Vyann tranche sou yon tab fèstivite toujou vin yon episant nan atansyon inivèsèl, men nou deside ale pi lwen ak divèsifye seri a nan asyèt fèstivite ou avèk ti goute cho ak frèt, osi byen ke asyèt prensipal yo nan vyann bèf ak vyann kochon.
Bon plat vyann sou yon tab fèstivite
Ann kòmanse ak plat prensipal la cho - Apetisan Wellington vyann kochon an, ankadre ak fars djondjon ak vlope nan yon patisri soufle.
Engredyan:
- vyann kochon - 780 g;
- fèy soufle fèy;
- janbon - 115 g;
- Dijon moutad - 10 g;
- lwil oliv - 15 ml;
- Champignons - 175 g;
- echantiyon - 55 g.
Preparasyon
Anvan bon gou kwit vyann sou yon tab fèstivite, kale konjesyon an vyann kochon soti nan kasèt yo, sèl li ak sèl ak byen vit mawon li sou tout kote nan yon chodyè fri chofe swaf dlo. Spasertuyte tranch nan dyondyon ak bag zòtèy tendres. Pat woulo liv nan yon kouch rektangilè mens, longè nan ki pral ase yo kouvri dispans la nan tout kote. Gaye kouch nan farin ak moutad, li kouche tranch mens nan janbon sou tèt. Kouvri kouch nan Kam ak dyondyon fri epi mete dolar la sou zorèy la ki kapab lakòz. Vlope vyann lan ak yon batri konsa ke li kouvri nan tout kote. Fè yon ti kras echanje transverse ansanm moso an antye, ak Lè sa a, lwil oliv farin lan ak lwil oliv. Mete dolar nan fou a pou yon demi èdtan nan 215 degre. Sèvi cho vyann soti sou tab la fèstivite imedyatman apre w fin pran li soti nan dife pou chofe fou a.
Resèt la pou yon plat vyann cho nan yon tab fèstivite
Koulye a, ale nan antre yo cho, prepare pi fasil ak pi vit pase kou prensipal la. Sa yo chapo djondjon vyann kochon yo ap vin yon konpayon bèl bagay nan yon vè diven wouj nan nenpòt ki selebrasyon.
Engredyan:
- Champignons - 175 g;
- vyann mens - 90 g;
- yon branch nan Rosemary;
- yon lay nan lay;
- sèk wouj diven - 45 ml;
- fwomaj difisil - 45 g;
- yon ti ponyen ti kal pen pen fre.
Preparasyon
Byen vit mawon fòs la sou gwo chalè, pa fè li pare. Sezon vyann lan ak sèl, ajoute lay ak Rosemary. Pye djanm ak anpil atansyon separe nan chapo yo, se konsa yo pa domaje lèt la. Moulen pye yo ak sekou separeman, jouk tout imidite a depase soti. Melanje dyondyon yo ak vyann mens epi mete yo sou chapo yo. Voye vyann lan ak fwomaj ak pen, ak Lè sa a, mete nan fou a nan 200 degre pou 15 minit.
Ki sa ki yo kwit manje soti nan vyann lan sou tab la fèstivite? - woulo nan bekonn
Si ou fè plan pou sèvi yon tab buffet, youn nan opsyon yo pou antre cho, ki pa pral pèdi gou yo apre refwadisman, yo pral woulo nan bekonn ak dat andedan. Kroustiyan bekonn, vlope yon dat mou ak dous, nan vire, plen ak fwomaj feta - ou ka imajine yon ti goute pi fasil ak savoureuse?
Engredyan:
- dat (gwo) - 1 moso;
- bann de bekonn - 10 pcs .;
- Feta fwomaj - 65 g.
Preparasyon
Retire wòch la nan dat yo, ranpli kavite a ak feta feta mou. Vlope dat yo ak bann bekonn ak ranje moso yo ak dantifris. Mete ti goute la nan fou a pou 15-20 minit nan 200 degre.
Aperitif nan vyann sou yon tab fèstivite
Nou deside senplifye resèt yo vyann nan tab la jou ferye ak opsyon sa yo kòm yon prèv dirèk.
Engredyan:
- sou yon ti ponyen nan pèsi vèt ak silantro;
- diven vinèg - 45 ml;
- lay - 1 dan;
- tè vyann bèf - 480 g;
- zonyon - 75 g;
- Sòs Worcestershire - 35 ml;
- fwomaj - 35 g;
- leti fèy - 3 moso;
- Cherry tomat oswa pen pou mini anbourger - 18 pcs.
Preparasyon
Netwaye remèd fèy yo ak lay ak sezon ak vinèg. Add sèl la. Apre sezonman vyann lan mens ak melanje li ak zonyon ak Wister, divize l 'nan 18 pòsyon, woule nan voye boul ak mawon. Retire nwayo a soti nan tomat yo, mete sòs la soti nan fèy yo, yon salad ak vyann ti kras. Mete yon moso nan fwomaj sou tèt, kouvri ak dezyèm mwatye nan tomat. Ou ka ranplase tomat la ak yon mini-Burger.