou yon sèl. Vire sou yo ak sou ak brase altène jouk bè yo sèk konplètman.
Lavi etajè a nan bè sèk nan CRANBERRIES se twa zan. De tan zan tan yo dezirab sòt deyò epi yo jete soti bè yo fè nwa.
Ki sa ki itil seche seriz?
Soti nan CRANBERRIES sèk prepare bouyon pou rim sèvo, pou tretman pou ren ak nan maladi nan blad pipi. Bri yo te itilize pou manje yo anpeche fòmasyon nan wòch ren. Cranberry ede pi ba san presyon, ogmante andirans, amelyore dòmi.
Compotes te fè soti nan Cranberries seche, ogmante iminite kò a nan sezon an frèt, ak amelyore tou byennèt la an jeneral ak atitid nan yon moun.