Joumou ki depi lontan te li te ye kòm yon rekòt legim ki gen anpil valè. Li fasil pou prepare, pandan li gen yon gwo kantite sibstans ki sou itil. Nan nitrisyon, tou de vyann ak grenn yo te itilize. Li ka itilize nan nitrisyon konvansyonèl ak guérison, an patikilye, li se vo yo chèche konnen ki sa ki itilize nan joumou bouyi pou kò imen an.
Li se vo anyen ke joumou an bouyi konsève pi fò nan eleman nitritif yo ki karakteristik kilti a anvan tout koreksyon.
Konpozisyon chimik
Nan bouyi jwenn yon konplèks antye nan vitamin:
- Vitamin A , ki aktive pwosesis yo nan rekiperasyon vizyon ak pozitivman afekte kondisyon an nan po a, dan, klou.
- Vitamin nan gwoup B , nòmalize nivo sik nan san an , ogmante rezistans nan kò a nan estrès, amelyore travay la nan aparèy dijestif la.
- Vitamin D. Se pou yo itilize nan joumou kwit pou kò a tou detèmine pa prezans nan li nan vitamin D, ki afekte fòmasyon an ak ranfòse nan tisi zo, siprime kwasans lan nan selil kansè, ogmante aktivite, ajoute enèji.
- Vitamin K anpeche eklèsi nan tisi zo.
- Vitamin PP pwoteje sistèm nève a soti nan fonksyone byen.
- Vitamin T. Anplis vitamin ki byen koni, yon vitamin T ki ra anpil jwenn nan kilti kwit, ki fè pwomosyon dijesyon an nan manje lou.
Pou konprann ki lòt bagay benefis soti nan joumou bouyi, li sifizan yo di ke li gen enpòtans pou aktivite a nan macro- ak microelements òganis yo:
- fè, anpeche anemi;
- Manyezyòm, pozitivman afekte travay la nan kè a ak sistèm nève;
- Cobalt, ki aktivman patisipe nan ematopoiesis;
- zenk, ki responsab pou kondisyon po;
- kòb kwiv mete, ki ede kò a absòbe fè .
Pwopriyete itil nan joumou bouyi
Joumou ede ranfòse iminite ak aktivman lit ak pwa depase, fè pwomosyon eskresyon nan toksin nan kò a, nòmal aktivite a nan aparèy dijestif la, retire gonfle, ranfòse veso yo, parfe smoothes ak idrat po la.
An menm tan, li vo peye atansyon sou lefèt ke yon joumou bouyi ak benefis enkondisyonèl ka tou pote mal nan kò a.
Kontr pou itilize
Li pa rekòmande nan ka sa yo:
- nan yon dyabèt, paske nan yon kantite konsiderab nan sik ki gen nan kaka;
- ak maladi egi ak maladi gastwoentestinal kwonik;
- ak entolerans endividyèl elèv yo.
Kwit joumou, olye, pa pral benefisye, ak mal, si li se itilize pandan dyare: li pral irite kondisyon an morbid.