Wouj grozeye se yon Berry nan fanmi grozeye a, gen yon bon sant santi bon ak yon entérésan, tounen gou. Li te konnen nou depi tan lontan, tankou mèt kay la nan pwopriyete bon medsin, te vin jwenn nou soti nan Ewòp oksidantal, epi si plis espesyalman nan men Lafrans. Pou yon tan long li te itilize kòm yon pwodwi medsin, men byen vit li te vin tounen yon envite souvan sou tab la nan zansèt nou yo. Ak jou sa a reyalite a nan grozee a wouj pa te mouri soti, men tout gras a pwopriyete benefisye li yo, konbine avèk yon gou inik.
Èske cotoneast wouj itil?
Wouj grozeye se mwens komen pase nwa li yo "sè", men li pa enferyè a pwopriyete itil li yo, se pou kont li gou kalite. Benefis li yo se akòz konpozisyon an ekselan, sètadi kontni an segondè nan vitamin, mineral, eleman tras. Nitrisyon valè de Berry la jan sa a:
- idrat kabòn - 11 g;
- pwoteyin - 0.6 g;
- grès - 0,2.
Kòm ou ka wè, idrat kabòn nan grozee a wouj yo pi plis la, an reyalite, menm nimewo yo se ensiyifyan.
Kaboyidrat yo reprezante pa glikoz, fruktoz ak sikwoz, asid òganik, fib dyetetik, pèktin, sann dife ak fib yo tou prezan.
Yon karakteristik diferan se kontni an nan cotoneast a wouj nan oxycoumarin, ki pozitivman afekte coagulability san, se sa ki, cotoneast wouj se yon prevantif ekselan kont maladi kadyovaskilè ak pou dilution nan san. Ajoute popilarite cotoneast wouj la ak sa ki vitamin ak antioksidan li gen ladan:
- anthocyanins, ki favorableman afekte retin nan je yo, amelyore eta a nan tisi vaskilè;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Wouj grozeye se yon depo nan vitamin. Li pran yon pozisyon dirijan nan kontni an nan vitamin A, ki amelyore kondisyon an nan cheve, po, je, zo. Epi tou, enpòtan, li ranfòse sistèm iminitè a ak fè pwomosyon nòmal dijesyon. Dapre kontni an nan vitamin C , Korint wouj depase sèlman nwa, li gen 4 fwa plis vitamin C - 200 mg, lè nan wouj, respektivman, se sèlman 50 mg. Men, li pa enferyè a prezans franbwazè asid ascorbic ak anana. Ann wè sa mineral nou an gen ladan:
- fè (900 μg);
- potasyòm (275 mg);
- kalsyòm (35 mg);
- Manyezyòm (17 mg);
- sodyòm (20 mg);
- fosfò (30 mg).
Anplis avantaj ki genyen pi wo a ak pwopriyete medsin nan cotoneast wouj, gen anpil lòt moun. Pou egzanp, li retire salop fatra ak toksin nan kò a. Epi tou, cotoneast wouj ede yo goumen ak ateroskleroz akòz pèktin, ki montre kolestewòl move ak anpeche fòmasyon nan plakèt ateroskleroz.
Separeman, mwen ta renmen sonje ke Korint wouj ak blan pratikman pa lakòz alèji.
Fason pou yo itilize
Li rekòmande sèvi ak wouj cotoneast fre, pi souvan li se itilize pou fè desè, jams, jele, jams, konpot, maron, tentur, kvass, soup, salad e menm te sèvi kòm yon sòs pou asyèt sèten, paske ton dous ak tounen li yo benefisye ap mete aksan sou gou nan nenpòt plat. Mèsi a nòt sa a rafine, délikatès la abityèl nan konbinezon ak sa a sòs ap jwe ak koulè nouvo.
Natirèlman, bè fre yo pa sèlman savoureuse, men tou, plis itil. Kòm grozèy la se yon Berry ete, li pa pral inutiles friz plizyè pake nan bè.
Wouj grozee ak pèdi pwa
Nan batay la kont liv siplemantè, grozee wouj yo pral yon asistan ekselan. Kontni kalorik li yo se 39 kcal pou chak 100 g, se sa ki, cotoneast wouj se yon pwodwi ba kalori, pou nou ka itilize li san okenn restriksyon. Li eksite apeti a ekselan ak parfe quenches swaf dlo.
Anplis de sa, li gen vitamin C - pi bon natirèl brûler grès la. Wouj cotoneast refere a pwodwi ki gen yon kontni kalori negatif, se sa ki, pa dijere pwodui sa a kò a depanse siyifikativman plis kalori pase sa li fè nan Berry nan tèt li.