Lovers nan rafine ak nan menm tan an senp chokola boulanjri pral sètènman apresye ponmkèt yo chokola ak likid ranpli andedan. Jwi tèt ou ak moun ou renmen yo ak desè sa a ekstrèmman bon gou, prepare li dapre resèt yo ofri anba a.
Chokola ponmkèt ak yon mwayen likid - yon resèt klasik
Engredyan:
- farin - 65 g;
- eu ze - 3 moso;
- ze poul - 2 moso;
- granules sik - 55 g;
- Bè - 110 g;
- sèl - yon zongle;
- chokola anmè kou fièl - 210 g.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan ponmkèt chokola ak yon sant likid, nou pral bezwen natirèl chokola nwa, ki nou kraze an moso yo ak rantre nan ak tranch nan bè nan yon skoup oswa bòl. Nou mete veso a sou beny dlo a epi konplètman nèt sou tout sa ki ladan yo, brase. Nan yon lòt bòl, fwe ze yo nan yon bave Fertile, lè sa a ajoute eu yo, epi, san yo pa kanpe pwodiksyon an fwete, vide nan sik la. Mass la ta dwe vire soti Fertile ak inifòm. Koulye a, nou konbine yon ti kras chokola frèt fonn ak bè ak mas ze dous, ajoute yon zongle sèl, vide farin lan sifted ak brase jouk nou debarase m de voye boul farin.
Ranpli tès la chokola ak mwazi lwil oliv sou de tyè nan volim nan epi detèmine an avanse chofe a 195 degre fou pou apeprè dis minit. Lè ponmkèt yo yon ti kras ogmante nan volim ak sou tèt yo ti fant parèt, pran yo soti nan dife pou chofe fou a epi sèvi yo toujou cho. Apa, ou ka sèvi vaniy krèm glase ak bè.
Yon lòt opsyon pou fè manje ponmkèt ak chokola likid andedan sipoze yon ti kras diferan pwopòsyon nan engredyan, men rezilta a se tou nan yon wotè.
Chokola ponmkèt ak likid ranpli andedan - resèt
Engredyan:
- farin frans - 70 g;
- ze poul - 4 moso;
- granules sik - 100 g;
- bè - 100 g;
- sèl - yon zongle;
- chokola anmè kou fièl - 300 g.
Preparasyon
Algorithm la pou fè desè se menm jan ak resèt la anvan yo. Anmèd chokola koupe an ti moso tankou ti ke posib, mete l 'nan yon bòl, ajoute bè ak fonn sa ki nan yon beny dlo, vibran toujou ap. Ze bat melanjeur a jiskaske bave Fertile se jwenn, ak Lè sa a, vide nan sik la epi kontinye fwe jouk tout sik kristal yo te konplètman fonn. Koupe bè a ak chokola a yon ti jan, konbine li ak ze yo bat ak sik ak melanje. Koulye a, pase nan yon mas nan farin ble ak dousman brase,
Chofe fou a a 185 degre epi mete mwazi ak ponmkèt nan li. Tan an pou kwit yon desè yo ka resevwa yon likid ranpli andedan ka varye ant senk a dis minit epi depann de posiblite yo nan dife pou chofe fou a. Se poutèt sa, li se pi bon kwit nan premye yon pwodwi ak deja pa rezilta a detèmine tan an ki nesesè pou ou pou w jwenn yon rezilta ideyal.