Prepare yon varyete de espesyalite dous pou sezon fredi a, ou ka jwi frèt la nan gou ete a, menm jan tou ranplir rezèv la nan vitamin ki nesesè yo. Nan atik sa a nou pral di ou ki jan yo kwit reyèl konfiti abiko dapre resèt klasik.
Bon gou abiko konfiti
Yon konfiti etonan ak yon bon sant delika Citrus pral sètènman etone tout dan dous. Li ka sèvi imedyatman nan yon pen grye oswa kwit manje pou itilize nan lavni.
Engredyan:
- Abiko yo se yon ti kras mi - 975 g;
- zoranj, tise byen koupe - 375 g;
- sik - 825 g.
Preparasyon
Premye rense abriko yo, divize yo nan tranch epi retire nan zo yo. Voye fwi a nan yon veso emay, vide sik, epi kite pou uit èdtan pou separe ji a.
Chanje zoranj yo ak dlo bouyi epi kite nan li pou yon minit, Lè sa a, koupe an moso, retire wòch yo, ak kaka ak pele a bat ak yon blenndè oswa pase nan yon moulen vyann. Add sispansyon an Citrus abriko yo, melanje ak voye nan dife a. Bay materyo a bouyi, vibran toujou, pou fonn tout kristal sik yo, bouyi ak premye siy yo nan bouyi pou senk minit epi mete sou kote pou mwatye yon jou. Repete pwosedi a yon koup de fwa, ak apre bouyi twazyèm lan, vide konfiti a prepare sou resipyan yo (esteril), fèmen yo byen sere, epi vire yo inconvénient anba yon dra cho, kite jouk konplètman refwadi.
Aprikot konfiti pou sezon fredi a
Engredyan:
- Abikowat mi - 2.4 kg;
- granules sik - 1.5 kg;
- asid asid.
Preparasyon
Premyèman, rense abriko yo, sèk yo, debarase m de wòch yo nan nenpòt fason pratik. Pliye fwi yo nan yon resipyan apwopriye. Ranpli sik la avèk dlo pwòp, frèt ak pèmèt siwo a bouyi. Kouvri abriko yo ak yon siwo bouyi epi kite pou mwatye yon jou. Yon fwa lòb yo te absòbe siwo a, konfiti a bezwen yo dwe bouyi ankò epi yo ka woule. JAS yo ta dwe refwadi anvan yo estoke pou kalm.
JAS nan abriko lòb
Engredyan:
- abriko - 975;
- dlo-425 ml;
- sik - 1,250 kg.
Preparasyon
Abriko dans ak anpil atansyon rense, divize an mwatye, retire zo yo epi vide fwi yo nan veso a emaye. Nan yon marmite separe ak sik ak dlo, kwit siwo a, vibran li detanzantan. Vide abriko yo ak siwo cho ak brase intans. Apre yon ti tan, dousman drenaj fwi a soti nan fwi a, bouyi epi vide abriko yo ankò. Kite materyèl la sou kote pou mwatye yon jou. Apre yon ti tan, voye konfiti a nan dife a ak kwit sou chalè minimal pou apeprè yon èdtan jiskaske siwo a vin an lò. Fini konfiti a nan krich, woule yo, vire yo sou yo epi kite yo nan pwòp tèt-esterilize. Apre sa, ou ka wete tretman an pou depo nan fre la.
Dantèl abiko konfiti - resèt klasik
Sa a konfiti ka kwit nan epesman a maksimòm, epi, kòm yon rezilta, jwenn konfiti a pafè. Li kapab itilize kòm yon ranpli pou pi patisri oswa kwasan krwasan .
Engredyan:
- abriko - 975 g;
- sik - 875 g;
- yon gous vaniy.
Preparasyon
Apre rense ak siye abriko, divize an tranch epi retire twou. Mete lòb yo nan yon bòl ki apwopriye ak o aza pike fwi a ak yon fouchèt. Pwosedi sa a pral pèmèt abriko yo asiyen yon maksimòm de ji, epi yo pa pral boule pandan kwit manje. Mete sik sou tèt li, mete vaniy epi kite lannwit lan. Nan denmen, mete abriko yo sou yon entansite ki ba dife ak kwit jiskaske dansite a vle, detanzantan retire bave la. Epè konfiti cho gaye sou krich esteril ak woulo liv.